Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? - Sorcev

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir?

2018-02-07T20:36:26+00:00

İlk turşu denemem hüsrana uğradı sanırım kuralı 5 gün oldu ve üstü küf kaplamış. Kaynamış soğumuş su, litre başına 2 yemek kaşığı kadar kaya tuzu, sarımsak, iyice yıkanmış sebzeler ve asma yaprağı. Nerde hata yapmış olabilirim?? Kapağının da hafif gevşek bırakılması tavsiyesine uymuştum taşma için fazla yer kalmadığı için, sıkıca kapasa mıydım en başından acaba, bundan olabilir mi ki? Turşularımı kurtarmanın bir yolu varmıııı

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Serdar Gökçeoğlu kullanıcının cevabı

2018-02-07T20:38:23+00:00

Kapağını gevşek bırakmayınız tam kapatınız lütfen bu konuda Haydar bey ile iştişarelerimizin sonucu budur istenmeyen bir bulaşma kapmış yaşamışsınız hala vaktiniz var lütfen yine kurunuz

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Erdem Altur kullanıcının cevabı

2018-02-07T20:48:20+00:00

birisi sizi fena oyuna getirmiş gevşek kapaklı turşu olur mu hiç

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Hafize Doğualp kullanıcının cevabı

2018-02-07T21:35:58+00:00

sirke konmadımı. Ve üstüne birkaç nohut

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Yasemin Akdogan kullanıcının cevabı

2018-02-07T21:44:42+00:00

beyaz barlanma, yeşil küf olmuyor mu.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Asiye Kurucu kullanıcının cevabı

2018-02-07T22:04:57+00:00

Küf değil ki o bence tadına bakın sebzeler yumuşamamışsa suyunu yeniden tutun

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Tuba Özey kullanıcının cevabı

2018-02-07T22:30:18+00:00

Benim tursular da gevsek kapakliydi hic sorun olmadi cok titiz davranmaniz lazim yikiyip iyce kuruycak ben sirkede yaptip hic sorun olmadi elimden bi damla musluk suyu bile damlatmadim hep kuruladım

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Yasemin Özmumcu kullanıcının cevabı

2018-02-07T22:56:25+00:00

Kurulama isini anlamıyorum, yıllardır turşu yaparim gayet guzel olur, malzemeyi yikayip direkt olarak kavanoza koyarim

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Asiye Dönertaş kullanıcının cevabı

2018-02-08T00:23:28+00:00

Bence yıkayıp normal usulle organik sirke. İle yeniden kurun. Sebzelere yazık olmasın.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Selma Çarlı kullanıcının cevabı

2018-02-08T01:52:48+00:00

Serdar Gökçeoğlu bey
14 günlük tursum hava kaçırıyor suyu taşıyor ben bu aşamada ne yapmalıyım

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Şeyda Özcanli kullanıcının cevabı

2018-02-08T03:20:45+00:00

Benim kurduğum turşular taşmıştı. Kapakları sıkı kapalıydı. Müdahale etmedim. Normale döndüler. Lütfen sıkı kapatın. Sadece sıcakta taşıyor zaten. Serin ve karanlık yere alın.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Serdar Gökçeoğlu kullanıcının cevabı

2018-02-08T04:10:31+00:00

altına da bir kap koyun taşan sular için

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Serdar Sakla kullanıcının cevabı

2018-02-08T05:25:56+00:00

Elin degmistir suyuna

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Betül Özöz kullanıcının cevabı

2018-02-08T05:28:17+00:00

Pek küf gibi gelmedi bana ama üstüne ağırlık koyun. Sebzeleriniz tamamen suyun içinde kalsın. Ve tabiki kapağını kapatın.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Sebahat Özkurşun kullanıcının cevabı

2018-02-08T05:40:13+00:00

O turşunun tuzu az gelmiş bence ben 4 litre kaynatılmış suya bir su bardağı tuz koyuyorum iki bardak sirke turşularım çokta güzel oluyor hiç bozulmaz

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Mustafa TouchMe kullanıcının cevabı

2018-02-08T06:28:24+00:00

üzerine ağır birşey koysaydınız böyle olmazdı. Yaprakları yıkayın tekrar koyun kalsın.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Gülşen Aynalı kullanıcının cevabı

2018-02-08T07:23:23+00:00

Sirke ve limon tuzu koymadinizmi

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Serdar Gökçeoğlu kullanıcının cevabı

2018-02-08T08:45:40+00:00

Turşuya sirke zaten konmamalı ama limon tuzu hiç konmamalı

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Sevilay Bacalan kullanıcının cevabı

2018-02-08T08:58:30+00:00

bu küf degil üstünü alın yenir

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Mürüvet Yıldızlı kullanıcının cevabı

2018-02-08T09:57:25+00:00

Sebzeler ıslak olmayacak

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Gül Gülerce kullanıcının cevabı

2018-02-08T10:01:27+00:00

Benim turşuda taşmış 10 gün kadar oldu dün açtım ağzını fışır fışır oldu bi kaç saat tezgah üstünde ağzı açık beklettim boraz daha tuz attım tuz atınca değişik bi hal aldı.. Bir saat kadar sonra tadı bayaa bi turşu gibi güzeldi.. Siz turşui nasıl yapiyorsunuzki nohut yok sirke yok

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Yeşim Vesile kullanıcının cevabı

2018-02-08T11:25:04+00:00

Dondurucuya konduğunda gevşek bırakın denmiştir.
Bence yanlış hatırlama var

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Beril Utku kullanıcının cevabı

2018-02-08T12:16:17+00:00

Ben turşularımı sımsıkı kapatıyorum taşıyor arada acıp kontrol ediyorum tuzu az almışsa suyu az almışsa ekliyorum üzeri susuz kalmasın birde kavanozlarımı hergün altüst yapıyorum hic sorun yaşamıyorum

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Sule Hiçyılmaz kullanıcının cevabı

2018-02-08T13:42:55+00:00

Serdar Gökçeoğlu bey turşu yapıyorum şu anda acaba kaynamış su olur mu, birde sebzeleri çatalla delicez mı yoksa direk mı koyucam?

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Serdar Gökçeoğlu kullanıcının cevabı

2018-02-08T14:17:19+00:00

Hayır klorsuz oda sıcaklığındaki su olmalı

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Serdar Gökçeoğlu kullanıcının cevabı

2018-02-08T14:48:30+00:00

tabiki uçlarını kesip veya çatalla delip fermente olma işlemlerini hızlandırabilirsiniz

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Efe Yasemin kullanıcının cevabı

2018-02-08T15:51:58+00:00

eger tursunun kapagi kapanmazsa bakteriler icin ortam hazirlanir. Sicak oksijen besin.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Zehra Acarkan kullanıcının cevabı

2018-02-08T16:22:21+00:00

Kuf degilki bunlar annemin nerdeyse her tursusunda olur biz yikayip yiyoruz. Benim ilk yaptigim tursuda sarimsaklar yemyesil olmustu onu doktum ben ama bunu atmam yani.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Duha Ilkay kullanıcının cevabı

2018-02-08T16:56:46+00:00

Serdar Gökçeoğlu hocam benimki de böyle oldu ama küf gibi değil beyaz. Bozuldu mu şu anda? Tüketmemeli miyim?

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Filiz Koblay kullanıcının cevabı

2018-02-08T17:23:50+00:00

Turşu ilk bir hafta kapaği açik kalir sonra sıkıca kapatılir asitlenmesin diye ustundekiler turşunuzun katkılı olmamasindandir doğal olduğu için ama

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Fatma Coşkun kullanıcının cevabı

2018-02-08T17:42:41+00:00

Uzerine zeytinyagi koymak gerekiyo ozaman kuf olmuyor

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Fatma Coşkun kullanıcının cevabı

2018-02-08T19:13:30+00:00

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Beril Utku kullanıcının cevabı

2018-02-08T19:51:43+00:00

Hic kapağı acık turşu duymadım görmedim annemde bende hep kapatırız mükemmel olur turşularımı

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Mahmut Yanaşık kullanıcının cevabı

2018-02-08T20:17:36+00:00

Ürik asit içine at barlanmayı önler.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Sevcan Doğdu kullanıcının cevabı

2018-02-08T21:07:49+00:00

Nir sey olmaz

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Buğlem Gündem kullanıcının cevabı

2018-02-08T22:31:27+00:00

bence soyledigin tuz miktarida az.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Arzu Arcadia kullanıcının cevabı

2018-02-08T23:38:07+00:00

Ben 1 litre kaynamis sogumus suya 3 yemekbkasigi koydum. Umarim tuzlu olmaz:))

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Gülseren Cicegi kullanıcının cevabı

2018-02-09T00:28:15+00:00

Serdar bey'e soruyorum: Yaptığım fasülye ve karışık turşularımın üzerinde küf oluştu. Küfü kaşıkla aldım. Eksilen suyun yerine yeniden tuzlu su yapıp ekledim. Kavanozlarım kapağını kapattım. Yine küf oluştu. Sorum şu: Bu turşu yenmez mi?
Sudan geçirip, yıkayıp salatalık turşusundan birkaç kere yedim. Ama suyunu içmiyorum. Karışık turşular henüz olmadı. Ama üstlerinde yine küf var. HAYDAR bey, SERDAR bey cevap lütfen

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Güleryüz Seyman kullanıcının cevabı

2018-02-09T01:19:58+00:00

Resimdeki turşuda küf yok paf var. Bulunduğu oda da sıcaklık biraz yüksek olunca gayet normal bir durum sorun olmaz yiyebilirsiniz. O pafın oluşmaması için havaların baya bir soğuk olması lâzım.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Sakine Eriç kullanıcının cevabı

2018-02-09T02:01:18+00:00

Tuz ve sirke disinda hepsini koyman hata

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Ceyhan Erdal kullanıcının cevabı

2018-02-09T02:15:39+00:00

Ilk gunler kapagini acip sebzeleri asagi itmeliydiniz.. Havasi giderdi. 5 gun sonrada iyice kapatirdiniz.. Ben boyle yaptimm yazin Antalyanin sicaginda guzel oldu.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Burcu Güntekin kullanıcının cevabı

2018-02-09T03:00:04+00:00

Hazır su koyman gerekiyordu belki ondandır ama bu küf değil tortu tabaka gibi geldi bana

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Dilek Karatekin kullanıcının cevabı

2018-02-09T03:56:57+00:00

Hicran hanim kapağı açınca toprak gibi kokuyorsa bozulmuştur geçen gün benimki oyl e oldu suyunu az koymuşum

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Levent Uzunerol kullanıcının cevabı

2018-02-09T05:15:57+00:00

Uğramazsın uğramazsın hüsrana ilk denemen madem ilkin günahı olmaz denemeye devamm

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Fatma Bostanci kullanıcının cevabı

2018-02-09T06:31:54+00:00

Hava almış bence birde tuzuna bakın sebze tuzu çekiyor sadece suyunu süzün tadına bakarak tuz atın tuzsuzsa suyunu geri verin ağzınıda sıkı kapatın kabarınca bir asidini alıp kapatın ben böyle yaparım bizimkiler kombiyotik deyildi ya bilmem bunlar farklıysa

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Samet Sökmez kullanıcının cevabı

2018-02-09T06:32:54+00:00

Hava almış o yüzden böyle olmuş hava alırsa küflenir

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Beril Utku kullanıcının cevabı

2018-02-09T07:05:16+00:00

Ben hergün kapağını açıp kontrol ediyorum hava alıyor hic küflenmiş or mia gibiyim kütür kütür oluyor

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Hafize Doğualp kullanıcının cevabı

2018-02-09T07:50:02+00:00

yıllardır turşu yaparım hiç küflenmedi. Kaynamış soğumus suyla yapmadım. Arıtılmış suyla yaptım. En üste kereviz yaprakları koyun derim. Harika aroması var. Kapağını kapatır 15 gün açmam

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Gulsen Domaç kullanıcının cevabı

2018-02-09T08:17:08+00:00

Sirke ve limon

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Nazife Incir kullanıcının cevabı

2018-02-09T09:13:59+00:00

Bence asma yaprağı yatı ben sirke ve limon tuzu koyuyorum üzerine aşmanın dalını kıvırıp koyuyorum en üstüne şahane oluyor

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Gulsen Domaç kullanıcının cevabı

2018-02-09T10:12:56+00:00

Defne yapragi ve bir avuc nohut... Asla kuf olmaz

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Cemile Ferda kullanıcının cevabı

2018-02-09T10:22:41+00:00

Hiç bişey olmuyo bütün tursular böyle havalar sıcak o yüzden olabilir siz üzerini temiz bir bezle peçeteyle alın beyazlar temizlensin belli bir süre geçince de dolaba kaldirin

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Hayalim Oguzhanli kullanıcının cevabı

2018-02-09T11:33:44+00:00

az önce katılmış biri olarak tuzu az olmuş 1litre suya 5 yemek kaşığı tuz koyun ve üzerine bir tutam maydonoz koyun.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Yadigar Aksaray kullanıcının cevabı

2018-02-09T12:19:49+00:00

Bir litre suya 2-2.5 kaşık çankırı kaya tuzu olacak. Beş kaşık çok fazla.

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Kader İnan kullanıcının cevabı

2018-02-09T12:54:48+00:00

Turşunun kapağı asla açık olmaz veya gevşek tutulmaz. Bu şekilde yaparsanız kesin küflenir. Ağzı sıkı sukı kapatılır, birde turşulukların üstü mutlaka ağırlıkla konur ki suyun üstüne çıkmasın. Maydonoz fasa fiso. Ağzı sıkı kapanan turşunun asidi gidene kadar günde bir kere açılıp kaşıkla turşuya bastırılarak havası alınır. Bu işlem turşuluğa göre bir hafta en fazla 10 gündür. Dediğim gibi yapın bakalım hiç küfleniyor mu? Yıllardır bu şekilde yaparım hiç küflendiğini görmedim

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Gülçin Sadık kullanıcının cevabı

2018-02-09T12:59:41+00:00

O üzerindeki küf değil hava sıcaklığından dolayı oluşan bi tabaka üzerini alıp yiyebilirsiniz yada yemeden önce biraz sudan geçirebilirsiniz. Ağzını sıkıca kapatıp soğuk biyere koyun hiç bir şey olmaz (bu arada gıda teknikeriyim)

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Satı Osibaba kullanıcının cevabı

2018-02-09T13:58:44+00:00

Hicran hnm turşu kurduğunuz kavanozun kapağını çok iyi kapatmanız gerekiyor kavanozunun hava alirsa turşunuz bozulur ve kuflenir

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Samet Gadayif kullanıcının cevabı

2018-02-09T14:17:33+00:00

Yer varsa soguklar gelene kadar buzdolabının alt kısmında saklayın

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Zehra Gursel kullanıcının cevabı

2018-02-09T15:11:17+00:00

Sirke ve limon tuzu, tuz ve biraz şekerle tursu yapin görun.. Ve kapak cok iyi kapatilmasi gerekir

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Neriman Meriç kullanıcının cevabı

2018-02-09T16:07:51+00:00

Tuzu az olmuş birde yeri sicakmis

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Neriman Meriç kullanıcının cevabı

2018-02-09T16:30:12+00:00

özellikle tuzu az olmus

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Mevhibe Erer kullanıcının cevabı

2018-02-09T17:38:39+00:00

Hava almış kapağını sıkı kapatmalıydınız ben öyle yapıyorum hiç bişey olmuyor

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Şerife Adıktı kullanıcının cevabı

2018-02-09T18:57:25+00:00

Turşu serin mekan sever. Sanırım bulunduğu yer sıcaktı. Ben turşumu dolapta saklarım üstü hiç böyle olmaz

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Zulal Toğar kullanıcının cevabı

2018-02-09T19:48:57+00:00

Doğru. Sirke yaparken gevşek kapak veya kalınca bir pamuklu. Ama turşuda sıkı kapak.
İnsan karıştırır bazen. Ben de elma sirkesi için yola düştümdü, fakat içine bir de turşu yapmaktaymışım gibi 3 kaşık tuz attım. Aklım başıma geldi ama ne çare. Onca emek çöpe mi gitsin dedi yengem, yıka elmaları tekrar kur.
Yaptım dediğini. Bakalım n'olucak?

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Zulal Toğar kullanıcının cevabı

2018-02-09T19:58:56+00:00

Cevabını verdim: Sirke ile karıştırmış hanımefendi sanirim...

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Gülşen Kapcak kullanıcının cevabı

2018-02-09T20:17:05+00:00

Yapraklar kuru kalmış o yüzden küf yapmış eğer sebzelerde değişik tat ve yumuşak yoksa tukete olursaniz sanirim

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Güler Mıcık kullanıcının cevabı

2018-02-09T20:52:28+00:00

Tuzu az

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Zahide Hosaf kullanıcının cevabı

2018-02-09T22:21:55+00:00

Yumuşama varmı turşunuzda

Turşu yaptım üstü küf kaplamış nedendir? sorusu için Levent Uzunerol kullanıcının cevabı

2018-02-09T22:32:38+00:00

Hayır ne alâka sıcak su, olduda oldu kaynar su koyun bari