Kahvaltı manyagiyim. Sabah 5.30 da kalkıp tam teşekküllü kahvaltı yapiyorum iş öncesi. Ama yumurta peynir zeytin domates salatalık bal tereyağ dan sıkıldı m değişik yörelerden değişik şeyler neler var kahvaltıda yenilen? Nelerle zenginlestirilebilir?
Yeşil zeytini (çekirdekleri çıkarılmıs) maydanoz, domates ile karıştırıp üzerine nar ekşisi ve cok az zeytinyagiyla hatay yöresinden bir salata ile güne başlayabilirsiniz, biz buna soğan da ekleriz zaten genelde de hafta sonları yaparız ama iş günü için uygun olmayabilir afiyet olsun
Ya da hepimizin bildiği gözleme yapabilirsin, malzemeleri kafana göre karıştırıp. Epey lezzetli ve yapımı da kolay. Bir de yöresel falan değil ama soslu sosis falan da arada bir değişiklik oluyor.
benim kahvaltıda en sevdiğim şey, iki salçayı karıştıracaksın, domates ve biber; üzerine zeytinyağı ve bol kekik biraz tuz. Aşırı lezzetli oluyor hatta istersen biraz beyaz peynir ya da çörek otu da koyabilirsin. 1 ekmek yedirtir insana
Unu yagla beraber kavur rengi donsun boyle kokusu cıksın sonra yumurtayı kır (tercihe gore kırmadan bi kasede cırpabilirsin) tuzunu ekle. O kadar. Bunun yumurtasız halini de pogaca ic malzemesi gibi hazırlayıp corek yapabilirsin. Muthis oluyor
Benim komşum hatayliydi, kahvaltıda bi salata yapıyordu hataya ozelmis. Çekirdekleri çıkartılmış yeşil zeytin, domates, sogan, maydanoz, nar eksisi ve zeytinyağı vardı içinde. Böyle bir tat yok... Kesinlikle denemelisin
Muhlama, fırında peynir-maydonoz-kaşar-domates vs. Li ekmek dilimleri, zeytin karışımları-mısır-ceviz-nar ekşisi içeren salatalar, değişik tostlar (pesto soslusundan, avokadolusuna, acukalısından, yengenine - bunun içide yok yok ), pancake, ya da sebzeli sebzeli kaygana. Acıktım galiba
Valla işin özü bayat ekmek ve tereyağı ama içeriğine ne koymak istersen et olur soğan olur yoğurt olur google amcaya sor anlatır. Bizimkiler tereyağını eritip küp küp kestikleri ekmeklerin ve peynirin üstünde gezdirip kekik falan ekliyor çok da güzel oluyor ")
1 kase süt ile beraber 70-80 gr yulaf ezmesi içine 1 elma, 1 muz, 1 avuç fındık fıstık ceviz, 1 avuç donmuş böğürtlen + 6 yumurta + 1 kupa kahve sabahları standart kahvaltımdır denemek istersen bence kesin hoşuna gider afiyet olsun.
Mantarlı veya kabaklı omlet mükemmel birde yedi türlü diye bir baharat var onunla rendelenmiş domates i ppşiriyorsun ev yapımı çemen çakma çemen oluyor ben onu birde rakı NASA'sına meze olarakta kullanıyorum misss
Çingene salatası baya iyi gider kahvaltıda, lor peyniri yerine tulum peyniri daha lezzetli olur. Tabi ekmek banmak için de bol zeytinyağı oh afiyet olsun
aa ayıpsın, zahter diye bi baharat karisimi var ekmeğini zeytinyağına bandırıp zahtere buluyosun ve afiyetle yiyosun (çok abartma alerjik bünyelere iyi gelmiyo)
Acuka, hamur kizartmasi (icine bir sey koymadan da yapabilirsin, peynirle de yapabilirsin) ,yumurtali ekmek, peyniri kizartabilirsin(normal peynirden daha guzel oluyo ) sebzeli omlet, krep (peynir maydanozla cok gizel oluyo ya da bal filan)
Canlı hayvan kesim ve satım yerlerine gideceksin sonra ordan taze ciğer alacaksın eve getirip yıkayacaksın ve ufak ufak doğrayacaksın mutlaka kuyruk yağı da al, şişlere ufak ufak geçirip arasına kuyruk yağı da kat tadını ve kokusunu güzelleştirir mangalın üzerine bırak pişir ve afiyet olsun (ciğer sabah erken saatlerinde ve taze kesilmiş getirilmiş yenir)
Urfa da ciğer yiyorlar dostum
- Turşu Kavurma
- Pekmez
- Kekikli zeytinyağı
- Muhlama
- Gaymaak üstü reçel
- Minci ( çökelek )
Acıktım
Muhlama
Turşu kavurmadan bahserdemisiniz dünya güzeli
Beyaz peyniri biraz tereyagi ile eritip nane serpiştirerek yiyebilirsin
Yeşil zeytini (çekirdekleri çıkarılmıs) maydanoz, domates ile karıştırıp üzerine nar ekşisi ve cok az zeytinyagiyla hatay yöresinden bir salata ile güne başlayabilirsiniz, biz buna soğan da ekleriz zaten genelde de hafta sonları yaparız ama iş günü için uygun olmayabilir afiyet olsun
Usenmeyip yaparsam valla bu süper
Ya da hepimizin bildiği gözleme yapabilirsin, malzemeleri kafana göre karıştırıp. Epey lezzetli ve yapımı da kolay. Bir de yöresel falan değil ama soslu sosis falan da arada bir değişiklik oluyor.
Bir de ben denemedim ama bir arkadaşım önermişti. Tatlı kırmızı biberi doğrayıp peynirle birlikte tavada ısıtıp yiyormuş. Güzel olur bence.
Bizim burda (inebolu) sabah güveç ve pilav yerlerpazar sabahlarida kiymali pide yenir
benim kahvaltıda en sevdiğim şey, iki salçayı karıştıracaksın, domates ve biber; üzerine zeytinyağı ve bol kekik biraz tuz. Aşırı lezzetli oluyor hatta istersen biraz beyaz peynir ya da çörek otu da koyabilirsin. 1 ekmek yedirtir insana
Sıkma gözleme var bizim Adana yöresinde veya su böreği öneririm.
Arkadaşıma ne onereyim biliyor musun egenin baharat karışımı toz kahvaltiligi var al tereyagini sur ekmege ustunede baharatini sur amanin.
Yedi turlu baharatımdan mı bahsediyorsunuz
murtuga!
Murtuğa candır
Tarifi?
Unu yagla beraber kavur rengi donsun boyle kokusu cıksın sonra yumurtayı kır (tercihe gore kırmadan bi kasede cırpabilirsin) tuzunu ekle. O kadar. Bunun yumurtasız halini de pogaca ic malzemesi gibi hazırlayıp corek yapabilirsin. Muthis oluyor
iyi ki tarifinizi okumadan yemek yedim Teşekkürler...
Bizim kars yoresinin en sevilen yiyecegi. Hele bide ketenin icine katip pisirirsen yemede yaninda yat.
Yogurdun üstüne kırmizi pul biber ek onun üstünede zeytin yagı dök ekmekle ekmekle göm
Benim komşum hatayliydi, kahvaltıda bi salata yapıyordu hataya ozelmis. Çekirdekleri çıkartılmış yeşil zeytin, domates, sogan, maydanoz, nar eksisi ve zeytinyağı vardı içinde. Böyle bir tat yok... Kesinlikle denemelisin
Taze zahter de koyarsan süper olur ..
taze soğan mi kuru mu?
Çok efsane ya yukarda da yazmis biri
Mangal
Sade pogaca
çökelek sündür üstüne yumurta kır muhteşem olur
Favorilerimdendir
Sivaslilarin olmazsa olmazidir
Bayiliyorum böyle iştahli insanlara okadar üşengecim ki cocuklar olmasa ekmegi kizartip Tereyaği sürup yerim
Kavut !
yemek icin yasadgmi zannederdm ama seninki de efsaneymS. Sabah 5 30 nedir ya
Muhlama, fırında peynir-maydonoz-kaşar-domates vs. Li ekmek dilimleri, zeytin karışımları-mısır-ceviz-nar ekşisi içeren salatalar, değişik tostlar (pesto soslusundan, avokadolusuna, acukalısından, yengenine - bunun içide yok yok ), pancake, ya da sebzeli sebzeli kaygana. Acıktım galiba
Kahvaltı yapma.
mide kendine gelsin
Muhlama, batirma gibi bitakim karadeniz islerine girisebilirsin
Bademi robotta çekip içine 3 4 hurma kat iice krem olana kadar çek. Ceviz ve binimum çerezle de olur. Lezzeti mükemmel.
Diğer bir seçenek bizim köyde fakirsucuğu dedikleri namıdiğer acuka. Bol baharatlı sarımsaklı salça. Merak etme öyle buram buram kokmaz
yumurtali battes bu ara yokluktan yaptığım tek şey
Yazılmamışlardan
-Krep
-Tarhana çorba.
Papara var göçmen ( bizimkiler Arnavut göçmeni) yemeği her öğün yenebilir. ")
o nasıl oluyor. Tarif lütfen )
Valla işin özü bayat ekmek ve tereyağı ama içeriğine ne koymak istersen et olur soğan olur yoğurt olur google amcaya sor anlatır. Bizimkiler tereyağını eritip küp küp kestikleri ekmeklerin ve peynirin üstünde gezdirip kekik falan ekliyor çok da güzel oluyor ")
Bizde de birisi kizacak olduğunda diğerine yedin şimdi paparayı denir
He la onu ben de duymuştum
ceviz, tahin-pekmez karşımı, kaymak, tulum, köy tereyağı, lavaş al. İşi kaçır.
Tacos ve quesadillas Meksika yöresinden
Kurutulmuş et veya kavurma birde kızılcık marmelat ile kaymak, zahter salatası olabilir cevizli ve nar ekşili + saf zeytinyağı.
Çökelek baharatlandırılarak yapılan sürk peyniri var Hatay'ın, salatası müthiş oluyor. Taze sürkün üstüne zeytinyağı domates maydonoz tuz istersen soğan ekliyorsun, tadından yenmiyor. Zeytin salatasına da +1 diyorum.
Kuymak diyorum
Uyku baldan tatlıdır. Yat uyu sabahın köründe kardeşim yaa ne eziyet ediyon kendine
Salça+zeytin yağı azcık kızart ve ye
İsot reçelini dene
1 kase süt ile beraber 70-80 gr yulaf ezmesi içine 1 elma, 1 muz, 1 avuç fındık fıstık ceviz, 1 avuç donmuş böğürtlen + 6 yumurta + 1 kupa kahve sabahları standart kahvaltımdır denemek istersen bence kesin hoşuna gider afiyet olsun.
görsel materyalAkşamdan sigara böreği hazırla sabah kızart ye. Yada balık ye sanırım japonlar kahvaltıda balığı normal buluyordu.
Acuka derler bizim burada muhtesem bisey bence onu dene
krep yapabilirsin
Yumpat
Hususi meraktan Google amcaya sordum, yumurtalı patatesmiş meğerse
Yutkundum şurada söylenenleri duyunca
Kuymak veya krep deneyebilirsin
Mantarlı veya kabaklı omlet mükemmel birde yedi türlü diye bir baharat var onunla rendelenmiş domates i ppşiriyorsun ev yapımı çemen çakma çemen oluyor ben onu birde rakı NASA'sına meze olarakta kullanıyorum misss
Kuymak (kuymak peyniri bulamazsan, çeçil veya dil peyniri)
Nogay çayı
Ajvar sosu acılı balkan sosudur iyisini bulmak zordur ama buldun mu da sabah krem peynir veya süzme peynir / kaymak ile ekmeğe sürmelik. CILDIRIRSIN
Gökçeadadan bi tarif bol. Taze nane maydanoz haşlanmiş patates ve yumurta limon ve soğan (salata aslinda) nefis
Çingene salatası baya iyi gider kahvaltıda, lor peyniri yerine tulum peyniri daha lezzetli olur. Tabi ekmek banmak için de bol zeytinyağı oh afiyet olsun
kuymak (mıhlama) yenir kahvaltıda trabzon yöresine ait bi yemek çok güzel kesinlikle tavsiye ederim
aa ayıpsın, zahter diye bi baharat karisimi var ekmeğini zeytinyağına bandırıp zahtere buluyosun ve afiyetle yiyosun (çok abartma alerjik bünyelere iyi gelmiyo)
Zahteri çok seven var ama ben bir kere bandırdım 2 gün kendime gelemedim hala aklımdan çıkmadı .
Zahter diye aldım hevesle, kavun karpuz çekirdeği varmış içinde acı acı o ne arkadaş! Bence baharatı kendi seçip karıştırmalı.
valla biz gaziantepliyiz bizimkinde karpuz çekirdeği yoktu
Acuka, hamur kizartmasi (icine bir sey koymadan da yapabilirsin, peynirle de yapabilirsin) ,yumurtali ekmek, peyniri kizartabilirsin(normal peynirden daha guzel oluyo ) sebzeli omlet, krep (peynir maydanozla cok gizel oluyo ya da bal filan)
Mesir macununu ekmek ustune sur
Kavurma
Kuru Çökelek kavurması
Şerefsizim yazdıklarını okurken doydum.
Birde isim verene kadar tarifini de verseniz çok tatlış olurmuş
Canlı hayvan kesim ve satım yerlerine gideceksin sonra ordan taze ciğer alacaksın eve getirip yıkayacaksın ve ufak ufak doğrayacaksın mutlaka kuyruk yağı da al, şişlere ufak ufak geçirip arasına kuyruk yağı da kat tadını ve kokusunu güzelleştirir mangalın üzerine bırak pişir ve afiyet olsun (ciğer sabah erken saatlerinde ve taze kesilmiş getirilmiş yenir)
Tarhana çorbası
Allah aratmasın ne diyeyim
Allahtan belanı isteyebilirsun
görsel materyalHoba moloko dehşet bir tat ")
Hatay yöresine ait Tuzlu Yoğurt, Keyif salatası, Humus önerebilirim. Gerçekten efsane tatları
Zahter güzeldir öncesi ban zeytinyağina ekmeğini löp löp