Aşçı arkadaşları bi adım öne alabilir miyiz? Çok önemli bi konu hamkında danışmak istiyorum. Lise son erkek kardeşim var, böyle bir eğitime girmeye hak kazandı. Sizce gastronomi okuması mı daha mantıklı ve getirisi fazla olan bir şey yoksa böyle bir eğitim programı mı? Ben üniversite okumasını istiyorum aslında ama emredici bi tutum sergilemiyorum, hangisi onun için iyiyse o olsun istiyorum. Bu otel "Yabancı dil öğrenirsen yurtdışına da aşçı olarak gönderebiliriz seni." gibisinden konuşmuşlar, gerçekten imkanları fazla mı? Mesela bunu okuyup ardından gastronomi de okusun der misiniz? Bu konu hakkında bilgilerinizi rica ediyorum, teşekkürler şimdiden.
![com-lu5ki0xgoz5z4irvz80b.jpg](/cevapimg/605/0/com-lu5ki0xgoz5z4irvz80b.jpg)
![com-x1aold4gc46qrhn5m7lr.jpg](/cevapimg/605/0/com-x1aold4gc46qrhn5m7lr.jpg)
Ali Bakirsoy
A
liseyide üniversiteyide direk aşçılık bölümü okumuş ve hala 5 yıldızlı bir otelde şef olarak diyorum ki. Nice nice mutfak sanatları ve gastronomi mezunu hem stajerler hemde çalışanlar gördüm. Çorba yapmayı falan geçtim daha bıçak kullanmayı bile bilmiyolar. Eğer aşçılık yapıcam diyor ise kardeşin kesinlikle pratik yaparak pişirerek kısacası çalışarak girsin bu mesleğe. Çünkü hiçbir kurum hiçbir eğitim aşçılık için çok fazla bişey katamaz. Yemek yapmak için defalarca pişirmen denemen uğraşman lazım. Çok zor şartları olan bir meslek büyük fedekarlıklar gerek. Kesinlikle öyle hollywood filmleri gibi eğlenceli renkli bir dünyası yok. Tabi işini mesleğini sevip gönül verirsen orası bambaşka. Sözün özü bu meslek için elinde kalem sıralarda anfilerde değil mutfakta elinde bıçağıyla olması daha iyi bir seçenek olur. 4 sene 5 sene üniversite okuyacağına 4-5 senede çalışarak hem para kazanır hemde çok daha iyi bir seviyeye gelir