Elma sirkesini sirke anası ve doğal sirke olmadan nasıl yapacağım?

Dosyalarda elma sirkesi yapılışını buldum okudum hangi meyve olursa yapılış aynı fakat sirke anası ve doğal sirkemiz yoksa nasıl yapacagız onu bulamadım bilgi verebilirmisiniz. Teşekkür ederim.