seher hanim ben yogurtlarimi mayaladigim zaman üzerine kapak kaptmıyorum süzgeç yada temiz bez örtüyor um sulanmasın diye peki probiotik maya ile mayaladigimiz zaman kapak kapatiyormuyuz sevgiler.
Sabah ayni sey benim basima geldi.. Firini 55 dereceye ayarladim ve icine koydum.. Yaklasik 1 saat sonra da kapattim.. Hafifce firinin kapagini acarak soguttum.. Tas gibi olmustu.. Dolaba kaldirdim bakalim.. Yarin tadina bakicaminsallah sizin yogurtlar da bu yontemle kendini toparlarbana bu yöntemi ivedilikle anlattiginiz ve emeklerimi kurtardiginiz icin tekrar tesekkurler
Seher Erdin benim paşabahçenin lock & store plastik kapaklı yoğurt kaplarım var. 55 derecede fırında bekletmek plastik kapaklı kaplar için de uygun mu acaba? Kanserojen bir madde salınımından koktum açıkçası...
Havalar geceleri sogudu artık. Şu ayrıntılara dikkat edin derim 1. Serçe parmağınızı süte batirdiginizda 5 e kadar sayın oyle mayalayın 2. Mayalama işlemini yapacağınız yer ile sarıp bekleteceginiz yerin aynı olmasina dikkat edin kımıldarsa da pek tutmuyor 3. Tencerenin ağzına süzgeç koyun sonra mutfak havlusu ve polarla sıkıca sarın kimildatmadan 4. Dolaba koyacağınız zaman yine yogurdu sarsmadan koyun ve kapağını yarim saat kapatmayin. Ben genelde 6 7 saat gibi sürede mayaliyorum ve 1 gun sonra açıyorum bazen sabah dolaba koydugumu akşama da yediğimiz olur
İçi kaynar su dolu bir kaba oturtun. Bir buçuk saat sonra alın ve buzdolabına koyun. Sabaha kadar toparlanır. Süt soğukken veya soğuğa yakınken mayalanmıştır, az tuttuğunuzdan değil, o yüzden olmuştur
Kabıyla sıcak suya oturtun ya da tekrar sıcak bi beze sarıp bekletin biraz sulu olur ama mutlaka tutar olmadı süzer suyunu ayrı yoğurdu ayrı tüketirsiniz
Tabii tutmaz erken açmışsınız
6-7 saat degilmi
seher hanim ben yogurtlarimi mayaladigim zaman üzerine kapak kaptmıyorum süzgeç yada temiz bez örtüyor um sulanmasın diye peki probiotik maya ile mayaladigimiz zaman kapak kapatiyormuyuz sevgiler.
Biz kspatılmasından yanayız hijyen açısından
Geri sarın yada fırına koyun
Sabah ayni sey benim basima geldi.. Firini 55 dereceye ayarladim ve icine koydum.. Yaklasik 1 saat sonra da kapattim.. Hafifce firinin kapagini acarak soguttum.. Tas gibi olmustu.. Dolaba kaldirdim bakalim.. Yarin tadina bakicaminsallah sizin yogurtlar da bu yontemle kendini toparlarbana bu yöntemi ivedilikle anlattiginiz ve emeklerimi kurtardiginiz icin tekrar tesekkurler
1 saat boyunca fırın 55 derecedemi olacak
50-55 derecede ara sra çalıştırın 3-4 saate tutar
Seher Erdin benim paşabahçenin lock & store plastik kapaklı yoğurt kaplarım var. 55 derecede fırında bekletmek plastik kapaklı kaplar için de uygun mu acaba? Kanserojen bir madde salınımından koktum açıkçası...
50-55 derece çok sıcsk olmuyor çay tabağı altı çelik varsa koyabilirsiniz
Evet evet.. Hic acmayin kapagini.. Ben dayanamadim hafif hafif salladim firini kivamini anlayabilmek icin
Tas gibi olmuslardi valla soguduklarinda
kapağını kapatayimmi
Lavaboya ... Direk
gercektenmi
Ayyy ben hiçbir şeyi dökmem kaldıki tutmayan
kaç saat sonra acmalıydim 6 saat yeterli degilmi
En az 7- 8 saat
Gecen benimde tutmamiştı sabaha kadar sarılı tuttum güzel oldu
Buzdolabina koyun.. Orda kivama geliyor.
ben kaynar su bir leğen içinde koyuyorum üzerinde kapatıyorum
Geçenlerde benim yogurta aynisi olmuştu bende ūzerine sardigim havluyu mikrodalgada isitip tekrar sardim iki saat sonra açtim tutmuştu
?çareler tükenmez
Yoğurt 4 şart e tutar
Havalar geceleri sogudu artık. Şu ayrıntılara dikkat edin derim 1. Serçe parmağınızı süte batirdiginizda 5 e kadar sayın oyle mayalayın 2. Mayalama işlemini yapacağınız yer ile sarıp bekleteceginiz yerin aynı olmasina dikkat edin kımıldarsa da pek tutmuyor 3. Tencerenin ağzına süzgeç koyun sonra mutfak havlusu ve polarla sıkıca sarın kimildatmadan 4. Dolaba koyacağınız zaman yine yogurdu sarsmadan koyun ve kapağını yarim saat kapatmayin. Ben genelde 6 7 saat gibi sürede mayaliyorum ve 1 gun sonra açıyorum bazen sabah dolaba koydugumu akşama da yediğimiz olur
harika taktikler...
Teşekkür ederim
Tekrar sarın yada fırına koyup 50 derece yapın yoğurt 7/8 saat kalmalı hatta ben unutmuşum 13 saat kalmış hiç bişey olmamış
Icine tuz atip kaynatin.. Kesilsin iyice.. Suzup cokelek olarak kullanin...
Ben kombiotik yaptım boza gb olmuş ve acimtirak neden olabilir
Bir kaba sıcak su koyup yoğurt kabını içine oturtun ve güzelce sarın. 6, 7 saat sonra açtığınızda taş gibi olduğunu göreceksiniz.(tecrübeyle sabittir)
Sıcak suya koyun yoğurt kovasini ve üzerini kapatın yarım saatte olur
İçi kaynar su dolu bir kaba oturtun. Bir buçuk saat sonra alın ve buzdolabına koyun. Sabaha kadar toparlanır. Süt soğukken veya soğuğa yakınken mayalanmıştır, az tuttuğunuzdan değil, o yüzden olmuştur
Bir tane kesme şeker atin tutar
Kabıyla sıcak suya oturtun ya da tekrar sıcak bi beze sarıp bekletin biraz sulu olur ama mutlaka tutar olmadı süzer suyunu ayrı yoğurdu ayrı tüketirsiniz
Onu bir güzel atın, yenisini yapmalısınız..!!!!
neden vahim olsun ki tutmayan yoğurda tekrar işlem yapılabilir. Neyse...
Tutmayan yogurda limon ya da sirke konarak lor peynir yapiliyor ki yapmisligim var
fırını 52 dereceye getirip bırakın yoğurt tutuyor 30 dakika yetiyor
Ben fırında hic yapmadim.. Eski usul ile yapıyorum
ben beş yıldır kurtuldum örtülerden fırına koyuyorum zımba gibi yoğurt oluyor