S. A arkadaslar.. Hic ev sirkesiyle tursu yaptiniz mi.. Gecen sene yaptim hepsi eridi.. Aslinda cok miktarda ev sirkem var ama bu sene cesaret edemiyorum. Ben mi biseyi eksik yaptim acaba. Tuzunu mesela. Tecrubesi olan varsa cok merak ediyorum. Oteki hazirlar ev sirkesi gibi faydali degilse de zararli mi?
Umre Amine
U
Bende bu sebepten ev sirkesi ile yapamadım. Acaba sirkenin uzun sure beklemesi iyice asitlenmesimi lazım? Bilgisi olan vardır umarım
Tuzu eksik oldugunda yumuşuyor
Ev sirkesiyle denediniz mi
Yok denemedim hazır sirkenin tuzu eksisibiraz daha yoğun o yüzden dedim tuzunu fazla olsun diyr
Ben kornişon turşu yaptım çok güzel oldu. Geçen sene de yapmıştım bu sene de yaptım
Ev sirkesiyle mi yaptiniz. Ben de biyle. Kavanozlarda yapmak istiyorum ama ev sirkesiyle olsun istiyorum..
Evet ev sirkesiyle yaptım
A. S. bende yaptim erimedi ama yumuşak oldu da. Ben sirkeye değil ölçüyü tutturamadigima yordum. Tuzunu vs ayarlayamadım diye düşündüm. Hazır sirkeler asit resmen ev sirkesinden sonra bunu anliyor insan kullanma bence yiyecek hazırlıyorsun sonuçta o asitle. Ev sirkesiyle yaptığın turşunun suyu da içilir sifa gibi ama hazir sirkeyle bu mümkün değil. Insanin midesi delinecek gibi oluyor resmen
Ama koca sekix kg lik sise zayi olunca guvenemiyprumki ben yaptim oldu olcisu su su diyen biri olsa deneyecgim.. Bir senelik sirkem. Mevcut
Kendi sirkemle yapmadim cesaretim yok. Baska ev sirkeleriyle kuruyoruz.
Ben de oyle mi yapsam dedim ama Baska ev sirkelerinin bizimkinden farki neki? Diye dusundum sonra
Aslinda eridi derken suyu filan uzadi.. Acaba bir kavanoza yapip denesem korniş onlarin vakti gecmeden olur mu gec kalir miyjm?
Benim oyle olmamisti da salataliklar yumuşamisti suyu bulandi birde. Uzama fln olmamisti .
Benim de öyle oldu. Geçen sene. Ama bu sene yine bıkmadım olsada olmasada deyip yine yaptım cam büyük kavanozlara. En büyüğü 8 litrelik. İnşallah sonuç kötü olmaz yine.
Bende ev sirkesi ile yapıyorum iki yıldır. Aslında peynir altı suyu ile yaptığım 5-6 günde oldu ve tadı çok güzel, ama buzdolabına koymak gerekiyor bozuluyor çünkü. Yer kaplıyor öyle olunca, birer litrelik kurdum onları. Elma sirkesi vardı elimde, Pınar hanımdan almıştım, onunla kurdum, kendi yaptığım ayva sirkesi var, onunla denemedim ama. Geçen sene kaynar su ile olan tarifi yaptım bir sıkıntı olmadı, sadece yöntem olarak sirkeye sıcak su eklediğimizde sirkenin yapısını bozup özelliğini kaybetmesi ile ilgili bir yazı okumuştum, o yüzden bu sene kaynamış soğumuş içme suyu ile kurdum baktım su yetmedi normal içme suyu kattım bazı şişelere.
Benikilerde eridi ve öyle asitlilerki midemi mahvetti, ya aklıma şey geliyor gene ben kimsenin yapamadığı şeyi yaptımmıki acaba
Yok yok yanlız değilsiniz gül hanım.