Dereceyle değil küçük parmağızla kaynattığın8z tencereye bakın parmağınız yanmıyorsa bir yemek kaşığık yoğurt evde mayalanmış olsun dışarıdan aldığınız yoğurt ile mayalarsanız sunebilir.
Daha sonra mayayabiraz ılık sůt karıştïrıp tencereye koyun maya ile sütüdekarıştırıp cam kavanozlara koyup dört saat sarılı olarak bekletin. Kavanozda olduğu için yoğurt sulanmıyor tüketimi daha kolay oluyor. Mayalanan yoğurtları ılıkta olsa buzdolabında birgün bekletip tüketın çok güzel oluyor. O şekilde onbeş gün de kalsa yoğurt ekşimiyor sulanmıyor. Afiyet olsun.
7 ye kadar sayarim sicaklik isirir gibi olunca tamamdir. Bir de hazir yogurtla mayalarsaniz suner. Sunme isiyla degil mayayla ilgili. Sutcum torku yigurdu onerdi biz hep onunla mayalariz dedi gercekten cok tatli ve guzel oluyor yogurdum. Ondan once suzme yogurt alip yapardim köylu teyzelerden.
Mayanin icine biraz seker biraz tuz koyun Üstünü kapatmayin hava almali bir bez örtün Kaynadiktan sonra on dk kisik ateste bekletin tas gibi oluyo bende netten aldin
arkadaslar yogurdu firinda mayalayin cok güzel oluyor. Hazir yogurtla yogurt mayaliycaksaniz ne demeye yogurdu evde yapiyorsunuz. Onun icindeki koruyucularv. B.seyler evde yaptiginiz yogurda gecmiyor mu
Valla bende yapıyorum ama sünme olmuyor hıc kapagın agzına saman kagıdı kapatyrm ılık olmadan mayalamıyrm ve ıyıce karsdryrm hem mayayı hem de mayayı koyunca sutu.. Sonra da bır ıkı gun dokunmuyrm dolaba kaldrnca ıyıce kıvama gelıyor.. Normla yoğurt nasl mayalnyrsa aynı ıslemlerı yapıyrm en gec sabah 7 sekızde uyanp kaldryrm ne kdar az durursa dısarda o kadar ıyı..
Mayanın ıcıne de bır sey koymuyorum tas gıbı olması bu kadar önemli değil ki evde doğal yoğurt adı ustunde daha yumusak ve daha lezzetlı oluyor.. Tuz ve seker tadı eksı olmasn dye ama ben yaptgmda eksı olmuyor yemege doyamyrz..
Kara maya doğal geleneksel annelerimizin kullandığı maya. Mahalle sutcunuzden veya mahalle yogurtculariniz dan isteyebilirsiniz. Kendinizde yapabilirsiniz aslında biraz zahmetlidir. Nohuttan yapabilirsiniz eğer doğal mayayı bulamaz iseniz. İnternete bulabilirsiniz tarifini .
Kaç derece de oldu bende sulu oluyor diye yapmıyorum
kaç derecede ve kaç saatte mayaladınız? Bir de klasik battaniye örterek mi mayalıyorsunuz yoğurdu?
Dereceyle değil küçük parmağızla kaynattığın8z tencereye bakın parmağınız yanmıyorsa bir yemek kaşığık yoğurt evde mayalanmış olsun dışarıdan aldığınız yoğurt ile mayalarsanız sunebilir.
Daha sonra mayayabiraz ılık sůt karıştïrıp tencereye koyun maya ile sütüdekarıştırıp cam kavanozlara koyup dört saat sarılı olarak bekletin. Kavanozda olduğu için yoğurt sulanmıyor tüketimi daha kolay oluyor. Mayalanan yoğurtları ılıkta olsa buzdolabında birgün bekletip tüketın çok güzel oluyor. O şekilde onbeş gün de kalsa yoğurt ekşimiyor sulanmıyor. Afiyet olsun.
Tarifini yazar musunuz elinize sağlık
45 derecede ne aşağı ne yukarı
Hangi siteden aldınız ogrrnebilirmiyim
Tecrübe
Kaç derecede olmali
Küçük parmak 7 saniye 1001 den başlayın tatlı ısırmayla mayalama başlasın
Ne demek istediinizi tam anlayamadım da 1001 ne biraz daha açık anlatır mısınız
1001 1002 1003 saniye aralığıdir sayarken ( sesli telefuz ederken ) 1007 olunca 7 saniye dir
7 ye kadar sayarim sicaklik isirir gibi olunca tamamdir. Bir de hazir yogurtla mayalarsaniz suner. Sunme isiyla degil mayayla ilgili. Sutcum torku yigurdu onerdi biz hep onunla mayalariz dedi gercekten cok tatli ve guzel oluyor yogurdum. Ondan once suzme yogurt alip yapardim köylu teyzelerden.
isi dusukse mayalanma suresi uzun olur. Yuksekse yogurt cok sulu ve eksi olur.
Aynen bende süt yakmayacak ısisina dayanilacak sıcaklıkta olacak ben kavanoza mayalayip fırının içine koyuyorum süper bir yoğurt oluyor
imageMayanin icine biraz seker biraz tuz koyun
Üstünü kapatmayin hava almali bir bez örtün
Kaynadiktan sonra on dk kisik ateste bekletin tas gibi oluyo bende netten aldin
Aynen beş yıldır yapıyorum, hazır yoğurdu dışarıda dahi yiyemiyoruz.
arkadaslar yogurdu firinda mayalayin cok güzel oluyor. Hazir yogurtla yogurt mayaliycaksaniz ne demeye yogurdu evde yapiyorsunuz. Onun icindeki koruyucularv. B.seyler evde yaptiginiz yogurda gecmiyor mu
Ben fırının ayarlarinla oynayıp yapmıyorum çalışmayan fırına kavanozun kapağını kapatmadan içine koyuyorum cokta güzel oluyor
Valla bende yapıyorum ama sünme olmuyor hıc kapagın agzına saman kagıdı kapatyrm ılık olmadan mayalamıyrm ve ıyıce karsdryrm hem mayayı hem de mayayı koyunca sutu.. Sonra da bır ıkı gun dokunmuyrm dolaba kaldrnca ıyıce kıvama gelıyor.. Normla yoğurt nasl mayalnyrsa aynı ıslemlerı yapıyrm en gec sabah 7 sekızde uyanp kaldryrm ne kdar az durursa dısarda o kadar ıyı..
Mayanın ıcıne de bır sey koymuyorum tas gıbı olması bu kadar önemli değil ki evde doğal yoğurt adı ustunde daha yumusak ve daha lezzetlı oluyor.. Tuz ve seker tadı eksı olmasn dye ama ben yaptgmda eksı olmuyor yemege doyamyrz..
Fırına falan da gerek yok sabıt duz bır zemın yeterlı yoğurt mayalamak cok basıt bu kadar uzun uzadıya işlere gerek yok bence
Sunme kullanmış olduğunuz maya ile alakalı kültür tarzında maya kullanırsanız sunme olur. Kara maya kullanın dogal
kara maya nedir ilk defa duydum.
Bende merak ettim???
Yoğurt mayalandiktan sonra üstünü açın ilikligi gidince buz dolabina koyun hemen dolaba koyarsanız usur işte ozaman suner
Kara maya doğal geleneksel annelerimizin kullandığı maya. Mahalle sutcunuzden veya mahalle yogurtculariniz dan isteyebilirsiniz. Kendinizde yapabilirsiniz aslında biraz zahmetlidir. Nohuttan yapabilirsiniz eğer doğal mayayı bulamaz iseniz. İnternete bulabilirsiniz tarifini .
cok tesekkür ederim.