Ben (yıkamadan önce) tepeleri minare gibi ayıklayıp sudan geçirdikten sonra az miktar kaliteli sirke ile 5-10 dk az ateşte haşlıyorum. Kevgirle alıp Bir kısmını aynı anda yemeğe kullanıp kalanları süzdürüp soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerinde şokluyorum. Haşlanmış şoklamak ileride pişme süresini kısaltır. Limon sıkma işini sofrada yapıyorum. Her şey mevsiminde güzel ama bu şekilde de aynı tadı veriyor, türlüde çok iyi gidiyor. Pişirme şekli hep aynı usul. ( eskiden limon ve yumurta ile terbiye yapardık, o da iyi olur)
Ben (yıkamadan önce) tepeleri minare gibi ayıklayıp sudan geçirdikten sonra az miktar kaliteli sirke ile 5-10 dk az ateşte haşlıyorum. Kevgirle alıp Bir kısmını aynı anda yemeğe kullanıp kalanları süzdürüp soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerinde şokluyorum. Haşlanmış şoklamak ileride pişme süresini kısaltır. Limon sıkma işini sofrada yapıyorum. Her şey mevsiminde güzel ama bu şekilde de aynı tadı veriyor, türlüde çok iyi gidiyor. Pişirme şekli hep aynı usul. ( eskiden limon ve yumurta ile terbiye yapardık, o da iyi olur)