Kemik suyu nasıl kaynatılır ve nereden nasıl alınır?

Arkadaslar surekli takip ediyorum ama bi turlu bulamiyorum.. Kemik suyunu nasil kaynaticam kasaptan ne diye istiycem. En kaliteli probiyotik ne? Ekmeği makarnayi kesince onun yerine ne yiycez ??

Ümmü Bydr
Ü
1 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
15
15 CEVAP

En iyi probiotik demek yanlış bir tabir en güçlü ürün Kımız Kefir Kombiotik yoğurt ve Probiotik yoğurt geliyor yoğurt zaten probiotik değli onu listeye almıyorum. Ekmeği makarnayı kesince onun yerine bir şey yemenize gerek yok 1 tabak ile doymuyorsanız 2 tabak yiyiniz ama doyunca kalkınız. Ben bütün öğünlerimde ekmek yemiyorum. Ayrıntı isterseniz yazarım da ama şu an biraz işim var

Serdar Gökçeoğlu
S

Probiyotikli yogurtta keci sutumu inek sutu mu

Ümmü Bydr 4 ay

İnek sütü ile daha kolay mayalanıyor keçi sütünün yapısından dolayı biraz daha kıvamı sulu olabiliyor probiotik yoğurdun

Serdar Gökçeoğlu 4 ay

yogurt ztn probiotik degil demissiniz ndn degil?

Pınar Ozkalay 4 ay

Pınar Ozkalay hanım geniş açıklamasını normal bir bilgisayardan girip Dosyalar bölümünü tıklayarak öğrenebilirsiniz ama ben size kısaca anlatıcam Normal yoğurt 2 bakteriden oluşuyor ve bu bakteriler mide asidine ve bağırsaklara tutunmada yetersiz oluyorlar. Yoğurttaki lactobacillus bulgarius bakterisi ancak ince bağırsakğın ortalarına kadar canlı ulaşabilirler Streptecoccus thermophilus bakterisi ise ince bağırsağın ancak girişine kadar canlı ulaşırlar Bu nedenlerden ötürü, Dünya probiotik otoroiteleri yoğurt bakterilerini probiotik nitelikli bulmazlar: .. Probiyotik bir mikroorganizmanın tanımı için zorunlu kriterler LABIP (Laktik Asit Bakteri Endüstriyel Platformu) tarafından belirlenmiştir Buna göre probiyotik potansiyeli taşıyan mikroorganizmalar: • İnsan orjinli olmalıdır, • Patojen özellik içermemelidir, • Gastrik asit ve safra tuzuna direnç göstermelidir, • Bağırsak epitel dokularına tutunmalıdır, • Gastrointestinal sistemde kısa süreler için de olsa sürekliliğini devam ettirebilmelidir, • Antimikrobiyel bileşikler üretebilmelidir, • İmmün cevabı stimüle edebilmelidir, • Metabolik etki kabiliyeti olmalıdır (kollesterol asimilasyonu, laktaz aktivitesi, vitamin üretimi), • Teknolojik süreçlere direnç göstermelidir.

Serdar Gökçeoğlu 4 ay

serdar bey koyun bacagi daha lifli diyorlar. Olur mu suzce

Ümmü Bydr 4 ay

En kısık ateşte 12 saat ağzı açık pisecekmiş bende yeni oyrendim. Kuyruk (uyluk)eti kemikli diye biliyorum. Kemiğin özü suya geçmesi için 12 saat pisecekmiş deniyor.

Hülya Kelen
H

Hayır yanlış biliyor sunuz dört saat yeterli ilik çıkıcak o zaman tamam ben sürekli yaparım rahmetli annem öğretti yemeklere katarım

Neşe Uçaral 4 ay

Kolejen olması için ilgiden çok kemiğin kendi yapısındaki özünde çıkarmak gerekiyor bu nedenle çok pişirmek gerekiyor bu bilgiyi işin uzmanından aldım. Takdir sizin

Hülya Kelen 4 ay

Evet en az 12 saat kaynamasi gerek. Eskiler bazı şeyleri maalesef eksik biliyolar

Ali Hamamcı 4 ay

Alti cok mu kısık olacak

Ümmü Bydr 4 ay

Çok kısık yanıyor yanmiyor ayarinda olabilir.

Hülya Kelen 4 ay

5-6 saatte de olur ama 12 saatte olanın kolojen yapısı daha zengin olur

Serdar Gökçeoğlu
S

duduklude kac saat olur serdar bey

Pınar Ozkalay 4 ay

Düdüklüde pişirmeyin. Collagen açığa çıkmaz.

Raha Güneşi 4 ay

Düdüklüde de kolojen oluşuyor da düdüklünün ayrı riskleri var. Haydar Yılmaz da düdüklüyü önermiyor ama ben de düdüklüde yapıyorum düdüklüde 2 saat yeterli oluyor.

Serdar Gökçeoğlu 4 ay

Düdüklü de Hayır yüksek ısı olduğu için kolejen açısından olmaz.

Hülya Kelen 4 ay

Besin kaybı olduğu gerçek ama kolojen oluşuyor ve birkaç riskli durumu da var. Ama ben bekar biri olarak o kadar vaktim olmadığı ikincisi sabrımda olmadığı üçünçüsü maddi külfeti de olduğu için düdüklüyü kullanıyorum ama doğrusu normal tencerede en az 5-6 saat yapılması.

Serdar Gökçeoğlu 4 ay

Bende küçük baş tercih ediyorum ama bugün dana ayak kemiği ilikli olanından aldım sabah 8 de koydum hala kaynıyor cok güzel oldu

Beril Utku
B

Resim paylaşır mısınız olunca?

Yasemin Üzer 4 ay

Küçük baş ilikli olmuyor yada cok az onu kemikli etli alıp nohut kuru fasulye de pişiriyorum

Beril Utku
B

12 saat pişince geriye ne kadar su kalır ki

Münevver Baştemir
M

hergun 1 kase mi icmeliyiz kemik suyunu

Pınar Ozkalay
P

İlikli dana kemiği suyu bugün kaynattım oğluma içiriyorum

com-lt5bxum25gagq2eyzi6h.jpg

Tülin Ergürel
T

ohhh yarasınnn abla

Burhan Pamuklu 4 ay

Teşekkür ederim

Tülin Ergürel 4 ay

Kac saat kaynattiniz

Ümmü Bydr 4 ay

Ümmü Bydr Beş saat kadar kaynattım

Tülin Ergürel 4 ay

Nasil sakliyosunuz peki. Buzlukta mi.

Ümmü Bydr 4 ay

Ekmek yerine kabuklu ceviz, badem, fındık ve yer fıstığı yiyebilirsiniz. Kavrulmamış ve çiğ olması önemli.

Raha Güneşi
R

Kokalkemiği

Necla Svn
N

Ceviz kuru fasulye sebze kahvaltıda en az 6 ceviz yiyin

TCsibel Çakmakcı
T

Probytk yogurdu mu dun mayaladim ama 6 saat kalmasi gereken yerde 10 saat kaldi. Hemen dolaba kaldırdım. Bursey olmusmudur

Ümmü Bydr
Ü

Hiçbir şey olmaz merak etmeyin en fazla biraz daha ekşi olur o da olursa, kış mevsimindeyiz şimdi inşaAllah afiyetle tüketiniz.

Serdar Gökçeoğlu
S

Unutmusum

Ümmü Bydr 4 ay

Hiçbir şey olmaz büyük ihtimal ekşi de olmayacak rahat olunuz yeter ki acımsılık olmasın diğer her türlü tüketebilirsiniz

Serdar Gökçeoğlu 4 ay

serdar bey ben gecen sene birine lahana tursusu yaptirmistim sirkesiz aradan 1 seneden fazla gecti hic acmadim daha bozulmusmudur lahana tursum

Pınar Ozkalay
P

Pınar Ozkalay hanım üzerinde köpürme olmadıysa küf tutmadıysa tadı acımadıysa tadı yerindeyse bozulmamıştır ama içinde nohut bulgur vebenzeri bir şey varsa tüketmeyin derim.

Serdar Gökçeoğlu
S