DÜN YEMEK YAPARKEN BAKIR TAVADA ZEYTİN YAĞ KIZDIRDIM YAĞ YEMYEŞİL OLDU HERHALDE KİMYASAL BİR TEPKİME OLDU YAĞI KULLANMADIM. BU KONUDA AÇIKLAMA YAPARMISINIZ. TEŞEKKÜRLER
Soğanı kavurma icin cok az aycicek yağı koyuyorum zaten iki kere ceviriyorum sonra zeytinyağı ekliyorum hatta pişmeye yakın eklenirse cok daha sağlıklısı bende het şeye zeytinyağı kullanırım
Zeytinyağının yanma derecesi diğer yağlardan daha yüksek 270 derece. Kısık ateşte bozulmaz. Ayçiçek gibi yapışkan bir yag değil. Tencerede ısı 90 dereceyi geçmez. Kısık ateşte daha düşüktür
Kizartmada da problem yok. Baska bir makale vardi ama onu bulamadim. Onkolog bir profesorun makalesiydi hatta. Kizartmada bile zeytinyaginin yanma derecesine ulasamadigini yazmisti...
Ben tüm yemeklerde zeytin yağı kullanıyorum. Soğanı zeytinyağıyla kavuruyorum. Bir sıkıntı yaratmaz diye düşünüyorum.
Soğanı kavurma icin cok az aycicek yağı koyuyorum zaten iki kere ceviriyorum sonra zeytinyağı ekliyorum hatta pişmeye yakın eklenirse cok daha sağlıklısı bende het şeye zeytinyağı kullanırım
Ayçiçek yağı sağlıklı değil ama.
Bir kaşık zeytinyağı kavrılunca cok daha sağlıksız
Zeytinyağının yanma derecesi diğer yağlardan daha yüksek 270 derece. Kısık ateşte bozulmaz. Ayçiçek gibi yapışkan bir yag değil. Tencerede ısı 90 dereceyi geçmez. Kısık ateşte daha düşüktür
Melike Derince Yanlis bilgi. Zeytinyaginin yanma derecesi daha dusuktur o yuzden kizartma icin asla onerilmez
Ben soğanı su ile kavurup yemek pişince zrytinyağı ekliyorum
Kızartmadan değil yemekte kullanılmasından söz ediyoruz. Bilgi bana ait değil araştırınız
Evet zeytinyağının yanma derecesi ayçiçek yağından daha yüksek. Yani yemeklerde kullanıldığında yanmaz Melike Derince katılıyorum.
Kizartmada da problem yok. Baska bir makale vardi ama onu bulamadim. Onkolog bir profesorun makalesiydi hatta. Kizartmada bile zeytinyaginin yanma derecesine ulasamadigini yazmisti...
Marşal yardımları döneminde milleti Zeytin yağından soğutmak için uydurulmuş bir yalan