Ne yaparsam yapayım sütüm yoğurt tutmuyor çözüm?

Güvenilir bir yerden aldığımız süt ile ikinci kez deniyoruz maalesef tutmuyor. Kavanozları kaynattık derece kullandık başarılı.
Sizce neden olabilir ?

com-e7oyc1jao7b3zhfycxg5.jpg
Büşra Koşanlar
B
1 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
38
38 CEVAP

Kesin bir eksik bir hatanız vardır
Isıyı koruyamıyorsunuz polarla güzelce kalın bir şekilde sarıp sarmalayın

Seher Erdin
S

Seher hanım birşey sormak istiyorum bu maya ile yoğurt yaptıktan sonra o yoğurttan biraz ayırıp maya olarak kullanabilir miyim?

Şeyda Samur 10 ay

Seher sanırım görmedi ben cevaplayım ben de aynı soruyu sormuştum 5 kere olabilir daha sonra faydasız sadece yoğurt görünümlü yoğurt elde ediliyormuş.

Kübra Güldiken 10 ay

Mayayı iyi eritip yarım saat aktifleşmesini bekleyin

Seher Erdin
S

Mayayi yarim çay bardağı sütle 6 saat 45 derece firin isisinda tuttum. Sonra sutle mayaladim. İlk kez yaptim.(yaklasik 20 yildan beri kefirle yapardim )ve çok guzel tuttu.

Asuman Erdaş 10 ay

Mayayı aktifleşmesi için yarım çay bardağı süte koyup 6 saat beklettikten sonra mı yoğurt yapmak için sütünüze eklediniz?

Fatma Gnç 10 ay

Evet ayni yazdiginiz gibi yaptim.

Asuman Erdaş 10 ay

Ben bıraz sıcak mayalıyorım tutuyor. Normalde parmagı sute daldırıp 7ye kadar degıl 4 e kadar sayıyorum.

Serap Kumcu 10 ay

Asuman hanım mayanızı nden 6 saat beklettinizki 1çaybardağı ılık sütün içinde iyice eritmeniz gerekiyor yarım saat bekletiliuor daha sonra sutünüzün sıcaklık derecesini iyi ayarlamanız yeterli olacaktır ben fırında bekletiyorum çok güzel tutuyor

Esra İlter 10 ay

Bu marka mayayi nerden bulabilirim

Semra Öklük
S

com-erc6btbrn21fk3hjso2n.jpg

Seher Erdin 10 ay

Teşekkür ederim Seher Erdin hanım

Semra Öklük 10 ay

Bir şey değil

Seher Erdin 10 ay

Bende bir paket almıştım Daha önce ve onlar tutmuştu. Son olarak bir paket daha var evde ama bu paketteki hiçbiri tutmadı. Daha doğrusu tuttu ama hepsi de sündü. Bir anlam veremedim. Yoğurt calmaktan sogudum. Çok güzel kalıp gibi tutardi eskiden ams bu son paket hep sündü.

Zeynep Gülel
Z

Bende derece kullanıyorum sıkı sıkı sariyorum. Aktiflestiriyorum çalmadan önce hiç anlamıyorum neden sunuyor

Zeynep Gülel
Z

Bu yüzden bir ara yoğurtsuz kaldım yoğurt çalmadim. Ne yapacağımı bilemedim. Artık yoğurt çalmak fobisi oluştu bende

Zeynep Gülel
Z

iki gün önce de kombiotik çaldım o da sündü ama iyu kötü yiyoruz.

Zeynep Gülel
Z

Süt??

Bilgin Kapak
B

Tutar... Mükemmel marka sütte bir hata olabilir.

Hakkı Fehime
H

Süt de ne gibi hata olabilir ?

Zeynep Gülel 10 ay

özellgini kaybetmiştir... Hava sıcaklığından.. Vs

Hakkı Fehime 10 ay

Sütü kaynadıktan sonra kaynaması bir müddet daha deva edecek... 5.. 7.. Dk. Derler.. Sütteki su buharlaşacak..

Hakkı Fehime 10 ay

Ben baya bi kaynatiyorum

Zeynep Gülel 10 ay

Neden eski yoğurdunuzdan da bir kaşık maya koyup denemiyorsunuz ?? Ben öyle yapıyorum mayayı aktifleştirip bir kaşık ta eski yoğurdumdan ekleyip sütle karıştırıyorum kavanozlara doldurup fırına koyuyorum (fırını ısıtmadan) sabaha taş gibi yoğurtlar hazır.

Padimat Altaş
P

Ben de oyle yapiyordum. Bu aksam bir cesaret geldi. Yogurt eklemeden mayaladim. Bakalim noolur

Ayse Şenel 10 ay

eski yoğurdum sunuyor. Sunen yoğurdu koyunca yeni yapılan yoğurt da sunuyor

Zeynep Gülel 10 ay

Migros'ta bebekler için minik kaplarda (danone gibi) probiyotik yoğurt görmüştüm maya ararken oradaki kişi bana o bebek yoğurdunu probiyotik maya olarak kullandıklarını söylemişti. Birde öyle deneyin isterseniz. Yada bir yakınınızdan isteyin ben Hollanda dayım yakınlardaysanız verebilirim

Padimat Altaş 10 ay

Fırının içine koyarken sariyormusunuz

Semra Öklük 10 ay

Fırının içine koyarken sariyormusunuz

Semra Öklük 10 ay

Bu mayayı normal marketlerden de bulabılırmıyız

Mehtap Karamahmutoğlu
M

Ben şok markette buldum ama daha denemedim

Habibe Sürer
H

Sutudemi doğal alıyoruz yoksa herhangi bı sutt olurmu

Mehtap Karamahmutoğlu 10 ay

İkiside oluyormuş ben dogal kullanıyorum

Habibe Sürer 10 ay

Günlük sütle yapabilirsiniz ya da çiğ sütle

Seher Erdin 10 ay

Probiyotik mayayi önce 5 veya 6 saat kadar mayalama sıcaklığında sütte bekletmek gerekiyor. Sonra aktiflesen mayayı mayalayacagim sute karıştırıp fırına koyuyorum ben. Sütü de oğlumun ateş ölçeri ile ölçüyorum. Tam 45 olunca mayayı katip fırına. Firin da 45 dereceye ayarlı. 4 saat sonra tutuyor

Burcu Torun
B

Ümit Aktaşın nohut mayasını deneyebilirsiniz ben memnunum

Sema Mavi
S

Ben de sizin gibi yapmıştım fakat burada paylaşıldı, nohuttan olan yoğurt gibi olan bir tür kesikmiş. Yoğurt değil, nohutla ekmek mayası faydalıymış. Bilginize.

Kübra Güldiken 10 ay

Nohutla nasil yaptiniz? Anlatirmisiniz lütfən, mən bir kaç kes denedim, olmadi.

Könül Arman 10 ay

Şokun yörsan probiyotik mayasını deneyin ben hep onla yapıyorum baya katı oluyor

Çiğdem Savran
Ç

mayayi aktiflestirdikten sonra icine bir kasik yogurt ekleyip yogurt iyice karistirin sonra sutunuze ekleyin

Hilal Byrm
H

Ben hiç yoğurt eklemeden yapıyorum kuzen

Tuğba Bayındır 10 ay

Nerden bulabilirim acaba

Büşra Calayır
B

İnternette bu stede bulabilirsin. Dogadan bizim...

Hakkı Fehime 10 ay

com-97zpttxumytw3st161d3.jpg

Ayşe DöNmez 10 ay

En iyisi internet begen ayağına gelsin... Tel. Noda verebilirim .

Hakkı Fehime 10 ay

Onur markette yoktu sordum

Büşra Calayır 10 ay

Ben metrodan kombiyotik aldım. Turşu dışında bütün ürünler vardı. Bana internetten daha uygun gibi geldi sanki. Kargoyu da hesaba katarsan 10 tl fark var Büşracım

Ayşe DöNmez 10 ay

Mayayi sute katip 6 saat bekletip mayalamak mi dogru yoksa mayayi sutte yarim saat bekletmek mi? Cay bardagindaki sutun sicakligi ne olacak

Tulin Kır
T

Üzerindeki tarife uyarak yada bu şekilde

com-s8cdisrqulgkfxcx0llh.jpg

Seher Erdin 10 ay

Ben yaptım çok güzel olmuş ısı derecesi ayarlamak lazım biraz elini yakacak sonra iyice saracaksin örtüyle sonra olacak

Mert İzci
M

maya çöp bence oda sıcaklığından tutulması gerkirdi fakat kargo firmalarında falan sanmıyorum öyle bir sistem olduğunu aynı şey benim de başıma geldi

Berkan Geçimli
B

Bende kombiyotik maya ile mayalıyorum ama sünüyor ayrıca tatsız tuzsuz bişey oluyor yoğurt tadı yok hiç beğenmedik

Burcu İlgin
B

Isıyı ayarlıyamıyorsunuz bir önceki yoğurttanda koyun mayalarken
Uzaması faydalı bakterilerin yoğunluğundanda oluyor

Seher Erdin
S

Hiç olmazsa ayran yada meyve ile rondo da çekip tüketin nefis oluyor
Eski alışkanlıkları uzamayan yoğurtları unutalım
Bağırsaklara probiotikleri yükleyelim bağışıklığımız artsın

Seher Erdin
S

ben metrodan aldim akşam yaptim çok da güzel oldu

Ayten Birsenn
A

Fırın kullanın. 50 dereceye ayarlayın. İlk denemede başarılı oldum. Afiyetle yiyorum şimdi.

com-07zo4895s0rr1vir3ggy.jpg

Hasan Arac
H

Afiyetler olsun

Seher Erdin 10 ay

Teşekkürler

Hasan Arac 10 ay

Fırın 50 dereceye ayarlanıp ne kadar süre açık kalmalı ve yoğurt ne kadar süre fırında bekletilmeli?

Gönül Çapur 10 ay

Fırına tencereyle de koyabilir miyiz? Arkadaşlar genelde kavanozları fırına koyuyor da. 50 derecede isitip, fırını kapatıp, tencereyi kapağı acik mi koyayım?

Aslı Lis 10 ay

Kapalı olarak koyabilirsiniz

Seher Erdin 10 ay

Son iki kutudur aynı problem bende de oldu ki kışın çok daha rahat tutuyordu şaselerin içindeki bakteri aktivitelerinde bir sıkıntı olabilir diye düşündüm veyahut sütten doğan bir sıkıntı olabilir mutfak derecesi ile yapıyorum bende. En son çare organik yoğurtla karıştırıp mayaladım o zaman tuttu. aslında kendi başına kaymak tadında muhteşem bir tadı oluyor yılmadan denemeye devam

Can Dereoğlu
C

Zaten sikintida orda baska yogurt mayasindan dolayi yogurt olup koyulan sase aktiflesiyor mu

Tulin Kır
T

Maya aktifleşince 1 kaşıkta önceki yoğurttan koyup mayalayabilirsiniz

Seher Erdin 10 ay

Mayanin aktiflestigini nasil anlayabiliriz

Tulin Kır 10 ay

com-bhkuas6tke14qcmb3f0x.jpg

Seher Erdin 10 ay

45derece sutte mi mayayi aktiflesmesini bekleyip sutemi katacagiz yoksa normal oda sicaklihindaki sutte yarim saat mi bekletecegiz? Bu sekilde bekletince her durumda aktiflesiyor mu

Tulin Kır 10 ay

Ilık sütle evet

Seher Erdin 10 ay

Kombiyotik ya da probiyotik yoğurt mayalarken çelik tencerede yapmanın bir sakıncası yok değil mi?

Ebru çavuş
E

Yapabilirsiniz
Çelik cam en sağlıklısı

Seher Erdin
S

Seher hanım bu kilo aldırır mı

Semra Öklük 10 ay

Hayır şeker hamur işleri kilo aldırır

Seher Erdin 10 ay

Teşekkür ederim Seher Hn

Ebru çavuş
E

her yoğurt mayaladığımızda bu paketlerdeki mayadan katacakmıyız? Yoksa eski usul mayaladığımız yoğurdu maya olarak mı kullanacağız.?

Hasan Arac
H

Yoğurttan yoğurt yapmayı
100 hatta 500 defa sürdürebilirsiniz.
Bunda sorun yok
Ancak yoğurt mayalanmasına neden olan ve bizim bağırsaklarımza gönderdiğimiz bakteriler açısından bakarsanız farklı bir bakış açısı ortaya çıkar
Sadece görünüm olarak yoğurt tuttu mu tuttu, pıhtı oluştumu oluştu diye bakacak olursanız, bakterileri unutun
Oysaki biz ;
bağışıklık sisteminin kurucusu ve koruyucusu olan 100 trilyon bakteriyi azaldıklarından ve eksildiklerinden dolayı tekrar canlı aktif ve güçlü formları ile probiotik ve kombiotik yoğurtlarda fermentasyon ile trilyonlarca çoğaltıp bağırsaklarımıza göndermek amacındayız

Bunun dışında bir amaç yok zaten
Bir yoğurdun probiyotik olarak anılabilmesi için gramında bir milyondan fazla probiyotik bakteri olması gerekmektedir. Bizim Maya ile mayalayacağınız ilk yoğurt bu şartları sağlayacaktır. Bu yoğurttan tekrar yoğurt mayalamanız tabi ki mümkündür fakat bu ikinci mayalama ile ortaya çıkacak yoğurdun probiyotik oranı bir milyonun altında olacağından teknik olarak probiyotik yoğurt diyemeyiz. Mayalamalar devam ettikçe probiyotik oranı azalacaktır

Serdar Gökçeoğlu
S

3 mayalama daha yapıyorsunuz 4.ye tekrar paketle

Seher Erdin
S

teşekkürler

Hasan Arac
H

Bende 2 defa denedim tutturamadım. Mayayı önce çay bardağında ılık süt ile aktifleştirin yazıyor. Acaba bu ılık derecesi kaç olmalı?

Meral Uzunoner
M

30 ile 40 derecesi arası ılık derecsi
mayalama derecsi ise 45-47 olmalı
mayalama süresi sonuna kadar sabit kalmalı

Haydar CansevgiLi
H

İlk defa probiyotik yoğurt yaptım. Şimdi dolaba koyucam kapağını 1 saat kadar acik olarak koysam birsey olurmu?

Ganime Karcıoğlu
G

Benim gorusum kapak daima kapaki olmali

Haydar CansevgiLi
H

Teşekkürler

Ganime Karcıoğlu 10 ay