Kesme tahtası bakteriye çok açık bir mutfak gerecidir. Dikkat edersiniz bıçagin degdigi yerler farklı renktedir. Kesme tahtanizi dezenfekte etmek icin; Bol kaya tuzu tahtaya serpilir. Sulu bir limonla güzelce her yeri ovulur. Durulanip kurumaya bırakılır.
karbonat ve sirke ile bekletilmeli.