Pekmez için armutları üzerini iki yada üç parmak geçecek kadar su koyun iyice kaynatın armutları üzeri çatlak çatlak olduktan sonra süzülür sürdüğünüzarmutları bir torbaya koyup üzerine bir ağırlık koyunki iyice suyu çıksın sürdüğünüz suyu ocağa koyup pekmez kıvamına gelene kadar kaynatın (suyu ocağa koyarken ince bir bezden geçirmeyi unutmayın)
Pekmez için armutları üzerini iki yada üç parmak geçecek kadar su koyun iyice kaynatın armutları üzeri çatlak çatlak olduktan sonra süzülür sürdüğünüzarmutları bir torbaya koyup üzerine bir ağırlık koyunki iyice suyu çıksın sürdüğünüz suyu ocağa koyup pekmez kıvamına gelene kadar kaynatın (suyu ocağa koyarken ince bir bezden geçirmeyi unutmayın)
Posası hiç olmayacak mı içinde
Hayır pekmezde posa olmaz biz böyle yapıyoruz pişince zaten bütün tadı ve şekeri suda kalıyor
Üzüm de olduğu gibi toprak veya başka birşey e gerek yokmu
Ve hiç şeker ilave etmiyor muyuz?
Üzüm de etmedik köyde yaptık sadece toprak koyduk .
Hayır şeker katılmıyor belki katan vardır ama biz katmıyoruz
Toprak koyduk derken!?
Çok teşekkür ederim Zeynep Gökçetekin
Üzüm için toprak var. Üzüm toprağı. Avuç avuç üzüme ekledik çuvalı çiğneye çiğneye suyunu çıkartıp kaynattik
Rica ederim yardımım olduysa ne mutlu
İlk defa duydum... Zaten hiç yapmadım ama merak ettim açıkçası. Elinize sağlık, afiyet bal olsun.
Peki pekmez mi, marmelat mı mantıklı şimdi kafama takıldı