Elma sirkesi yapılışı Öncelikle hangi meyveden sirke yapacaksanız mümkün olduğunca o meyvenin doğal olanını bulmaya çalışın. Ben bu yıl hep Amasya elmasıyla sirke yaptım. Bulduğunuz doğal, mumsuz ve ilaçsız elmaları güzelce yıkayın ve mutlaka tamamen kurumalarını sağlayın. Kurumuş olmaları çok önemli. Fermantasyonun başlaması için elmaların üzerindeki doğal floraya ihtiyaç var çünkü. Kuruyan elmaları küçük küçük doğrayıp ağzı geniş cam bir kavanozun içine atın. Elmaları kabukları ve çekirdekleriyle birlikte doğrayın. Kavanozun en az yarısına kadar doğranmış elmalar gelmeli. Üzerini içme suyuyla tamamlayın ama sakın kavanozu ağzına kadar doldurmayın ve sakın musluk suyu kullanmayın. Kavanozun ağzını 4 parmak boş bırakmanız, gaz çıkışı esnasında kavanozun taşmamasını sağlar. Kavanozun içine varsa sirke anası, yoksa bir çay bardağı kadar gerçek ev sirkesi ilave edin. Güzelce karıştırıp kavanozun üzerine bir tülbent örtüp, paket lastiğiyle sabitleyin. Sirke kavanozunun üzerine tarih yazan bir etiket yapıştırın ve kavanozu mutfağın kuytu loş bir köşesine koyun. Artık tek yapmanız gereken, elmalar suyun altına çökene kadar her gün temiz bir kaşıkla kavanozu bir ya da iki kez karıştırmak. Elmaların çökmesi takribi olarak 3 hafta sürüyor. Elmalar suyun altına çökünce karıştırmayı bırakın. Artık sirkenin üzerinde incecik tül gibi sirke anası oluşmaya başlayacak, sakın dokunmayın. Sirke anası oluşumunu tamamladığında o da elmalar gibi suyun altına çökecek. İşte o zaman sirke anasını içinden bir kaşık yardımıyla alın ve sirkenizi bir tülbentten süzün. Süzülen sirkenin tadına bakın, eğer sirkeleşme olmuş tadı sirke gibi keskin ise şişelere doldurup ağzı kapaklı olarak loş bir yerde muhafaza edin. Bu şekilde sirkede ki fermantasyon devam eder. Sirkeniz henüz keskinleşmemişse süzdükten sonra yine kendi kavanozuna dökün, posasını çöpe atın. Kendi anasını da içine bırakın, Tülbentle kapatıp, fermantasyon sürsün diye kavanozu yerine koyun. Bundan sonra yine beklemeniz gereken süre, bu zamana kadar geçen süreyle aşağı yukarı aynı olacak. Bu süreyi sirkenin tadı belirleyecek. Sirke keskinleşip, sirke gibi olduğu zaman, tekrar sirkenizi süzün ve bu sefer kapaklı bir cam şişeye sirkeyi koyup, ağzı kapalı olarak loş bir yerde fermente olmaya devam etmesi için bırakın. Sirkeyi süzdüğünüz tarihi de not edip, şişenin üzerine yapıştırın. etiketin üzerine ne sirkesi olduğunu da yazmanız, ileride başka yapacağınız sirkelerle karışmaması için faydalı olacaktır. Bu esnada içine bir fiske tuz atabilirsiniz. Artık sirkenizi dilerseniz kullanmaya başlayabilirsiniz. Sirke ne kadar uzun zaman bu şekilde dinlenirse o kadar lezzeti ve kıymeti artar. Sirkeden aldığınız sirke anasıyla yeni bir sirke kurabilirsiniz, atmayın. Elma sirkesi yapmanın püf noktaları Doğal elma kullanın, Tatlı elma kullanın, ekşi elma kullanmayın, Mutlaka içme suyu kullanın, Mutlaka cam kavanoz kullanın, Elmaları çok iyi kurutun, bezle kurulamayın, kendi kendisine kurumasını bekleyin, Maya olarak sirke kullanacaksanız asla hazır sirke kullanmayın, mutlaka doğal sirke kullanın, Elmalar suyun altına çökene kadar, her gün en az bir kez mutlaka karıştırın, Suyu çok elması az olmasın karışımınız dengeli olsun. Elma sudan daha çok olursa daha yoğun bir sirke olur. Sirke anası varsa tek başına mayalamak için yeterlidir. yukarıda yazdığım püf noktaları benim defalarca kez yaptığım sirke tecrübelerimle oluştu. Bu noktalara dikkat ederseniz, sirke kurmakta kesinlikle başarıya ulaşırsınız. Bu arada bir de şunları eklemek istiyorum; Ben bal kullanarak hiç sirke kurmadım. İlk sirkemi kurmak için bir şişe doğal fermantasyon usulü ile yapılmış bir ev sirkesi satın aldım ve onu maya olarak kullandım. Balla pekmezle hiç sirke kurmadım. Balla pekmezle kurulan sirkelerin çoğunun başarısız olduğunu da sizlerden gelen geri bildirimlerde okuyorum. Sirke kurarken nohut vs hiçbir şey eklemedim. Sirke anası elimin altında hep var olduğu için artık sirkelerimi sadece sirke anasıyla kuruyorum. Sirke anası yeterli büyüklükte ise, sadece ana ile, sirke ilave etmeden sirke kuruyorum. Sirke anasını ile kurulan sirke daha çabuk olgunlaşıyor, sirkeniz garanti oluyor. Eğer anayı saklamak istiyorsanız yaptığınız sirkeden küçük bir kavanoza koyun, anayı bu kavanozda ağzı kapaklı olarak saklayın. Ya da sirkelerinizin bir tanesinin içine atarak da anayı muhafaza edebilirsiniz. Sirkenizi süzmeden önce anayı zarar vermeden bir kaseye alın, sirkeyi ondan sonra süzün. Ferda Uslu
serdar bey tekirdagda köyümüze tarlamizda kendi kendine yetisen asla ilac vs atilmayan elmalar vardi ama zaman yoklugundan toplayamadik simdi pismanim ..
Evet ibs icin de aynisini soyluyor doktorlar ... Bizler kafalari hic rahat olmadigi icin bagirsaklari hasta olan insanlarmisiz. Sozde.. Ama dusununce ve buraya uye oldugumdan beri hayatimi sorguladim ibs bende cok eskilerden beri varmis ama yas ilerledikce ve sanirim bagirsak florasi bozuldukca sikintilar ortaya cikmis... Mesela ben 20 li yaslarima kadar aksam yemeginden kalkmadan daha karni agriyip tuvalete giden biriydim.. Bu bir ibs belirtisiymis.. Heyecanlandigimda karnim agirirdi... Simdide gaz problemleriyle ugrasiyorum ve en kötüsü bu imis.. Size de her gun dua ediyorum karsiliksiz mukemmel bilgiler paylasiyoruz burada.. Bizim maya ile kefirimi ve kombiyotik yogurdumu yapiyorum simdi cok sukur.. Dediginiz gibi sakince dogal elmalarimi bulmaya calisacagim simdi de cok tesekkurler
o yüzden rahat olun herkes gidici bu dünyada ama sizden 100 yıl sonra ama kıyamet kopunca artık dünyanın sonunun geleceği kesin olarak ispatlandı ölümsüz bile olsak sonunda dünya yok olunca yok olacağız o yüzden yaşadığınız anın tadını çıkartınız bakınız keyfinize takmayınız küçük olayları her şey halolur su akar yolunu bulur
hepsi düzelir ben bu tip rahatsızlıklarda Karatay hocanın şu sözünü severim geçmez dediğiniz rahatsızlıklarınız geçer iyileşmez dediğiniz hastalıklarınız iyileşir
saydıklarınızın hepsi ottoimmün rahatsızlıklar sınıfındadır yapılacak bellidir bağırsak geçirgenlikleriniz var ise düzeltilecek sağlıklı bağırsak florasına kavuşturalacaksınız nedir yolu kısaca özetlemiş Gökşin hoca
BAĞIRSAK GEÇİRGENLİĞİ NEDEN BOZULUR 1-Beslenme yanlışları 2-Kronik stres 3-Toksiklere aşırı maruz kalma 4-Bağırsak flora bozukluğu GEÇİRGEN BAĞIRSAK SENDROMUNU DÜZELTMEK İÇİN 1-Bağırsağı tahrip eden her türlü sebebi ortadan kaldır engelle 2-Sağlıksız gıdaları Sağlıklı gıdalar ile değiştir 3-Gerekli destek unsurları ile tahribatı onar 4-Bozulmuş bağırsak florasına uygun probiyotik gıdayı uygula Dr. Gökşin Balım
Kefir ve kombiyotik yogurt ile basladim.. Dun kuru fasulye suyuna yogurt suyu ekledim mesela.. Paketli gidalari bırakmaya calisiyoum aslinda ben zaten paketli gida pek yemem evde kendim yaparim pastami tatlimi kendim seker kullaniyorum yani onu birakmaya calisacagim.. Kis sebklzerinden faydalanmaya calisacagim insallah biraz duzelebilirim
Kuru meyve incir ve kayısi cok severim onlari tuketiyorum... Birde bana prebiyotik lazim onu da siteden mı temin edeyim maddi olarak beni cok zorlamayacak birsey istiyorum
merhaba, kavanozun ağzını kapatmadan sadece tülbent türü birşey ile kaplayıp lastik ile sabitliyoruz değilmi kapak yok serdar
Elma sirkesi yapılışı Öncelikle hangi meyveden sirke yapacaksanız mümkün olduğunca o meyvenin doğal olanını bulmaya çalışın. Ben bu yıl hep Amasya elmasıyla sirke yaptım. Bulduğunuz doğal, mumsuz ve ilaçsız elmaları güzelce yıkayın ve mutlaka tamamen kurumalarını sağlayın. Kurumuş olmaları çok önemli. Fermantasyonun başlaması için elmaların üzerindeki doğal floraya ihtiyaç var çünkü. Kuruyan elmaları küçük küçük doğrayıp ağzı geniş cam bir kavanozun içine atın. Elmaları kabukları ve çekirdekleriyle birlikte doğrayın. Kavanozun en az yarısına kadar doğranmış elmalar gelmeli. Üzerini içme suyuyla tamamlayın ama sakın kavanozu ağzına kadar doldurmayın ve sakın musluk suyu kullanmayın. Kavanozun ağzını 4 parmak boş bırakmanız, gaz çıkışı esnasında kavanozun taşmamasını sağlar. Kavanozun içine varsa sirke anası, yoksa bir çay bardağı kadar gerçek ev sirkesi ilave edin. Güzelce karıştırıp kavanozun üzerine bir tülbent örtüp, paket lastiğiyle sabitleyin. Sirke kavanozunun üzerine tarih yazan bir etiket yapıştırın ve kavanozu mutfağın kuytu loş bir köşesine koyun. Artık tek yapmanız gereken, elmalar suyun altına çökene kadar her gün temiz bir kaşıkla kavanozu bir ya da iki kez karıştırmak. Elmaların çökmesi takribi olarak 3 hafta sürüyor. Elmalar suyun altına çökünce karıştırmayı bırakın. Artık sirkenin üzerinde incecik tül gibi sirke anası oluşmaya başlayacak, sakın dokunmayın. Sirke anası oluşumunu tamamladığında o da elmalar gibi suyun altına çökecek. İşte o zaman sirke anasını içinden bir kaşık yardımıyla alın ve sirkenizi bir tülbentten süzün. Süzülen sirkenin tadına bakın, eğer sirkeleşme olmuş tadı sirke gibi keskin ise şişelere doldurup ağzı kapaklı olarak loş bir yerde muhafaza edin. Bu şekilde sirkede ki fermantasyon devam eder. Sirkeniz henüz keskinleşmemişse süzdükten sonra yine kendi kavanozuna dökün, posasını çöpe atın. Kendi anasını da içine bırakın, Tülbentle kapatıp, fermantasyon sürsün diye kavanozu yerine koyun. Bundan sonra yine beklemeniz gereken süre, bu zamana kadar geçen süreyle aşağı yukarı aynı olacak. Bu süreyi sirkenin tadı belirleyecek. Sirke keskinleşip, sirke gibi olduğu zaman, tekrar sirkenizi süzün ve bu sefer kapaklı bir cam şişeye sirkeyi koyup, ağzı kapalı olarak loş bir yerde fermente olmaya devam etmesi için bırakın. Sirkeyi süzdüğünüz tarihi de not edip, şişenin üzerine yapıştırın. etiketin üzerine ne sirkesi olduğunu da yazmanız, ileride başka yapacağınız sirkelerle karışmaması için faydalı olacaktır. Bu esnada içine bir fiske tuz atabilirsiniz. Artık sirkenizi dilerseniz kullanmaya başlayabilirsiniz. Sirke ne kadar uzun zaman bu şekilde dinlenirse o kadar lezzeti ve kıymeti artar. Sirkeden aldığınız sirke anasıyla yeni bir sirke kurabilirsiniz, atmayın. Elma sirkesi yapmanın püf noktaları Doğal elma kullanın, Tatlı elma kullanın, ekşi elma kullanmayın, Mutlaka içme suyu kullanın, Mutlaka cam kavanoz kullanın, Elmaları çok iyi kurutun, bezle kurulamayın, kendi kendisine kurumasını bekleyin, Maya olarak sirke kullanacaksanız asla hazır sirke kullanmayın, mutlaka doğal sirke kullanın, Elmalar suyun altına çökene kadar, her gün en az bir kez mutlaka karıştırın, Suyu çok elması az olmasın karışımınız dengeli olsun. Elma sudan daha çok olursa daha yoğun bir sirke olur. Sirke anası varsa tek başına mayalamak için yeterlidir. yukarıda yazdığım püf noktaları benim defalarca kez yaptığım sirke tecrübelerimle oluştu. Bu noktalara dikkat ederseniz, sirke kurmakta kesinlikle başarıya ulaşırsınız. Bu arada bir de şunları eklemek istiyorum; Ben bal kullanarak hiç sirke kurmadım. İlk sirkemi kurmak için bir şişe doğal fermantasyon usulü ile yapılmış bir ev sirkesi satın aldım ve onu maya olarak kullandım. Balla pekmezle hiç sirke kurmadım. Balla pekmezle kurulan sirkelerin çoğunun başarısız olduğunu da sizlerden gelen geri bildirimlerde okuyorum. Sirke kurarken nohut vs hiçbir şey eklemedim. Sirke anası elimin altında hep var olduğu için artık sirkelerimi sadece sirke anasıyla kuruyorum. Sirke anası yeterli büyüklükte ise, sadece ana ile, sirke ilave etmeden sirke kuruyorum. Sirke anasını ile kurulan sirke daha çabuk olgunlaşıyor, sirkeniz garanti oluyor. Eğer anayı saklamak istiyorsanız yaptığınız sirkeden küçük bir kavanoza koyun, anayı bu kavanozda ağzı kapaklı olarak saklayın. Ya da sirkelerinizin bir tanesinin içine atarak da anayı muhafaza edebilirsiniz. Sirkenizi süzmeden önce anayı zarar vermeden bir kaseye alın, sirkeyi ondan sonra süzün. Ferda Uslu
serdar bey tekirdagda köyümüze tarlamizda kendi kendine yetisen asla ilac vs atilmayan elmalar vardi ama zaman yoklugundan toplayamadik simdi pismanim ..
hiç üzülmeyiniz her işte vardır bir hayır diyiniz bakınız semt pazarlarınıza köylü teyzeler dedeler geliyordur muhakkak sorunuz alınız yapınız
çok takılmamak lazım çok didiklememek lazım çok düşünmek de iyi değil rahat olmak lazım
Evet ibs icin de aynisini soyluyor doktorlar ... Bizler kafalari hic rahat olmadigi icin bagirsaklari hasta olan insanlarmisiz. Sozde.. Ama dusununce ve buraya uye oldugumdan beri hayatimi sorguladim ibs bende cok eskilerden beri varmis ama yas ilerledikce ve sanirim bagirsak florasi bozuldukca sikintilar ortaya cikmis... Mesela ben 20 li yaslarima kadar aksam yemeginden kalkmadan daha karni agriyip tuvalete giden biriydim.. Bu bir ibs belirtisiymis.. Heyecanlandigimda karnim agirirdi... Simdide gaz problemleriyle ugrasiyorum ve en kötüsü bu imis.. Size de her gun dua ediyorum karsiliksiz mukemmel bilgiler paylasiyoruz burada.. Bizim maya ile kefirimi ve kombiyotik yogurdumu yapiyorum simdi cok sukur.. Dediginiz gibi sakince dogal elmalarimi bulmaya calisacagim simdi de cok tesekkurler
ibs benim annemde de var bilmiyor ben de söylemiyorum sıkılsın üzülsün hemen ishal olur türk toplumunda çok yaygın ibs rahatsızlığı
Keske oyle kalsa inanin basit belirtiler onlar.. Gaz sikismasi ve kabizlik cok daha zor ... Annenizede bizlerede acil sifalar olsun..
takmamalısınız okyanus gibi olmalısınız düşen damlalar sizi etkilememeli ama siz bir su birikintisi olursanız bir damla bile sizi titretir
o yüzden rahat olun herkes gidici bu dünyada ama sizden 100 yıl sonra ama kıyamet kopunca artık dünyanın sonunun geleceği kesin olarak ispatlandı ölümsüz bile olsak sonunda dünya yok olunca yok olacağız o yüzden yaşadığınız anın tadını çıkartınız bakınız keyfinize takmayınız küçük olayları her şey halolur su akar yolunu bulur
Insallah.. Bir gun takmamayi ogrenebilirim.. 30 yasimi bitirmeden hastalik sahibiyim fibromiyalji ibs cocukluktan beri bas agrisi simdi diz agrilari.
hepsi düzelir ben bu tip rahatsızlıklarda Karatay hocanın şu sözünü severim geçmez dediğiniz rahatsızlıklarınız geçer iyileşmez dediğiniz hastalıklarınız iyileşir
saydıklarınızın hepsi ottoimmün rahatsızlıklar sınıfındadır yapılacak bellidir bağırsak geçirgenlikleriniz var ise düzeltilecek sağlıklı bağırsak florasına kavuşturalacaksınız nedir yolu kısaca özetlemiş Gökşin hoca
BAĞIRSAK GEÇİRGENLİĞİ NEDEN BOZULUR 1-Beslenme yanlışları 2-Kronik stres 3-Toksiklere aşırı maruz kalma 4-Bağırsak flora bozukluğu GEÇİRGEN BAĞIRSAK SENDROMUNU DÜZELTMEK İÇİN 1-Bağırsağı tahrip eden her türlü sebebi ortadan kaldır engelle 2-Sağlıksız gıdaları Sağlıklı gıdalar ile değiştir 3-Gerekli destek unsurları ile tahribatı onar 4-Bozulmuş bağırsak florasına uygun probiyotik gıdayı uygula Dr. Gökşin Balım
Kefir ve kombiyotik yogurt ile basladim.. Dun kuru fasulye suyuna yogurt suyu ekledim mesela.. Paketli gidalari bırakmaya calisiyoum aslinda ben zaten paketli gida pek yemem evde kendim yaparim pastami tatlimi kendim seker kullaniyorum yani onu birakmaya calisacagim.. Kis sebklzerinden faydalanmaya calisacagim insallah biraz duzelebilirim
Kuru meyve incir ve kayısi cok severim onlari tuketiyorum... Birde bana prebiyotik lazim onu da siteden mı temin edeyim maddi olarak beni cok zorlamayacak birsey istiyorum
prebiyotik lif eczanelerden de temin edebilirsiniz net adresinden de prebiyotik lif olarak aratırsanız bulabilirsiniz ayrıca