Kefir mayası nasıl yapılır bilgisi olan arkadaşlar bilgisini paylaşabilir mi? Mesela ben yoğurt mayamı kendim yapıyorum bunun gibi kefir mayasınıda kendim yapmak istiyorum netten baktım biraz kefir yapımı anlatılıyor bana maya yapımı bilgisi gerekli...
Yasemin hanim annem peynir mayasi yaparken kullanır sindirim sisteminden kursak dediği bir bölümle hazirlar icine üzüm tuz nohut biseyler daha eklerdi cok guzel kokardi ve harika peynir olurdu. Yogurtta kullanildigini duymadım
Nohutla yaptiginiz sey yogurtta olmasi gerekenden cok farkli bakteriler ihtiva ediyor. Asil yogurt mayasi hayvanin midesindeki bir maddeden yapılır.
Bunu ilk kez duydum.
Yasemin hanim annem peynir mayasi yaparken kullanır sindirim sisteminden kursak dediği bir bölümle hazirlar icine üzüm tuz nohut biseyler daha eklerdi cok guzel kokardi ve harika peynir olurdu. Yogurtta kullanildigini duymadım
Hayvanin iskembesinden bir bölüm var Gülay hanm onunla birlikte dogal peynir mayasi hazırlanır.
Tşkler Hacer hanım
Hacer Kanli anne bir sor işkembeyemi sarıyordu iyi bir tarif verirmisiniz
Iskembe değil canm iskembenin bir bölümü var kursak diyorlar adına Annem yakinda gelecek insallah ayrıntılı tarif alır post açarım gruba