Paketlenmiş probiyotiklerin bi yararı var mı?

Canan hoca şu an haberturk de probiyotikler paketlenemez dedi. Kafam karıştı. Daha yeni paket maya ile yoğurt mayalamistim.

S
1 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
36
36 CEVAP

Canlı bakteriler paketlenmeden açıkta taşınamaz ve satılamaz

H

Mayadan bahsetmedi. İlaç diye yutulanlardan söz etti. Keşke spiker biraz donanımlı olsaydı da mayaları da sorsaydı.

Ü

Evet katılıyorum. Probiyotik toz olarak konuşuldu. Maya ifadesi geçmedi. Açıklık sağlanmadan konuşuldu. Karatay genel doğal beslenme anlamında doğal probiyotik tüketimini vurguladı. Ev yoğurdu, ev turşusu gibi. Bizim de yaptıklarımız ev yoğurdu ve canlılar.

Adnan Oreseli 2 yıl

paket maya ile yoğurt mayaladınız
Ne oldu şimdi
Zararlı mı oldu
neden kafanız karışıyor

H

Probiotik içeren maya ile probiotik gıdaları fermentasyon ile elde ediyorsunuz

H

Probiotik takviyelerde ise doğrudan tüketiyorsunuz
Bunun olumsuz bir yönü yok.
Zararlı hiç bir yönü yok .

H

Zararlı demedi, işe yaramaz dedi.

Ü

Ben de bugun nihayet kipadan buldum diye sevindim. Ustelik indirim var

S

canlı bir bakteriye işe yaramaz demek için mikrobioloji bilmek gerekir

H

Benim de aklıma geliyordu. Canlı organizmalar. Paketlenmeye ne kadar dayanıklı?.. Kargo esnasında uygun ısı sağlanmazsa ne olur?" gibi sorular.

Y

canlı organizmalar aktifleşme derecesi kaç derecedir size göre Canlı bakteriler kaç derecde ölürler

Haydar CansevgiLi 2 yıl

Liyoflize yöntemini biliyormusunuz

Haydar CansevgiLi 2 yıl

Haydar CansevgiLi hayır.

Yasemin Ghoster 2 yıl

Haydar CansevgiLi ortalama 65 derecede ölürlermiş.

Yasemin Ghoster 2 yıl

Haydar CansevgiLi Dondurarak kurutma (veya liyofilizasyon), bir solüsyonun içinden suyun alınarak kuru maddenin ortaya çıkarılmasıdır. Geriye kalan kuru madde solüsyondan çok daha stabildir... Şimdi bilgilendim

Yasemin Ghoster 2 yıl

D vitamini nasıl bir koruyucu ve hijyen olan pakette ise probiotiklerde canlı bakteri olduğu için bir pakette olmalı
Paket fetişizmi ile canlı bakterileri yorumlamak büyük eksilik
Eğer söz konusu olan endüstriyelişlem görmüş gıdalar olsa idi, içeriğinde katkı ve koruyucu kimyasallar olan gıdalar söz konusu olsa idi
zararlı veya işe yaramaz denilebilir

H

Cevabınız için teşekkürler. Tabii zararlı demedim. Sadece yogurtlarimiz probiyotik degilmi diye endişe ettim.

S

Estağfurullah bende bilgi vermeye çalışıyorum

Haydar CansevgiLi 2 yıl

probiotikler konusu maalesef ülkemizde daha yeni anlaşılıyor
Bu yüzden eksik bilgiler yerine daha kapsamlı bilgiler gerekiyor
Canan hocamız çok değerli ve briikimli bir hocamızdır
ama maalesef probiotikler konusunda yeterli okumaları yok

H

Maya da paketli ama canlı ekmek mayasi yani mesela

K

evet.. Ekmek mayasında mantar maya var nasıl pakette olmayacak .

Haydar CansevgiLi 2 yıl

mayaları doğal kllanın der hazır almayın der nohuttan mayalayın yopurdunuzu pribiyotiklerin canlı olması gerektiğini söyledi pakete giren hiçbirşey canlı değildir dedi

N

Nohut veya kozalak gibi şeylerden edilen yoğurtlar yoğurt olmuyor… Çünkü içerisinde olması gereken iki yoğurt bakterisi bulunmuyor tanıyor da benzese bile o yoğurt değil

Şefika Aslantaş 2 yıl

İşte.. En önemli konu bu.
nohuttan yoğurt bakterileri elde edilemez
nohuttan ekmek mayası olans. Cerevisia mantar mayası elde edilir

H

Hem paket maya hemde 1 kaşık nohut vs. Doğal mayalanmiş yogurttan mayalasak olurmu Haydar bey

Yadigar Eltuğral 2 yıl

Onun için mikrobioloji bilgisi şart diyorum

H

pakete giren hiç bir şey canlı değildir.. Cümlesi paket fetişizmi yaratıyor
Çok dikkatli kullanılamsı gereken bir cümle sonuçta dogmalar oluşturuyor

H

bir bakterinin CANLILIĞI ANCAK VE ANCAK PAKETE GİRERSE sağlanır .

H

Düşünebiliyromusunuz canlı bir bakteri elden ele dolaşacak, tartılacak kese kağıdana konulacak veya sarılacak o şekidle satılacak
Bu mümkünmü

H

veya bir lamel üzerinde... Şunlar da ilgimi çekti. Probiyotiğinizi Dikkatlice Seçin: antibiyotik kullanıyorsanız sıradan bir probiyotik almanız demir eksikliğini bakırla tedavi etmeye çalışmaya benzer. AİD (ishal ) ve Clostridium Difficile enfeksiyonundan korunmak için her probiyotik uygun olmayacaktır. “Antibiyotik alırken daha fazla yoğurt yerim o da yeter” mi diyorsunuz? Maalesef yoğurt çok iyi bir probiyotik olsa da AİD’ten korunmada yetersiz kaldığını üzülerek belirtmek isterim. Saccharomyces Boulardii (reflor) her zaman iyi bir fikirdir: Bu bir bakteri değil mayadır. Bu da antibiyotiklerle ölmeyeceği anlamına gelir. Ayrıca bugüne kadar hakkında en çok çalışılmış etkenlerden biridir. Lactobacillus rhamnosus(Kaleidon), Bacillus Clausii (Enterogermina), Lactobacillus reuteri Protectis (Biogaia): Hem çocuklarda hem erişkinlerde AİD’ten korur. 2. Uygun Dozda Kullanın: Probiyotikler CFU (colony- forming unit) üzerinden ölçülürler. Çocuklarda AİD’ten korumak için gereken doz son yapılan çalışmalarla 5 milyar ünite( 5 milyar CFU) olarak belirlendi. 3. Probiyotikler sadece canlıyken faydalılar: Probiyotikler canlı yada sindirim sistemine girdiklerinde canlanabilecek şekilde dondurulmuş ya da kurutulmuş yaratıklardır. Bu nedenle toz şeklindeki probiyotikleri kullanırken paketin üzerinde “ısıya dayanıklı” ibaresi görmediğiniz sürece çok sıcak sıvı ya da yiyeceklere karıştırmayın. Bu onların hedeflerine ulaşmadan ölmelerine yol açar. Bazı probiyotiklerin dolapta saklanması gerekir. Kutunun üzerini iyice okuduğunuzdan emin olun. Ayrıca probiyotiği antibiyotikten en az bir buçuk - iki saat önce veya sonra alın. Bilmediğiniz bir markayı almadan önce mutlaka doktorunuza başvurun" demiş..

Yasemin Ghoster 2 yıl

Kim demiş ?

Haydar CansevgiLi 2 yıl

ishal için önerilens. Bourdai mantarı probiotik etki gösteren bir mantardır bakteri değildir

Haydar CansevgiLi 2 yıl

İshal vakalarında tek başına değil mutlaka bifidobacterium kombinasyonalrı ile birlikte ve prebiotik lif içeriği ile birlikte kulalnılmalıdır.

Haydar CansevgiLi 2 yıl

çok sıcak sıvı ya da yiyeceklere karıştırmayan diyen 55 derceyide bilmesi gerekir

Haydar CansevgiLi 2 yıl

Hocam candida varsa ki var olduğunu nasil bilicez kabizlik var kefir iciyorum ama candida varsa kefir onu beslermis doğrumu

K

Candida için tetkikler yaptırınız
belirtiler den emin olmak için tetkikler şart
Evet tedbiren candida olanlara mantar maya içeren hiç bir gıdayı ben öneremem:
Candidada bir mantardır. Kefirde de probiotik özellikelr göstersede mantar mayalar vardır
Aralarındaki ilişki konusnda heniz bir araştırmaya rastlamadık

H

Kesin beslermiş diye bir tespitimiz yok
Ortada bir belirsizlik var

H

Kombu da mayalaniyor demi off ben de faydali diye Iskenderundan getirttim alerjim de oluyor haftada bir alerji hapi aliyorum arada genutal mantar oluyor ondan dolayi supheleniyorum o meretten midemde reflü ve gastrit de vaer bir ara helikobakter de cikti

K

Aekadaşlar bir fermente gıdayı tüketmek istiyosanzı Lütfen içeriğini iyice sorgulayınız
Hem gebital mantar var hemde kombu çayı gibi mantar maya ile mayalana hemde ekmek gibi yüksek sıcaklıkta pişirilmeyen, oda sıcaklığında her yürlü patojenin bulaşmasına açık bir yapıyı kullanmak sizi ciddi derecede hasta eder

H

MANTAR MAYALAR hala anlaşılmayan ve hala içeriği ve fermentasyon u kavranamayan konulardır
MYCES küf içeriğidir ve bütün mantar mayalarla birlikte yaşar

H

MYCES ilerisi ise tüberkülozdur

H

Hala elden ele dolaşan mantar mayaları kullanamanın zararlarını anlamamış olmanız çok üzücü
Bütün tepkilere rağmen sürekli bu konuları yazıyorum.

H

Yani kombu icmeyin diyorsunuz kabizliga vs hersrye faydasi var diyolar sekeri bile dusurutirmus drlar bile ovuyor Ender Sarac vs

Kar Çalcalı 2 yıl

Ender saraç bile kombu öneriyor haydar bey

İlknur Kamalı 2 yıl

MANTAR MAYA fermentasyonu ancak ve ancak ekmekte olduğu gibi yüksek sıcaklıklarda pişirilme olacaksa, ekmek gibi sağlıklı gıda olur .

H

Bu bilgi doğrumu HAYDAR bey. Google dan buldum.. Bakteriler milyonlarca senedir var ve hayattalar.. Bakterilerin kendiliğinden ömrü yok. Daha ziyade ikili fisyonla çoğalan sömürge organizmalardır.
herhangi bir bakteri hücresi tam boyuta büyür, DNA'larını çoğaltır ve daha sonra iki eşit kız hücresine bölünür.
Bakteri log fazında çoğalıyorsa (optimum büyüme koşulları altında), kız hücrelere kadar geçen ortalama süreye nesil zamanı denir. E. Coli için, bu yaklaşık 20 dakika. Aynı yazıda bakteriler sürekli bölünüp çoğalıp hayatlarını sürdüğü için sadece misafir olduğu canlı öldüğünde misafir ile berbar ölürler diyordu yazıda..

T

Misafir olduğu canlı ölünce onunla birlikte toprağa geçerler ya başka bakterilerin mantarların besinini oluşturur ya da toprakta yaşayan diğer canlılarla hayatına devam eder bakteriler ölseydi etrafta milyonlarca yıllık cesetler hiç bozulmadan kalırdı toprak organik ve inorganik yapi olarak fakirlesirdi

Burcu Güntekin 2 yıl

Burcu Güntekin haklısınız.. Yazıyı google translate den tercüme ederken okuyup editlemeyi unuttum.. Hata ettim acele yazarken aslında bildiğim bir oluşum... Zaten einstein diyorki enerji hiç bir zaman yok olmaz şekil değiştirir.. Ölen insanlarıda kurtlar böcekler yiyor mezarda. Bizde o böceğin vucudunda tekrar hayat buluyoruz.. Mevlana nın bir şiiri var bu konuda..

Tarik Tufanyazıcı 2 yıl

Aynen evrende hiç birşey kaybolmaz sadece form değiştirir konuştuklarımız bile ses dalgaları şeklinde evrene yayılır bununla ilgili araştırmalar bile var enerji yok olabilir kütleye dönüşe bilir veya kütle enerjiye dönüşe bilir bu yaşam döngüsu veya besin pramidi olmasa hayatta olmazdı zaten

Burcu Güntekin 2 yıl

Burcu Güntekin hah besin olmasaydı diyorsunuz ya burda besini yapan FOTOSENTEZ olmasaydı hayatta olmazdı.. Hayvanlar et obur ot obur olabilir ama BİTKİLER güneşten bir solar panel gibi aldıkları enerjiyi fotosentez ile besin üretmeseydi açlıktan tüm insanlar ve hayvanlar ölürdü.. Yada birbirimizi yerdik!!!! bitki fotosentez ile ve köklerinden aldıkları su ve minareller ile nişasta ve şeker üretiyorlar.. Ot obur hayvanlarda bitkileri yiyor. Et obur hayvanlarda ot oburu yiyor. Fotosentez muhteşem bir olay. Aynı şekilde KARBON ve AZOT döngüsüde inanılmaz sihirli bir olay.. Hep toprağa karbon göm derler toprağın kalitesini arttırmak için yoksa havaya uçuyor...... Oksijen soluyoruz anında karbon dioksit çıkartıyoruz.. Bitkiler karbon dioksiti alıp oksijeni geriye havaya veriyor karbonuda toprağa gömüyor.. Bu muhteşem bir olgu.. Küresel ısınma bu prensibe dayanıyor. Emisyonu azaltmak yani...

Tarik Tufanyazıcı 2 yıl

Besin piramidinin temelinde fotosentez vardır zaten yani enerjinin beşine dönüşümü. En sonunda da bahsettiğimiz çürükçüller

Burcu Güntekin 2 yıl

bakterilerinde çeşitli birlikte yaşama ve birbirinden yararlanma ve birbirleri ile ilişkiye göre farklı konumlanmaları vardır

H

Simbiyotik
Kommersal
yararlanmacı
dayanışmacı
Misafir
asalakçı
gibi farklılıkları olan bakteriler

H

Bu konuda akademik bir araştırma vardı
dosyalarda olabilir
Bulursam size iletirim

H

probiyotiklerin değeri ve sağlığa yararları anlaşıldıkça 2023 senesinde ABD de probiyotik pazarının değeri 64 milyar dolar olacak diyor araştırmacılar.. Pastayı paylaşma savaşı var. DANONE yoğurt firması yoğurt probiyotiklerinden alt grup olarak kendi yoğurt bakterilerini üretip PATENTİNİ aldı. Yani bu bakterinin isminin sonunda TM harfleri varsa açılımı TRADE MARK oluyor türkçesi ticari marka.. Ve senin bu bakteriyi kullanma hakkın yok.. 1980'lerde Danone araştırmacıları bifidobakterilere ilgi duydu. Yoğurtun asidik ortamında hayatta kalabilecek özel bir suş geliştirdiler. Geleneksel yoğurt bakterilerine ek olarak, bir probiyotik suş eklemeye karar verdiler: Bifidus Actiregularis. Aktivia ürünleri, Bifidus Regularis, Bifidus Actiregularis, Bifidus Digestivum ve Bifidobacterium Lactis ticari isimleri altında Dannon tarafından pazarlanan probiyotik Bifidobacterium animalis DN 173,010'u ihtiva eder. [3] Danone, 1987'de "Bio" markası altında Fransa'da Activia'yı başlattı. [4]

T

1987 deki BiO kelimesi onay alamadığı için ACTİVA ismini kullanıyor
Antiregularis.. Patentlenen bakterielrden bir seri ismi oluşturdu

H

Endüstriyel gıdaların değerlendirilmesindeki kriterler şu şekilde olmalıdır:
1. Gıdanın bozulmasını önleyecek katkı ve koruyucular içermesi
2. Renkelndiriciler ve lezzet arttırıcılar ile aromalar eklenmiş olması
3. Gıdanın doğallığını bozacak ölçüde mekanik ve kimyasal işlemlerin uygulanmış olması
4. Gıdanın özünün değiştirilerek başka bir zararlı yapıya dönüşmesi
probiyotik mayalar işlenmiş gıda değildir. Doğada bulunan bakteriler labaratuvar ortamında sterilize edilerek çoğaltılmış ve yoğurt kültürü ile birlikte kurutularak paketlendirilmiştir. Doğada bulunan bakteriyi ev ortamında alıp yoğurt vb yapamayacağınıza göre bu şekilde işlem ve paketleme gerekiyor

S

Faydalıdır mi diyorsunuz? Tamam mecburen paketleniyor peki bu işlemde yarari hiç mi azalmiyor? Öğrenmek için soruyorum tsk

Gülşen Ölgün 2 yıl

aşağıdaki linki tıklayınız lütfen benim haydar yılmaz hocamın emre Ersöz hocamın görüşlerini okuyunuz

Serdar Gökçeoğlu 2 yıl

Valla, bu mayaları kullananlara ve bana olan faydalarını gördükten sonra, Haydar CansevgiLi hocam "içine siyanür koyuyoruz"da dese umurumda olmaz.

Ü

teşbihte hata olmaz derler ama yine de tabiki öyle demeyelim

Serdar Gökçeoğlu 2 yıl

O programı bende izledim. Ama ben hap gibi sayılanları işaret etti diye anladım. Biz şasedeki malzemeyi 45 derece sıcaklıkta canlanmasını bekliyoruz. Haplar öyle değil içiliyor. Bilemiyorum vücud sıcaklığı aktive olmasına yetiyor mu. Ben böyle algıladım

Asuman Tuğra 2 yıl

Teşbihte hata olmaz hatasiz da teşbih olmaz derler

Lale Küçükgenç 2 yıl