Bamya dondurucuya atmadan önce nasıl hazırlanır?

Elimde bir miktar bamya var dolaba atmak istiyorum. Dondurucuya nasıl hazirliyorsunuz

com-ebr4thgw83gjuypg302o.jpg
S
1 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
78
78 CEVAP

Ben yikayip suzdurup uzerinede limon sikip domatesinide koyup buzluga atiyorum

Ş

Kaynamış sıcaksu limon şokla

A

Yıka ayikla limon sık harmanla domates dogra harmanla koy dolaba

M

Pişirme yokmu hiç

S

Cig koyun bamya tapteze kaliyor zaten cabuk pisiyor

Şükran Deni 2 yıl

Uclarini kesip posete koyup direk dondurucuya atiyorum..

B

Sicak suda az hasla soguk suya at sokla sofra bezine ser biraz kurut at cok guzel oluyir yem yesil duruyor yaptiginda

A

Yok güzel olmaz

M

Çiğ olarak yıkayıp üstüne limon sıkıp üstünede domates doğrayıp bu şekilde mi buzluğa atıyoruz sünme falan olmazmı

S

Sumuklenmenin nedeni kafasinin fazla derinden kesilmesi ile alakalidirm

Özden Mila 2 yıl

Limon siktiginiz icin sunmez pisirir ken buzlu atin tencereye

Şükran Deni 2 yıl

Ben limonlu suda 5-10 dk kaynatiyorum. Sarimtirak oldugu vakit hemen cikarip soguk suyla soklayip, kaya tuzu koyup biraz buzdolabi posetlerine dolduruyorum.
Bunun icine domatesre konabilir ancak ben koymuyorum. Hazirlarken koymak daha cok hosuma gidiyor.

Ö

Ayıklama düzgün olursa sumuklenme olmaz

M

Ben ayıklamadan koydum çok üzüldüm herkes ayıklamadan olmaz dedi, buzluktan çıkarınca ne yapmam gerekiyor

Seda Bedirbek 2 yıl

Ayiklamadan koyduysaniz çıkarınca ayilayin zor olacak ama ugrasmam derseniz yapacak bişey yok öylece pisirirsiniz yerken ayiklarsiniz limon eklemeyi unutmayın kararir bamya

Mert İzci 2 yıl

Seda hanim, buzluktan alıp direktencereye atıp pişirince dolap kokusu olmuyor. Siz mecbur buzluktan buzdolabına alıp cozdureceksiniz, ayıklayıp pişireceksiniz. Limonlu falan bi yemek olduğu için belki buzdolabı kokusu hissedilmez. Caninizi sıkmayın.

Pınar Kafar 2 yıl

Rengi dönene kadar haşla 5 dakka falan çeşme altına tut soğuyunca at buzluğa üzerine domateste rendeleyebilirsin

S

Arkadaşlar şoklamayi nasıl yapiyorsunuz

D

Once yikiyorum sonra soyuyorum posete koyup atiyorum. Bu kadar.

D

Temizle poşetle at

F

Ya bu hassas bi sebze pisirmeye soklamaya hic islem yapmaya gerek yok

D

Nasıl yok sumukleniyor sonra yemeğin tadida görüntüde bozuluyor sirkeli kaynar suda 2dk rengi atana kadar haslayip soğuk suya tutmalı öyle konulur cok ta güzel olur

Alev Gacal 2 yıl

Önce yıkayıp kuruluyorum. Sonra ayıklayıp dondurucuya koyuyorum. Aynı tazesi gibi oluyor.

Ş

Poşete koymadan önce bolca limonlayın icine biraz iri iri domates dograyıp poşetleyin afiyet olsun

S

Kaynamış suya sirke koyup sararana kadar haşlayın sonra alın dışarı soğusun içine domates koyup dolaba atın asla uzamıyor çok lezzetli oluyor afiyet olsun

M

Önce yıkıyorum sonra ayıklıyorum. Bir miktar su kaynatıyorum içine bol limon ve biraz tuz atıyorum. Kaynayan limonlu tuzlu suya ayıklanmış bamye leri atıyorum. 3-4 dk haşlıyorum. Süzüyorum. Suyu süzüldükten sonra bir tepsi üzerinde biraz kurutuyorum. Sonra buz dolabı poşetine koyup buzluğa. Limonlu suda haşladığım için hiç sünme olmuyor. Tavsiye ederim.

M

Bende aynı şekild e yaparim taze gibi oluyor pisirdigimde

Meliha Dkmc 2 yıl

Güzelce yıkayıp bezin üstünde kurutun ayıklayıp poşete koyup buzluğa atın pişirirken suyuna limon tuzu atın süper

A

Fasulyemi haşlıyorsunuz bamya ne canı var haşlanmaz lütfen

S

Kaynar suya biraz batırıp sararana kadar hiçbir şey olmuyor

Merve Hürremoğlu 2 yıl

Bamya haşlanmazsa, sonra piştiğinde dipdiri oluyor...

Bedis Aygun 2 yıl

Aynen pişme süresi uzun oluyor

Merve Hürremoğlu 2 yıl

Uzuyor limonla haşlamazsam

Meral Karabayır 2 yıl

Haş lan maz

Sabahat Kocabaş 2 yıl

Yıkıyorum öncelikle.. Ayıklıyorum ve limonlu suda 5 dakika haşlıyorum... Sonra suyunu süzüp, buzlu suda şokluyorum. Bamyalar soğuduğunda süzüp, kurutmaya alıyorum. Sonra torbalara koyup, buzdolabına atıyorum... Sapsarı oluyorlarrrrrrrrr..

B

YOMURTA KIRAMAYANLAR TARİF VERİM İNSANI YANILTMAYIN

H

Bamyayı yıkayın temiz bir bez üstünde biraz kuruduktan sonra ayıklayıp diğer tarafta domatesi rendeleyin beş dakika kısık ateşte pişirin üzerine ayıkladığınız bamyaları ilave edin bir beş dakikada pişirip üzerine limon sıkıp soğuyunca poşetleyip dolaba koyun

A

Kesinlikle haşlama yok zaten ne canı var süner yoksa

A

Domates doğrayıp bamyayla cok az tuz atıp pişiriyorum soğuyunca poşetlyorum yapacağım zaman fırında pişiririm asla tencerede pişirmeyzve salyalanmaz

M

Bamyayi soklarsanoz aldiginoz gibi taze duruyor

A

Ben tencerede limonlayıp çeviriyorum üzerine domates koyup suyunu çekesiye kadar pişirip koyuyorum ne tadı değişiyor ne de eriyor

S

Aynen öyle.

Gulşen Turgutluoğlu 2 yıl

Konservede olurmu bu srkilde

Aynur Karaahmetoğlu 2 yıl

Hiç denemedim ancak sıcak sıcak kavanozlara kapatılabilir domates sosu gibi, küçük bir kavanoz deneyebilirsiniz ama emin olmadan hepsini yapmayın

Sultan Senemoglu 2 yıl

Bende uçlarını ayıklamadan iyice yıkıyorum. Sonra uçlarını ayıklatıp yarım kilo poşetleyip atıyorum. Pişirirken sıcak tencereye atıp kısa sürede yüksek ateşte çözdürüp pişiriyorum. Gerçekten çok güzel oluyor.

Y

Bol kurusoğan sarımısak limonla domatesle pişirince sıvısını bırakmıyor

Y

Ben .... Yikayip ayikliyorum
Sirkeli suya atıyorum ayikladiklarimi... Sonra 250 gr 2 domates rendeliyorum az pişiriyorum ...... Bamyaları tel suzgeçe alıyor muslugun altında süzgeçte yikiyorum domateze ekliyorum biraz rengi dönüyor tepsiye alıp soğutup poşetliyorum ....... Tabi ben 5 kg bamyaya 5 kg domates yapıyorum domatesin hepsini az kaynatıyorum kepçe ile ayrı tencereye iki kepçe sos.. Ve bamya 300 gr ekliyorum
Öyle işlemi bitiriyorum

G

Bence haşlayıp yıkarsanız vitaminlerinin bir kısmını kaybeder. Bir poşet çiğden koyun bir tane sade bir tane domatesli. Kışın deneyin çok güzel oluyor. Her yıl biraz yaparım.

Yadigar Aksaray 2 yıl

Ben haşlayıp yıkamiyorum Ciğken yikayip az domatezle sosluyorum ateşte çeviriyorum sogutuyorum sirkeli sudan çıkarınca yıkıyor kaynayan domatez atıyorum.. Biraz soteliyorum rengi dönünce alıyorum

Gülizar Ildızy 2 yıl

Çok güzel oluyor kışın domatez gerekmiyor... İşlem bittiğinde kalan sosun suyunu çektiriyorum bamyalara ekliyorum

G

Bamyaları bol bol yıkayın iyice süzün baş kısımlarını ayıklayıp buzdolabı poşetlerine yiyeceğiniz miktar kadar koyun ben 300gr kadar koyuyorum içine domates doğrayıp poşetin havasını alıp dondurucuya atıyorum

F

Bamyayi yıkayıp suyunun suzulmesini bekleyin. Tencereye koyun biraz kavurun limon sıkmayi unutmayın. Başka tencerede dogradiginiz domatesi suyunu biraz çekene kadar bekledikten sonra bamyayi koyun 5dakkidada birlikte bekledikten sonra ocağı kapatın. Soğuktan sonra dolap posetine alıp buzluga atın. Yıllardır böyle yapıyoruz hiç sumuklenme olmuyor

C

Bence taze taze tüketmeye bakın.. Dondurulan şeyler hiç lezzetli olmuyor. Hepsinde garip bir biz tadı oluyor

F

Yıkayıp sofra bezine seriyorum kuruyunca ayıklayıp poşetlere koyuyorum doğru dondurucuya

P

Temizleyip yikAdiktan somra suyu suzulunce posetlere koyuyorum bamya hadlanirmi dolapdan cikinca o nasil pisecek lapa olur

S

Ben limon sıkarak ayıklıyorum sonra çok karıştırmadan yıkayıp tencereye koyuyorum üzerinede istediğim kadar domates rendeliyorum çok karıştırmadan rengi dönünce kapatıyorum hiç sünme olmuyor

A

Yıka temizle posete at

F

Taze fasülyeyi nasıl yapıyorsunuz?

M

Sıcak kaynayan suya iki saniye tutup çıkarıp poşetliyorlar çok güzel oluyormuş.. Hiç koymadım

Gülizar Ildızy 2 yıl

herkes yine kendi yaptığını en doğru sanıyor. Bir şeyin tek doğrusu olmak zorunda değil. Haşlayanlar eleştirilmiş, lapa olur diye. Neden lapa olsun ki yarım saat mi haşlanıyor sandınız. Şoklama diye bir işlemi hiç duymadınız mı 3 dk falan haşlama yapılıyor.

E

Aynen canim bende sokluyorum hemen pisiyo

Figen Kochi 2 yıl

İsterseniz sorar size yazarim Meral hnm

G

Çok sevinirim. Ben haşlayıp koyuyordum pek hoşlanmadım. Başka tekniği varsa denemek isterim

Meral Karabayır 2 yıl

Ok sorarım cnm

Gülizar Ildızy 2 yıl

Limonlu suda iki dk haşlayıp Soğutuyormuş

Gülizar Ildızy 2 yıl

Teşekkürler.. Ben limon eklemiyordum. Limonlu deneyim bir de

Meral Karabayır 2 yıl

Ben (yıkamadan önce) tepeleri minare gibi ayıklayıp sudan geçirdikten sonra az miktar kaliteli sirke ile 5-10 dk az ateşte haşlıyorum. Kevgirle alıp Bir kısmını aynı anda yemeğe kullanıp kalanları süzdürüp soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerinde şokluyorum. Haşlanmış şoklamak ileride pişme süresini kısaltır. Limon sıkma işini sofrada yapıyorum. Her şey mevsiminde güzel ama bu şekilde de aynı tadı veriyor, türlüde çok iyi gidiyor. Pişirme şekli hep aynı usul. ( eskiden limon ve yumurta ile terbiye yapardık, o da iyi olur)

Z

Canim biz cok yapariz her turlude denedim en guzeli tencerede suyu kaynat azda limon tuzu at bamyanin rengi donunceye kadar hasla yumsasin. Iki kabada cesme suyu doldur sicak sudan soguk suya at suzerek ondanda diyer suyo şoklanmis oluyo ve suzup posetle harika oluyo taze gibi fasulyeyide boyle yapiyoruz limon tuzu atmiyorum ona

F

BİM'den buzluktan almıştım da direk çiğden koymuşlardı, temizlenmişti. Pişince çok güzel oldu. Direk konulmalı..

M

Benimki zahmetli biraz ama kışın her yiyen tarifini almıştır hiç uzamaz

G

Figen hanım gibi yapıyorum harika oluyor hertürlü denedim

N

Aynen domateslide atmam cigdende hepsini denedim

Figen Kochi 2 yıl

Aynen

Ayhan Kıskanç 2 yıl

Bunları kalem tıraşla ayıklaya bilirsiniz

N

İsterseniz bamya turşusuda yapabilirsiniz

V

Temizleyip kurulayiip direk depfreeze atiorum ben hic sunme filan olmuyo pisirirken eritmeden yapiyorum limonu skiom misler gibi oluyo

E

haşlanmadan koyunca bana kuru bamya tadı gibi geliyor. Annemden öğrendiğim yöntemle yapıyorum ben de bir yemek kaşığı limon tuzu ekleyerek sararıncaya kadar haşlıyoum, soğuyunca poşetlee koyup buzluğa atıyorum.

M

Ben limonlu kaynar suya atıyorum sonra buz gibi suda şoklama usulü soğutuyorum sonra süzgeçte 5-10dakika bekleyip poşetliyorum dolaba kaldırıyorum

F

Ayni islemi yapiyoruz fasulyeyide oyle yapiyorum sadece limon tuzu koymuyorum fasulyeye

Figen Kochi 2 yıl

Bende internetten öğrendim şoklama bakteri oluşumunu engelliyor

Fikriye Kaptan 2 yıl

Bende ablamdan annemden

Figen Kochi 2 yıl

Birsürü teknik ÖĞRENDİK
TEŞEKKÜRLER..

G

Bir taşım limon tuzla haşlayıp koyun daha iyi oluyo

N

Önce güzelce yıkayıp sonra temizledikten sonra bolca üzerine doğranmış dometes koyup ateşte biraz sarartıyorum soğuyunca poşetleri koyup buzluğa koyuyorum benim yöntemim böyle

N

Benim sistem

Gülizar Ildızy 2 yıl

biz de öyle yapıyoruz (hanım) .

Cüneyt Yelizz 2 yıl

Bamyalar bir güzel yıkanır şapka şeklinde temizlenir üzerine limon sıkılır bekletmeden poşetlenip dondurucuya konur

M

Yıkıyorum ayıklıyorum domates rendeleyip 5 dakika tencerede döndürüp kilitli poşette donduruyorum

Ü

Bende aynen Melek hanımın gibi yapıyorum Harika oluyor tavsiye ederim

S

Bence herkessin bilgisi kendine güzel hepimizde emek veriyoruz ellerimjze sağlık bayanlar

S

Temileyin bir limonu sikin ateste biraz beletin atesten alin birz bekletin saaprari oluyor sovsun posete koyun

N

Tencereye suyu koyduktan sonra içine 1 çay bardağına yakın sirke ve 1 limonu sıkın hatta limon kabuklarınida atın içine ve kaynatın sonra Bamya lari ekleyin rengi değişip sararana kadar haşlayın sonra çıkarıp soğuk suyun içine atıp şoklayin sonra süzüp poşetlere koyabilirsiniz.. Ben yillardir bu şekilde hazırlıyorum.. Hiç bir sıkıntı olmuyo birde böyle deneyin afiyet olsun şimdiden...

Y

Ayikladiktan sonra bir tasim kaynatin soklansin hemen cikarin sicak sudan daha sonra süzüp sogutup posetleyip dondurun kisin ayni taze gibi cok güzel yemeyi oluyor bende yapiyorum afiyet olsun

Z

ben hafif sicak suda haşliyom ūzerine domates rendelip poşetle dondurucuya koyuyorum gūzel oluyo

H

Kaynar suya at sararınca hemen çıkart buzlu suya at. Kevgire al süzülünce poşetle

T

Önce yıkayın sonra kafa kısımlarını kesin daha sonra posetleyin ben öyle yapıyorum çok da güzel oluyor

Y

önce yıkayın ve kurulayın... Sonra baş kısımlarını çok ince ayıklayın... Miktarına göre bir veya iki limon sıkıp suyunu üzerlerine döküp karıştırın ve bir gece temiz bir beze serin... Ertesi gün birer yemeklik poşetleyip buzluğa atabilirsiniz... Limon piştiğinde sellenmesine engel oluyor ve rengini de koruyor... Şimdiden elinize sağlık... Sevgiler...

A

yikayin süzülsun. Cig olarak dipfrize koyun. Haslanmaz.

A

Hemen hemen bütün yorumları okudum elinize sağlık. Ama haslayarak suyunu dokuyorsunuz bütün vitamini gidiyor. Temizleyin, yıkayın bir sofra bezinin içinde suyunu cektirin. Ondan sonra posetleyip dondurucuya koyun. Pisirirken limonunu veya limon tuzunu koyun ne sunuyor nede başka bişey oluyor. Cokta güzel oluyor.

S

Bunlar senin. Benim. Fikilerim veya buluslarimiz değil gıdaları. Dondurarak. Saklama metotları gündeme gelince uzmanların uzun. Arastirmalarinin sonuclaridir

Ayhan Kıskanç 2 yıl

Annem direk koyuyor. Tepelerini sivri ayıklıyoruz. Sudan geçirip bezin üstüne serip biraz kurutuyoruz. Birer pişirimlik olacak şekilde bölerek direk çiğden buzluğa atıyoruz. Pişireceğimiz zaman da yağlı salçalı soğanlı limonlu suyunu hazırlayıp kaynarken çözülmeden içine atıyoruz. Çok güzel oluyor.

S

Buhar aparatı her yerde satılıyor bütün tencerelere uyuyor 10 tl

Ü

En sagliklisi soklamadir.

A

Bıyıkları temizlenir yıkanır pamuķĺu bi bez üzerinde sofra bezine serilerek10 dk serilir kadaları alınır ben son zamanlar düz kesiyorum kule değil bir kaseye domates rende veya robottangeçirip içine kalın tuz limon tuzu karştırip oranı bamyanıñ orañına göre torbalanır

L

şoklama yapınca çok taze kalıyor sıcak suda 1-2 dk bekletip buzlu suya alıp sonra havlu üzerinde kurutup dolaba kaldırıyorum.

F

Limon tuzu asitmiiiş!

Z

Bende domates rendeleyip hic yağ koymadan bayatlar birlikte satartıp soğuyunca difrize koyuyorum

B

Önce sonra ayıkla üzerine ister limon sık ister sıkma direk posete koy buzluga. Valla harika oluyor diğerlerini denedim 2 senedir böyle koyuyorum

F

bende rendelenmiş domatesle sarartım öyle koyuyorum dondurucuya

N

Ayikladiktan sonra yıkama ve pişirme yapmadan poşete koyup dondurucuya öyle koyuyorum diri kaliyor

T