tabi ilk sütü satan biraz su katıyor. Sonra sütü toplayan suyu katıp katı görünsün diye süt tozunu ilave ediyor. Bozulmasın diye asitte daha önceden katılmıştı zaten. Oldu sana süt görünümlü beyaz sulu asitli bir şey
süte asit katılmaz :) gıda mühendisiyim. süte hile amaçlı bile asit katılmaz .evet bozulmasın dıye içine birşeyler katabilirler. mesela hidrojen peroksit. ozon gibi antimikrobiyal maddeler katabilirler. şebeke sularına da ozon katarlar bu arada mikropları öldürsün diyedir bunlar .eğer sütte tuz varsa hilelidir. süte su katar sonrada süte katılan su analizde çıkmasın yani kurumaddesi yüksek çıksın diye bir de tuz katar. ortalama sütün yağsız kuru maddesi %9-10 arasındadıreğer süt bozuksa soda katarlar yani kabartma tozu katarlar. bunların hiçbirisi asit değildir. süte asit dökersen sütü bozarsın . :) yapılan bütün işlemlerde süt asitlenmesin diyedir aslında . yani süt bozulmasın diyedir. çünkü sütün içerisindeki laktik asit bakterileri sütteki süt şekeri yani laktozu parçalayarak laktik asite çevirir bu asitte sütü bozar. bilmediğiniz bir yerden çiğ süt almak büyük cesaret cahil cesareti
tabi ilk sütü satan biraz su katıyor. Sonra sütü toplayan suyu katıp katı görünsün diye süt tozunu ilave ediyor. Bozulmasın diye asitte daha önceden katılmıştı zaten. Oldu sana süt görünümlü beyaz sulu asitli bir şey
süte asit katılmaz :) gıda mühendisiyim. süte hile amaçlı bile asit katılmaz .evet bozulmasın dıye içine birşeyler katabilirler. mesela hidrojen peroksit. ozon gibi antimikrobiyal maddeler katabilirler. şebeke sularına da ozon katarlar bu arada mikropları öldürsün diyedir bunlar .eğer sütte tuz varsa hilelidir. süte su katar sonrada süte katılan su analizde çıkmasın yani kurumaddesi yüksek çıksın diye bir de tuz katar. ortalama sütün yağsız kuru maddesi %9-10 arasındadıreğer süt bozuksa soda katarlar yani kabartma tozu katarlar. bunların hiçbirisi asit değildir. süte asit dökersen sütü bozarsın . :) yapılan bütün işlemlerde süt asitlenmesin diyedir aslında . yani süt bozulmasın diyedir. çünkü sütün içerisindeki laktik asit bakterileri sütteki süt şekeri yani laktozu parçalayarak laktik asite çevirir bu asitte sütü bozar. bilmediğiniz bir yerden çiğ süt almak büyük cesaret cahil cesareti