Hocam birşey sorucam dün 5kg sütü prebiotik maya ile mayaladık 8 saat boyunca, sonrada buzdolabına koyduk 1 gün dinlendirdik. Gayet güzel tutmuş tadıda çok güzel ve tatlı olmuş. Tatlı olması iyiyemi yoksa kötüyemi işarettir. Köylerdeki doğal yapılan yoğurtlar hafif ekşimsi olurdu bu ise tatlı. İkincisi ise bidahaki mayalama işleminde şimdiki yoğurttan biraz ayırıp ayrıca içine tekrar bir paketde prebiotik mayada koysak dahamı iyi ve etkili olur..
Köydeki yoğurtlar yoğurttan yapıldığından 1. bakteriler zayıflıyor, direnç azalıyor yapı hızla kimyasal olarak çözülüyor 2.mikrobik bulaşmalar oluyor, yapı hızla bozuluyor
Haydar bey biz kefiri probiyotik ve kombiotik yoğurt u kulaniyorum oğlumda bunlardan başka onerebileceginiz bir şey varmıoğluma gaps diyetine uygun diyette uyguluyorum bu arada 2 yaşında
Selime Aishe prebiyotik gıdalar ya da prebiyotik lif tükettiriniz çocuğunuza ayrıca kemik suyu tükettiriniz tabi bunun miktarlarını doktorlarınız söylemeli
Burak Anay ben de aldım, daha kullanmadım, ne kadar süte ne kadar maya koydunuz. Haydar bey kızmayın lütfen anlatmışsınızdır burdan, bulamam şimdi o yazıyı. Şimdide nteşekkürler
Jale hanım 5 kg süte bu mayadan 2 paket attık. Sütü bi 10-15 dk kaynattık sonra 45-50dereceye düşünce ısısı(Bunu da serçe parmağınızı süte soktuğunuzda 6ile8 saniye içinde tutabilirseniz anlayabiliyormuşuz) mayaladık. Ama mayalama dan önce çay bardağının yarısı kadar süt ile bu mayayı iyice eriyene kadar karıştırıyoruz sonrada bi 20 dk kadar bekliyoruz ondan sonra sütün içine döküp iyice karıştırıyoruz. Sonrası malum sarıp sarmalayıp ısısını kaybetmesin diye mayalanma sürecine bırakıyoruz. Mayalanma sürecini yaklaşık 8 saat tuttum ben. 8 saat sonunda alıp buzdolabına koydum ve 1 gün dinlendirdim. Sonuç MÜKEMMEL TATLI VE LEZİZ bir yoğurt oldu
Serdar bey bisorum daha olacakdı izninizle.. Şimdi yoğurdumuzu yaptık probiotik maya ile.. Bir sonraki mayalıyacağımız yoğurdun içindeki yararlı bakterileri biöncekine göre dahada artırabilirmiyiz veyahut artırabilmek için bir yol varmı.
Tahliller cok temiz
Ama kabizlik devam ediyor
Acaba kabizligin nedeni nedir
Neden tahlillerde cikmaz
Kabizligin temel nedeni kalin bagirsaklardaki probiotik bakterilerin azalmasidir
Kalin bagirsaklarda bulunan Bifidobacterium baktetileri Diski olusumunu hazirlar Diskinin su tutmasini saglar Diskinin kivamini yumusatir Diskinin zamanlamasini orgaze eder
KABIZLIK DENILINCE AKLA İLK GELECEK OLAN BIFIDOBACTERIUM BAKTERILERI OLMALIDIR
EGER BIFIDOBACTERIUM BAKTERILERINI SAGLAMAK YERINE KIMYASALLARI KOLONA ALIRSANIZ SORUNU COZMEZ KRONIKLESTIRSINIZ
Hocam birşey sorucam dün 5kg sütü prebiotik maya ile mayaladık 8 saat boyunca, sonrada buzdolabına koyduk 1 gün dinlendirdik. Gayet güzel tutmuş tadıda çok güzel ve tatlı olmuş. Tatlı olması iyiyemi yoksa kötüyemi işarettir. Köylerdeki doğal yapılan yoğurtlar hafif ekşimsi olurdu bu ise tatlı. İkincisi ise bidahaki mayalama işleminde şimdiki yoğurttan biraz ayırıp ayrıca içine tekrar bir paketde prebiotik mayada koysak dahamı iyi ve etkili olur..
Köydeki yoğurtlar yoğurttan yapıldığından 1. bakteriler zayıflıyor, direnç azalıyor yapı hızla kimyasal olarak çözülüyor 2.mikrobik bulaşmalar oluyor, yapı hızla bozuluyor
EKŞİ YOĞURT ÇOK İYİDİR diyenlerin fermentasyon haberleri yok
Bu mayayı bulabildim hocam ve bununla mayaladım
Probiotik maya ile mayaladığınız yoğurttan tekrar probiotik yoğurt mayalayabilisniz
Bizde kefir kullanıyoruz ama bir faydasını göremedik bir aydır, acaba kombiyot yoğurt mu mayalasam
Haydar bey biz kefiri probiyotik ve kombiotik yoğurt u kulaniyorum oğlumda bunlardan başka onerebileceginiz bir şey varmıoğluma gaps diyetine uygun diyette uyguluyorum bu arada 2 yaşında
Haydar CansevgiLi bey yukarıda bahsettiğiniz kimyasaldan kasıt kabızlık giderici ilaçlar mi acaba?
Selime Aishe prebiyotik gıdalar ya da prebiyotik lif tükettiriniz çocuğunuza ayrıca kemik suyu tükettiriniz tabi bunun miktarlarını doktorlarınız söylemeli
Burak Anay ben de aldım, daha kullanmadım, ne kadar süte ne kadar maya koydunuz. Haydar bey kızmayın lütfen anlatmışsınızdır burdan, bulamam şimdi o yazıyı. Şimdide nteşekkürler
yayla maya 3 litre süte kadar mayalama içindir yani 1 litre sütten 3 litre süte kadar mayalama yapabilirsiniz
Jale hanım 5 kg süte bu mayadan 2 paket attık. Sütü bi 10-15 dk kaynattık sonra 45-50dereceye düşünce ısısı(Bunu da serçe parmağınızı süte soktuğunuzda 6ile8 saniye içinde tutabilirseniz anlayabiliyormuşuz) mayaladık. Ama mayalama dan önce çay bardağının yarısı kadar süt ile bu mayayı iyice eriyene kadar karıştırıyoruz sonrada bi 20 dk kadar bekliyoruz ondan sonra sütün içine döküp iyice karıştırıyoruz. Sonrası malum sarıp sarmalayıp ısısını kaybetmesin diye mayalanma sürecine bırakıyoruz. Mayalanma sürecini yaklaşık 8 saat tuttum ben. 8 saat sonunda alıp buzdolabına koydum ve 1 gün dinlendirdim. Sonuç MÜKEMMEL TATLI VE LEZİZ bir yoğurt oldu
Serdar Gökçeoğlu bey anlattığım yoğurt yapma şeklim doğrumu sizce
Doğrudur Burak Anay bey bır sıkıntı yok afiyetle tüketiniz
Teşekkürler Serdar bey
Serdar bey bisorum daha olacakdı izninizle.. Şimdi yoğurdumuzu yaptık probiotik maya ile.. Bir sonraki mayalıyacağımız yoğurdun içindeki yararlı bakterileri biöncekine göre dahada artırabilirmiyiz veyahut artırabilmek için bir yol varmı.
Burak Anay bu mayayı nereden aldınız ? Yardımcı olursanız sevinirim. Tesekkürler
Ben ŞOK marketten aldım ama Beğendik, Kaya çiftliği, Özdilek, Peynirci Baba, Seyhanlar marketler zincirinde dede satılıyormuş
Burak Anay ilginiz için çok teşekkürler.
Ilk Dawud ilginiz için çok teşekkürler
Rica ederim