Aşçı arkadaşları bi adım öne alabilir miyiz? Çok önemli bi konu hamkında danışmak istiyorum. Lise son erkek kardeşim var, böyle bir eğitime girmeye hak kazandı. Sizce gastronomi okuması mı daha mantıklı ve getirisi fazla olan bir şey yoksa böyle bir eğitim programı mı? Ben üniversite okumasını istiyorum aslında ama emredici bi tutum sergilemiyorum, hangisi onun için iyiyse o olsun istiyorum. Bu otel "Yabancı dil öğrenirsen yurtdışına da aşçı olarak gönderebiliriz seni." gibisinden konuşmuşlar, gerçekten imkanları fazla mı? Mesela bunu okuyup ardından gastronomi de okusun der misiniz? Bu konu hakkında bilgilerinizi rica ediyorum, teşekkürler şimdiden.
Ali Bakirsoy
A
Kardeşin zaten anladığım kadarı ile zaten turizm okulu mutfak çıkışlı işi bilen birisi verecekleri eğitim 3 aylık bir fark ile kapatılacak bir şey geri kalan aşşağı yukarı aynı renk 4 aylık yaz tatillerin de zaten yurt dışında çalışma şansı yakalar ayrıca.
Hocam söylediklerinizi önemseyeceğim, belirleyici de olacak gibi kardeşim için. Ve kardeşim anadolu lisesi öğrencisi. Sizce bu faktör gastronomi okumasında engel olur mu? Dersleri çok kötü değil, TS'den güzelce çalışırsa 350 400 puan filan alabileceğini düşünüyorum. Sizce gastronomiye alınır mı?
Alınır dostum. Popüler revaçta olan bir meslek haline gelmeye başladı her sene yeni bir uni de bölümü açılıyor 370 üzeri ile boş geçmez ama önemli olan ilk 5 uni içerisinde bir uni tutturması
Peki hocam sence bu kursu alıp sonradan gastronomiye gitmesi durumu olsa, çok çok artısı olur mu kursa gitmesinin yoksa gerek de yok mu dersiniz? Bir yandan da onun üniversite yaşamından çok şey kazanacağını düşünüyorum, liseden çıkıp direkt yatılı şekilde 3 yıllık bir iş ortamına yöneltmek acımasızca geliyor bana...
Liseden sonra direkt iş hayatı onu iler de lider durumuna sokar sorumluluk sahibi olmayı öğretir. Hayatı biraz daha sert yaşar yani Uni de de aynısı olacak sadece bunu 4 yıllık dilimde daha az keskin düşüşler ile gerçekleştiriliyor Önce bu kurs arkasından okul totel de 7 sene fazla bir zaman dostum
Bulent Özdemirerten Anladım dostum... Peki meslek hayatında gastronomi okuyanın, bu kursu alandan daha önceliği var mı? Birisi üniversite eğitimi, akademik bir yandan. Diğer bir otelin kursu. Hani bu ikisi arasında fark gözetme durumları var mı?
Uni de hata yaparak öğrenecek ama kendi başına öğrenecek en önemlisi kendisini tanıyacak Kurs olayına çok fazla takılmasın 4 sene yaz aylarında çalışır ve okul döneminde de biraz olsun birikim yaparsa 4 yıl sonunda 30 35 bintl gibi bir miktar para biriktirebilir O paraya isterse yurt içinde isterse yurt dışında bu işin kurslarına giderek yine extra bir diploma alır
Bulent Özdemirerten Anladım hocam yani siz üniversite okumasını öneriyorsunuz genel anlamda değil mi
Gms mezunu daha tercih ediliyor aynı zaman da o kurumu temsil ederken mezun olduğun okulun da temsilcisi oluyorsun aynı zaman da bu çıraklık değil de paralı Kurslar pek hoş karşılanmıyor parasını verip alıyorsun sonradan olma gözü ile görülüyor
Bulent Özdemirerten Hocam kurs ücretsiz diye biliyorum hatta cüzi de olsa bir ödeme yapıyorlar sanırım. Yatılı ve yemeğini, kalma masrafını da otel karşılıyormuş. Paralı kurs olarak mı görürler sizce bunu?
Yoo bu kardeşinize gelen kurs çıraklık eğitimi bundan bir gider olmuyacak size Benim bahsettiğim şey msa Mutfak sanatları akademisi tarzı olan hızlandırılmış kurslar var paralı ondan bahsettim
Yani okulu okuyup ara tatilde para topluyarak msa kurslarına katıla bilir bu msa kurslarıda yurt dışı yollama şansına sahipler alternatif olarak söyledim bunu.
Bulent Özdemirerten Anladım anladım hocam kusura bakmayın bi yanlış anlaşılma oldu. Çok teşekkür ederim bu bilgiler için, gerçekten en yararlı bilgilerden oldular.
Rica ederim Uni olarak Eskişehir ve Ankara GAZİ hedef koysun. Antalya akdeniz de güzeldir ama ortam fena dikkat edin yemek yapan erkek felan okulu çok boşar :)), anladın sen :)) lakin avantajlı direkt yaz kış oteller de çalışabilir. Ama en temizi ve en gerçekleştirebileceği okul bolu gastronomi. Hem güzel hem orta sıra.
Ona vereceğim tek tasfiye kendine ve yaptığı işe saygısı olsun Çünkü insanlık dışı çalışma saati şartı ve iş verenleri olacak ama seviyor ise müşteri için değil kendisini kusursuz yapmak için yapacak o tabağı O yüzden kararını iyi versin.
Bulent Özdemirerten Anladım hocam cümlelerinizi direkt gönderceğim kendisine, çok teşekkür ederiz size yorduk böyle.
Çok teşekkürler hocam bu üniversiteleri de not alacağım ve ileteceğim kardeşime de.
Rica ederim aynılarını zamanın da bende yaşamıştım okulmu yoksa kurs mu diye okul da karar kıldım Staj görecek bir yer gerekir ise yazın iletişime geçsin benim ile yanıma alırım ben Alamaz isem de iyi otellere yönlendiririm