Aşçı arkadaşları bi adım öne alabilir miyiz? Çok önemli bi konu hamkında danışmak istiyorum. Lise son erkek kardeşim var, böyle bir eğitime girmeye hak kazandı. Sizce gastronomi okuması mı daha mantıklı ve getirisi fazla olan bir şey yoksa böyle bir eğitim programı mı? Ben üniversite okumasını istiyorum aslında ama emredici bi tutum sergilemiyorum, hangisi onun için iyiyse o olsun istiyorum. Bu otel "Yabancı dil öğrenirsen yurtdışına da aşçı olarak gönderebiliriz seni." gibisinden konuşmuşlar, gerçekten imkanları fazla mı? Mesela bunu okuyup ardından gastronomi de okusun der misiniz? Bu konu hakkında bilgilerinizi rica ediyorum, teşekkürler şimdiden.
Ali Bakirsoy
A
Zaten bu olay oyle boyle bir egitim degil sadece buyuk zinvir otellerin personel bulmakta sikinti cektigi icin iskurla ve hayat boyu ogrenme okulu adina isbirligi yapmasi en son bizde 400 ogrenci vardi bu sekilde ve inanin yarisi 2 ayini tamamlayamadi cunku bu bir egitim degil dieek calismadir hee bunu daha kurumsal yapan yerler olabilir ama ben mesela kendi otelimde 8 saat hib bigun calistiramadim ogrenciyi yada stajeri ki.. Bu sekilde bir organizasyonda kardesiniz farkli bolumlere ilgi duyabilir yani gastronomiden uzaklasabilir farkli departmanlara ve sartlari inanin okadar iyi degil bu ogrenci lik olayinin daha da bilgi verebilirim ama iste tabii isini seven ve kendini gosteren cokta asci ve yardimcisida cikardik bu calismadan ama baja gore kesinlikle buvtarz ogenileck fazla bisey yok
Anladım hocam kendisi de şu an üniversiteyi düşünüyor daha çok zaten..