Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? - Sorcev

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir?

2018-02-14T01:39:19+00:00

Aşçı arkadaşları bi adım öne alabilir miyiz? Çok önemli bi konu hamkında danışmak istiyorum. Lise son erkek kardeşim var, böyle bir eğitime girmeye hak kazandı. Sizce gastronomi okuması mı daha mantıklı ve getirisi fazla olan bir şey yoksa böyle bir eğitim programı mı? Ben üniversite okumasını istiyorum aslında ama emredici bi tutum sergilemiyorum, hangisi onun için iyiyse o olsun istiyorum. Bu otel "Yabancı dil öğrenirsen yurtdışına da aşçı olarak gönderebiliriz seni." gibisinden konuşmuşlar, gerçekten imkanları fazla mı? Mesela bunu okuyup ardından gastronomi de okusun der misiniz? Bu konu hakkında bilgilerinizi rica ediyorum, teşekkürler şimdiden.

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Deniz Yiğitbaşı kullanıcının cevabı

2018-02-14T02:36:56+00:00

Merhaba.
Eğitim içeriği çok zengin. Milli Eğitim onaylı ise de önü oldukça açık olacak. Evet gastronomi çok iyi bir bölüm ama bu kurs ile pratik eğitimi birlikte alacağı için kaybı olacağını düşünmüyorum pek.
Eğer imkanınız varsa böyle bir kursa muhakkak gitsin sonrasında da okul için çalışsın (eğer hala çok istiyorsa).

Hayırlısı olsun

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Bulent Özdemirerten kullanıcının cevabı

2018-02-14T03:38:04+00:00

Executive cheff olarak söylüyorum gastronomi okusun okul diğer bütün işletmeler den iyidir.
Okul pratikte öğretir uygulaması kardeşine kalmış bir şeydir
4 yılın sonunda gayet elit bir aşcı da olabilir sıradan tabak serviscisi de olabilir.

Robinson güzel bir otel kalbur üzeri lakin global olan her turizm firması çalışanlarını yurt dışı şubelerine gönderiyor zaten. Eski kadar efsane zorluğu yurt dışında çalışmanın. Yeterki iyi bir kariyer planlaması olsun.

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Bulent Özdemirerten kullanıcının cevabı

2018-02-14T03:50:33+00:00

Kardeşin zaten anladığım kadarı ile zaten turizm okulu mutfak çıkışlı işi bilen birisi verecekleri eğitim 3 aylık bir fark ile kapatılacak bir şey geri kalan aşşağı yukarı aynı renk 4 aylık yaz tatillerin de zaten yurt dışında çalışma şansı yakalar ayrıca.

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Nuray Özeruz kullanıcının cevabı

2018-02-14T04:58:32+00:00

Bir gastronomi mezunu olarak şunu söyleyebilirim; zaten kardesinizin ilgisi ve yeteneği varsa her şekilde kendini gelistirebilir. Üniversite pratik olarak pek fazla bisey katmiyor ama teorik olarak, hayat görüşü olarak çevre edinmek açısından çok çok yarari olacaktır.

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Cuma Çağatay kullanıcının cevabı

2018-02-14T05:16:56+00:00

o eğitimede çok çok ihtiyacı yok aslında aşçı olan amcalarım hiç öyle şeye gerer duymadılar onlar yurtdışında yabancı dihe hakim oldular

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Efe Bayrakçı kullanıcının cevabı

2018-02-14T06:06:12+00:00

Hocam yaz boyu robinson nobilis de çalıştım staj yapan arkadaşlarımda var önün açık

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Rüya Balcı kullanıcının cevabı

2018-02-14T06:08:19+00:00

Leyla Günbay belki yardımcı olabilirsin

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için INci Taron kullanıcının cevabı

2018-02-14T07:09:21+00:00

Robinson Nobilis de çalıştım 2007 senesinde. Müthiş bir işletme. Yurtdışı imkanları var evet. Gidenler oldu. Ancak daha çok Türkiye deki otellerine yönlendiriyorlar. Isin içinde olan biri olarak başka bir bölüm okusun derim. Şuan gitse başvuru yapsa sayılı birkaç otel dışında hepsi alır yani

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Leyla Soysal kullanıcının cevabı

2018-02-14T08:04:13+00:00

Merhaba, yazınızı inceleyerek okudum. Bir Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencisi ve direk sektörden biri olarak; Öncelikle bizim sektörümüzde eğitimin ve bilginin her türlüsü makbul lakin kardeşinizin geleceği söz konusu olduğu için stratejik tercihler yapmakta fayda var. Gastronomi ve Mutfak Sanatları şuan çok revaçta fakat bu durum uzun sürmeyecek. Her sene yeni bir bölüm açılıyor ve şuan hemen hemen bütün üniversitelerin yüzde 70 inde Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü var. Bu da çok fazla bir mezun demek. Evet iş alanları çeşitli ve önü asla kapanmayacak sektör fakat Türkiye de inanın her iş kolunun ömrü çok kısa. Bahsettiğiniz bu eğitim programı anladığım kadarıyla Robınson Otellerinin turizm sektörüne personel kazandırmak amacı ile MEB iş birliği ile tasarladığı bir proje. Eğer bana sorarsanız bir bölüm ve üniversite eğitimi(eğer doğru tercihler yapılabilirse) kurslardan her zaman daha faydalı. Bu kursun meslek garantisini veriyor olabilirler fakat ilerde durum ne olur bilinmez. Bir gastronomi bölümünü bitiren biri ile belki de mutfaktaki yeteneklerini görmeden dahi sadece diploma olduğu için kıyaslanacak kardeşiniz. Ve elbette öğretmenlik gibi imkanlar da yine gastronomi bölümünde, fikrini değiştirip mutfakta devam etmemek isteyebilir. Gastronomi eğitimi 4 yıllık eğer okulunuzun da imkanları iyi ise muazzam bir eğitim, 2 yaz stajı var, kendisi de çalışabilir ve o yaz mevsimlerinde gayret gösterirse mutfakta rütbe atlayabilir. Yabancı dil ingilizce diğerleri vesaire erasmus ve work and travel yaptığında hatta hiç gidemese dahi kendisinin geliştirebileceği diller. Yani demem o ki evet kulağa güzel geliyor olabilir fakat ben bir gastronomi eğitimi ile karşılaştırmazdım, risk almazdım ve eğer ilgim varsa mutfağa önü kapanmadan güzel bir üniversiteye girerdim. Her zaman üniversite eğitimi daha öndedir diye düşünüyorum. Sektör ile alakalı konularda her zaman danışabilirsiniz zevkle yardımcı olurum http://ogrencikariyeri.com/haber/gida-sektorune-marjinal-bir-bakis-gastronomi-ve-mutfak-sanatlari-bolumu şuraya da bölümümle alakalı yazdığım kafanızdaki tüm soru işaretlerini gidereceğini tahmin ettiğim bir yazı bırakıyorum. Umarım yararlı olmuştur

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Barbaros Zihinli kullanıcının cevabı

2018-02-14T09:07:48+00:00

Turizm otelcilik lisesi aşçılık bölümü mezunuyum. Devlet kurumunda memur kadrosunda aşçı olarak görev yapiyorum. Tavsiyem belge belgedir ama öncelik işini sevmesi. Sonrasında zaten yurtdışı için gerekli tecrübeyi kazanıp gitmek isterse hic durmasın. Çünkü turizm sektörü ülkemizde en değersiz görülen sektörlerin başında geliyor.

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Osman Kenshin kullanıcının cevabı

2018-02-14T10:14:59+00:00

liseyide üniversiteyide direk aşçılık bölümü okumuş ve hala 5 yıldızlı bir otelde şef olarak diyorum ki. Nice nice mutfak sanatları ve gastronomi mezunu hem stajerler hemde çalışanlar gördüm. Çorba yapmayı falan geçtim daha bıçak kullanmayı bile bilmiyolar. Eğer aşçılık yapıcam diyor ise kardeşin kesinlikle pratik yaparak pişirerek kısacası çalışarak girsin bu mesleğe. Çünkü hiçbir kurum hiçbir eğitim aşçılık için çok fazla bişey katamaz. Yemek yapmak için defalarca pişirmen denemen uğraşman lazım. Çok zor şartları olan bir meslek büyük fedekarlıklar gerek. Kesinlikle öyle hollywood filmleri gibi eğlenceli renkli bir dünyası yok. Tabi işini mesleğini sevip gönül verirsen orası bambaşka. Sözün özü bu meslek için elinde kalem sıralarda anfilerde değil mutfakta elinde bıçağıyla olması daha iyi bir seçenek olur. 4 sene 5 sene üniversite okuyacağına 4-5 senede çalışarak hem para kazanır hemde çok daha iyi bir seviyeye gelir

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Ali Bakirsoy kullanıcının cevabı

2018-02-14T11:04:19+00:00

Hocam mesela siz şu an şef aşçısınız ama üniversite mezusunuz. Lisede de teorik ve pratik eğitiminiz olmuştur sanıyorum. Gastronomi okuyup, güzel otellerde staj yaparak deneyim kazanması mümkün değil midir sizce? Bıçak tutamayanlar olsa da, siz şef aşçı olabilmişsiniz, bu nasıl gerçekleşti peki?

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Osman Kenshin kullanıcının cevabı

2018-02-14T12:26:27+00:00

dediğim gibi ben işimi sevdim mesleğimde kendimi geliştirmek istedim. İşime dört elle sarıldım kim bilir kaç kez mutfakta yattım kalktım evime gelmeden. Okuduğunda doğru evet staj yapıyosun bende lisedede ünidede defalarca yaptım. Staj süren zaten çok kısa oluyo Özellikle ünideyken. Yani 40-50 gün gibi bir süre sanırım. Mutfaklar zaten kocaman senin hangi malzeme nerde ne nasıl kullanılır ortama alışman zaten çok uzun bir süre gerektiriyo. Stajer olarak gittiğin için mutfakta ustalar içinde kobaysın bi etkin önemin yok yani bi kaç hafta takılıp gidiceksin, yada tam işi kavrıyosun yavaştan hoop staj bitiyo gidiyosun.

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Tuba Soyluğan kullanıcının cevabı

2018-02-14T12:46:37+00:00

Benim de uzun süredir üzerine düşündüğüm bir konu hazır açılmışken tavsiyelerinizi bekliyorum. Beslenme ve diyetetik bölümü mezunu bir diyetisyenim. Mutfakla aram iyi olduğu ve keyif aldığım için bu sektöre yönelmek istiyorum. Lisansta beslenme ilkeleri, toplu beslenme sistemleri, menü planlama, besin güvenliği, besin kimyası vb teorik ve pratik eğitimleri aldım. Ancak tabii ki yaptığım uygulamalar bir gastronomi eğitimi kadar detaylı değildir. Kariyerimi bu sektörde geliştirmek için tavsiyeleriniz nelerdir? Sanırım lisans eğitimi için yaş olarak geç kaldım. Kurs veya şurdan başlayabilirsin diyeceğiniz her türlü öneriyi bekliyorum. Teşekkürler :))

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Ibrahim GencKan kullanıcının cevabı

2018-02-14T13:19:31+00:00

GENELLİKLE meslekle ilgili sunlar yapılır bunlar yapılır denilmiş ama ÖNCELİKLE bu meslegi seçerse hayatında ne gibi eksiler olacak ve kafasında kurduğu meslek bumu onu sorgulamak gerek. İlk olarak bu meslegi seçip iyi bir kariyer istiyosa günde 14 saate yakın calısıp SOSYAL hayatı 0 olur. Stresli bi calısma ortamına girer, insanlarla ugrasmak zordur ama Aç insanlarla ugrasmak daha zordur. Hiyararşi cok fazladır ki ilk 5 sene cok ezilir. Bayram, yılbaşı, resmi tatillerde calısır ve hafta sonu sosyalleşmesi pek mümkün degildir. Severek yapılması gerekilen bir meslektir ve kendini geliştirrse cok iyi paralar kazanabilir. Daha detaylı yazmak isterdim ama mutfakta işlerim var iyi günler

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Meryem Kökbudak kullanıcının cevabı

2018-02-14T14:23:25+00:00

Sertifika ile diploma arasındaki farkı lütfen göz ardı etmeyin.
Staj 36 iş günü olarak planlanmış olabilir ama işletme ile görüşüldüğünde yaz boyu neden olmasın.?... 90 gün az bir zaman değil... Teorinin pratikle harmanlama dönemidir staj biraz da... Hatta üniversite bitene kadar her yıl yapsın, çalışsın...

Robinson sertifikası mı? yoksa Gastronomi M.S. bölümü mü iyidir? sorusu için Serkan Keklik kullanıcının cevabı

2018-02-14T15:10:10+00:00

Zaten bu olay oyle boyle bir egitim degil sadece buyuk zinvir otellerin personel bulmakta sikinti cektigi icin iskurla ve hayat boyu ogrenme okulu adina isbirligi yapmasi en son bizde 400 ogrenci vardi bu sekilde ve inanin yarisi 2 ayini tamamlayamadi cunku bu bir egitim degil dieek calismadir hee bunu daha kurumsal yapan yerler olabilir ama ben mesela kendi otelimde 8 saat hib bigun calistiramadim ogrenciyi yada stajeri ki.. Bu sekilde bir organizasyonda kardesiniz farkli bolumlere ilgi duyabilir yani gastronomiden uzaklasabilir farkli departmanlara ve sartlari inanin okadar iyi degil bu ogrenci lik olayinin daha da bilgi verebilirim ama iste tabii isini seven ve kendini gosteren cokta asci ve yardimcisida cikardik bu calismadan ama baja gore kesinlikle buvtarz ogenileck fazla bisey yok