Bakır tavada zeytin yağı yeşil oldu nedendir?

DÜN YEMEK YAPARKEN BAKIR TAVADA ZEYTİN YAĞ KIZDIRDIM YAĞ YEMYEŞİL OLDU HERHALDE KİMYASAL BİR TEPKİME OLDU YAĞI KULLANMADIM. BU KONUDA AÇIKLAMA YAPARMISINIZ. TEŞEKKÜRLER