merhaba
bende birşey sormak istiyorum, hazımsızlık yaşıyorum karnım midem şişiyor normalde zayıf biriyim fakat akşama kadar ne içsem ne yesem şişiyorum, sabah ise birazda olsa inmiş oluyor bu durum her yönden rahatsız ediyor beni, ve bu durum sanırım 6 aydır var ,
probiyotik yoğurtta yapıyorum 1 aydır. Ve kombiyotik yoğurtta yapacağım
acaba başka çare var mıdır? Yardımcı olur musunuz?
Meral Çakırgöz
M
HAZIMSIZLIK VE ŞİŞKİNLİK(DİSPEPSİ)
HAZIMSIZLIK VE ŞİŞKİNLİK (dispepsi)
..
Hazımsızlık ve şişkinlik (dispepsi) her yaş gurubunun ortak sorunudur.
özellikle yemeklerden sonra karın ve göbek bölgesinde şişlik, şişkinlik, mide bölgesinde rahatsız edici kimi zaman kıvrandırıcı ağrı, erken doyma veya sık acıkma, geyirti,gaz, bulantı ve kusma kimi zaman da ağıza acı su gelmesi, yanma ve kazınma hissi varsa kişide hazımsızlık olduğundan söz edilebilir.
.
Hazımsızlığa neden olabilecek yiyecekler ve içecekler öncelikle gözden geçirilmelidir.Şişkinlik yapan yiyecek ve içecekler kişinin yapacağı testlerle tespit edilmeli ve o gıdalar beslenmeden çıkarılmalıdır.
Endüstriyel işlem görmüş gıdalar hazımsızlığın temeli olan gıdalardır.
Besinlerin pişirilmesi ve hazırlanmasıdaki yöntemlerde hazımsızlığın nedenleri arasındadır. Et bu konudaki en sorunlu gıdaların başında gelir. Hazmı çok zor olan etin öncelikle hazırlanmasında etkili yöntemler bulunmalıdır.
..
SORUN MİDEDEKİ SİNDİRİMDE
..
Yiyeceklerin mideye gelmesi ile başlayan mide mukozasından salgılanan hidroklorik asit ve daha sonra tepkime ile oluşan pepsin enzimleri ile sindirim olması gerekir .
Aslında bu sindirim mekanik sindirimdir.
Besinlerin parçalanması, öğütülmesi ve mikro ölçülerde küçülmesi işlemidir.
..
MİDEDE 1. SİNDİRİM MEKANİK
..
MİDE ASİT DÜZEYİ YEMEK ESNASINDA ÇOK DÜŞÜKTÜR.
Mide asidinin düşüklüğü hidro klorik asitten dolayıdır.
Bu asit besinlerin mikro ölçülere gelmesini sağlar.
Eğer mide asit düzeyiniz çok yukarıda ise sindirim olmaz.
Sindirim durur. Besinler olduğu gibi kalır. Şişkinlik başlar.
Bağırsağa geçmesi gereken besinler bir türlü geçemezler.
Buna neden olan ise genellikle yemek esnasında su içilmesidir.
Su mide asidini yukarıya çıkarır ve sindirim durur. Diğer yandan kullanılan antiasit gibi mide ilaçlarıda buna neden olur.
..
MİDEDEKİ 2. SİNDİRİM.. KİMYASAL ÇÜRÜME ..
Besinler mikro ölçülere geldiğinde midedeki 2. aşamaya geçilir.
Besinlerin kimyasal olarak çürümesidir bu aşama.
Besinler niteliksel olarak değişime ve dönüşüme uğrarlar.
Bun sindirim aslında bildiğimiz adı ile fermentasyondur.
Besinlerin fermente olmasıdır.
Bunu sağlayacak olanda bakterilerdir.
En önemlileri laktik asit bakterileridir.
Dost bakteriler olarak adlandırdığımız probiotik veya probiotik kriterlerde olmasada yararlı bakterilerle bu kimyasal değişim başlar.
..
MİDEDEN BAĞIRSAKLARA EMİLİME HAZIRLANAN POSA
Midede iyice kimyasal değişim ile emilime hazır olan posa, işlem bittiğinde ince bağırsakların ön kısmı olan on iki parmak bağırsağına geçer.
Besinlerin içinde bakteriler tarafından iyice rafine edilmiş yani sentezlenmiş, bileşik hallerinden ayrışmış olan proteinler, vitaminler ve mineraller bağırsak duvarındaki probiotikler tarafından vilüslerin yardımıyla emilirler..
Eğer kimyasal sindirim yeterince oluşmamışsa, yeterince posadaki bileşikler ayrışmamışsa, bağırsakların girişinde sorunlar başlar.
Bağırsaklar bu gelen posayı emilim yapmakta zorlanır. Bağırsak duvarında hasarlar oluşur. Zorlama ile besini ileriye doğru itmeye çalışna bağırsak düğümlerinin her hareketinde bu zorlama ile baskı oluşur.
..
HAZIMSIZLIĞIN 2 KRİTİK SORUNU
1. cisi mide asit düzeyidir.
Mide duvarından yeterince salgılanmayan hidroklorik asittir.
Bu asit eksik olunca pepsinde yeterince oluşmaz.
Mide asidinin yükselmemesi gerekirken yiyecek ve içeceklerin alkali olması sorun yaratır.
Yine yiyeceklerden ve içeceklerden yeterince doğal enzim alınmamasıda sorun yaratabilir.
2. cisi yine yiyecek ve içeceklerdeki probiotik bakterilerin olmamasıda sindirimi zorlaştırır.
..
PROBİOTİK YİYECEK VE İÇECEKLER SOFRAMIZDA MUTLAKA YER ALMALIDIR
Hazımsızlığın ve şişkinliğin azaltılmasının temel yolu asidik olan fermente gıdaları tüketmek olmalıdır.
Hem asit düzeyleri hemde kimyasal sindirime katkı sunacak olan bakteri aktivitesi ile probiotik gıdalarla hazımsızlık ve şişkinlik sona erecektir.
Haydar Yılmaz
yemekte su içmem, beslenme kurallarına göre beslenirim, su yemekten önce tatlı meyve yemekten önce, akşam yemek yok, yeşillik vardır hayatımda asitli hiç birşey içmem çay günde açık belki 3 bardak kahve haftada belki 2 kez. Evde kendi yoğurdumu yaparım, dışardan pek yemem hep evde yaparım öğle yemeklerimi, ve kan grubuna göre beslenme yapan biriyim, karıştırarak pek yemem, çoğaltabilirim bunları ve bunlara rağmen böyleyim şaşkınım
1 kan grubuna göre beslenme hikaye bir beslenmedir ki sizde işe yaramadığı anlattıklarınızdan bellidir
2- düzelinceye kadar meyve tatlı şekerli her şeyi kesin
3-yaptığınız yoğurtla iligili bir kaynak atıcam okuyunuz
Serdar Gökçeoğlu peki
Serdar Gökçeoğlu kan grubuna göre beslenmeyi 4 yıl önce başladım çok memnundum son 6 aydır değiştim fakat biraz yeme düzenimde değişti ondanda olabilir mi? Hayatımda karıştırarak yemeler başladı son 1 yıldır
Serdar Gökçeoğlu mrh bendede ayni problemler var mide fıtığı var sürekli sol goğüs altimda siskinlik yemek yemedende oluyo bazen doktora gittim stresle alakali olabilir dedi ama hala bir çozum bulamadim bir kapsul dediniz adi nedir nasil temin edebiliriz bide surekli geğirtim oluyo yardimci olursaniz cok sevinirim
bende de şişme hazımsızlık gegirme bazen çok az da olsa bazı günler midede ekşi su gelmesi çabuk acıkma en çokta şişme ve gegirme mahvediyor benide
EVDE YOĞURT MAYALIYORUM YOĞURTTAN YOĞURT YAPIYORUM . AMA HALA MİDEMDE ŞİŞKİNLİK VE GAZ VAR: . Şaşıracak bir olgu yok . Normal !. Neden ? . Yoğurttaki bakteriler sütteki karbonhidrat olan Laktozu parçalarlar dönüştürürler ve yararlanım olacak forma getirirler. . Ülke nüfusumuzun neredeyse % 7 5 inde Laktoz intoleransı var. Bu genetik bir formasyon Metabolizmada da laktaz enzimi bulunmuyor. . Sütü doğrudan içtiğimizde şişkinlik ve gaz şikayetlerimiz oluşuyor. . Ama süt fermente edildiğinde, laktoz bakteriler tarafından dönüştürülür. Gaz ve şişkinlik olmaz. Karın ağrısı yaşanmaz. . Toplum olarak yoğurt tüketimimiz bu nedenle bizi dünya birinciliğine taşıyor. Yoğurdu çok seviyor ve sofralarımızdan eksik etmiyoruz. . Ancak evde yoğurttan yoğurt yapıp yine gaz ve şişkinlik yaşanıyorsa ortada sorun var demektir. . 6.AYDAN SONRA BEBEKLERDE Hele bebeklere 6. aydan itibaren yoğurt mayalamaya başlandığındaki hatalardan birisidir bu. Bebeklerde gaz sancısı olur bu yüzden Sonra yok rezene çayları yok zeytinyağ içirmelerv. S. başlar Sorunun kaynağına inilmez. . SORUN YORGUNLUK VE ETKİNLİĞİN AZALMASI Sürekli yoğurttan yoğurt mayalamak demek, her mayalamada yoğurt bakterilerinin yorulması demektir: Etkinliklerinin azalması demektir. . Algı olarak sadece yoğurt ortaya çıktımı çıkmadı mı.. Değerlendirmesi yapıyoruz Pıhtılaşma oldu mu ? Oldu tamam !. . Tamam olmayan ise içeriğindeki, bakterilerin güçlülüğü ve etkinliği. . Ayrıca içine kaşık girdiğinde yoğurda mikroplar bulaşmaya başlamış Olumlu bakteriler ile mikroplar arasında savaş başlamış demektir. Hele mikroplarında içinde olduğu yoğurttan tekrar yoğurt mayalandığında mikroplarıda yeni yoğurda taşımış olacağız Buda yapının zayıf olmasını getirecektir: . Eğer bakteriler güçsüzleşir ve etkinlikleri zayıflar ise laktozu yeterince parçalayamazlar ve dönüştüremezler: Parçalanmayan laktoz sindirilemez, gaz ve şişkinlik yapar.. . Pıhtı oluşmuştur, ama yoğurt tam yoğurt olmamıştır içerik olarak. .. Artık ; bakteri nedir, nasıl zayıflar, nasıl güçlü olur ? Bunların öğrenme zamanıdır !
Özgül Öçalan nerde kapsül demişim acaba hatırlayamadım
Serdar Gökçeoğlu teşekkürler fakat probiyotik yoğurt yapmaya başladım ve aynı mayayı belki 5 kez tekrarlıcam ki daha 5.yi de bulmadı çünkü probiyotik yoğurda yeni başladım ve kaşık değmeden nasıl mayalama yapılır bilmiyorum ki
bizim ilk önerimiz her zaman yeni bir paket toz maya kullanmanız ve yoğurttan yoğurt yapacaksanız illaki bunun sayısının 3-4 defayı geçmemesi yönünde mayalık şöyle yapabilirsiniz
BİR KÜÇÜCÜK KAVANOZ MAYALIK. : Probiotik veya Kombiotik yaparken sorun yaşayanlar daha garanti bir mayalama için 1 kaşık yoğurt katmayı tercih ediyor. Bu yapıyı daha çok dengeleyip, aynı zamanda uzama gibi sorunlarada alternatif oluyor. : BİZİM ÖNERİMİZ BİR KÜÇÜCÜK MAYALIK . 1 Paket mayayı önce 1 çay bardağı ılık sütün içinde iyice karıştırarak erittikten sonra mayalama sıcaklığı 45 derecede olan kap içine karıştırıp karıştırıyoruz. . Günlük tüketim ölçeğindeki kavanozlarda yoğurt mayalanmasını öneriyoruz. Bir kavanoz o gün için kapağı açılıp tüketilirken diğerleri hep taze ve hijyenik kalır.: Mayanın eridiği sütten küçücük bir kavanozada ayırıp koyarak mayalama yapınız.. Bu küçücük kavanozda mayalanmış olan yoğurdu diğer yapılacak mayalamada hem ön aktifleştirmede paketteki mayayı eritirken karıştırın hemde doğrudan maya olarak kullanın.: Bu küçük kavanoz buzdolabında beklediği ve kapağı açılmadığı sürece her zaman taptaze her zaman hijyenik olacaktır. Bakteriler en etkin en aktif formları ve ferment karekterleri ile mayalamaya etkinlik kazandırırlar: Yoğurttan 1 kaşık katarken yapılan işlemlerden daha temiz bir yöntem olmuş olacaktır.: ŞİMDİ BİR KÜÇÜCÜK MAYALIK KAVANOZ EDİNİN.. HAYDAR YILMAZ
yemeklerden bir yarım saat sonra 30 dk bir yürüyüş hareket yapınız lütfen
Serdar Gökçeoğlu tam anlamadım fakat anladığımı yazayım teyitleyiniz? Maya paketini açıp aktifleştirme yapıyoruz bu mayadan az birşey kavanozda saklim sonra yeni yoğurt mayalarken aktifleşmesi önceden yapılmış kavanozdaki mayayı ve var olan yoğurdumdan 1 kaşık alıp karıştırıp yeni yoğurdumu bu şekilde mi mayalama yapayım ?
Serdar Gökçeoğlu probiotik kapsul yanlis okumadiysam
ben kapsül önermem nerede okuduysanız lütfen bi daha buraya kopyalayın yanlış bir yorum yapmışsam düzelteyim
osman müftüoğlunun görüşü bizim görüşümüz probiotik fermente ürünleri evde kendiniz hazırlamanızdır nedir bunlar probiotik yoğurt kombiotik yoğurt kefir kimiz
eczanelerde bir sürü probiotik destek ürünü var ama hiçbiri feremente olmaya uygun yapıda değiller. Bu yüzden bağırsaklara tutunup kolonize olmada yetersizdirler
Tesekkurler bilmedigimiz icin sizin önerileri izi dikkate aliyoruz teşekkurler Serdar Gökçeoğlu
rica ederim iyi günler istediğiniz zaman sorabilirsiniz