1lt sütle kefir mayalamıştım bozulmuş, kabarmış, kokuyor nedendir?

Bizim maya

Siz kefiri 30 dercede mayalsmanız gerekir. Çok sıcak mayalanmış kötü kokmasa kestirir lor yapardınız

Ya yok her zaman yaptığım gibiydi sıcaklığı

Her zaman yaptığım gibi yaptım. Probiyotik yoğurt yaptım. Küçük tencereye de bunu mayaladım. Yoğurt güzel tutmuş. Hatta son iki yoğurdum uzuyordu. Bunda öyle bi sorun yok. Yoğurt mayaladığım sütün sıcaklığına göre bu daha serindi. Yani hep yaptığım gibiydi.

Mayalayıp battaniyeye sardım. Bozulacak kadar aşırı sıcak değildi.

Kaç saat kaldı bu biçimde

Ilhan Akyel 24

Çok sık yaparım ama hiç olmadı böyle kokuyor diyorsunuz ya acaba atlama mı oldu

Atlama ne demek

Sütle ne alakası var?

Bu isi epeyce cok insan beceriyoruz! sayfayi ve paylasilan fotograflari akip edip de bu yorumu yapacak kimse olamaz!

epeydir takip ediyorum nedense icime sinmedi. Hemen herkes olmadi niye acaba diye birbirine soruyor. Bende yapmak istiyordum vazgectim. Hazir kefir iciyorum. Ev yogurdu yapiyorum. Cesaret edemedim

Yok cesaret edin bence önemli olan gerekli isiya getirip o isida sabitleyebilmek mayalanma süresi boyunca.. Firindan da faydalanilabilr.

Ben de zor bir iş sanıyordum, yoğurdumu da kendim mayalarım kefir mayalamak daha basit

Öyle olsa yoğurdum da bozulurdu.

Yogurt sicak kefir oda sicakliginda oluyor

Yok canım yenilecek gibi değil. Kapağı açınca çok pis bi koku yayıldı. Dökcem şimdi. Direk buraya sordum öyle bir şey görünce.

Mayayi alip bi kac kez mayala dök eski haline geri gelir oda isisinda kullan sütu

Nasıl yani, daha önce yaptığım neden böyle olmadı acaba

Metal kaşık bile sokmayın diyorlar bildiğim bu bakır kaba benziyor ondan olabilir ben camda mayalardım

Merih Bayrakcı bakır değil yok normal tencere

Kefir kesin ve kesin cam kavanozda mayalanir. Metal hic birseyle temas ettirilmemeli. Ben surekli yapiyorum sorunsuz tutuyor. İyi aksamlar

Metalle temas ettirmemek konusunun efsane olduğu söyleniyor. Ben toz maya ve metal kaşık kullanıyorum karıştırırken tutuyor.

Ya ben tadını seviyordum bu kefirin. Kızım için yapıyorum zaten. Çok üzüldüm böyle olmasına

bu sefer bir şeylet ters gitmiş tadı normalde kaymak gibi tatlı oluyor

Ayyy üzülmeyin hadi yapın şimdi sabaha olur mis mis kaymak gibi hemde

Ilhan Akyel şuan özgüvenim yerlerde. Serdar Gökçeoğlu evet tadını çok seviyordum bende. Bi dahaki sefere artık.

Hayır hayır özgüven devam hepimiz yaşadık pes ettik mi hayirrrrr olur böyle şeyler arada devam

Hayır yoğurt güzel lezzetli oldu.

Bence de

Hayır yoğurt güzel lezzetli oldu.

İçerken suyla karıştırıyor um ben, yanlış mı yapıyorum Serdar Gökçeoğlu çok katı oluyor çocuklar içemiyor

Çırpınız blendir ile kefire metal değmez bir uydurmadır bunun hakkında hem haydar yılmaz beyin hem prof dr Zeynep seydim hanımın yazısı vardır

Serdar bey kefirin yapışkan ve kaygan bi yapısı olurmu mayalandıktan sonra

Hayır yoğurt güzel lezzetli oldu.

Toz maya.

Ben kefir mayasi sandim normal maya kokar

Bizim markadan haberiniz yok galiba?

Ben normal kefir mayasi kullaniyorum kullanmadigim zaman kefiri yikayip biraz su koyup buzdolabilinda sakliyorum

deminde dedigim gibi aktarlarda artik kefir tohumu var canli olanindan ondan temin edebilirsiniz birde mumkunse cam kavonoz trecih edin metalle bulusmasi dogru degil ozelliklede mayalarin

yine deneyin toz maya ile ama bu defa cam kavonoz kullanin metal kapak olmasin kapak metalse bir poset parcasiyla kavonozunuzun agzini kapatip kapagi kullanabilirsiniz metal olan bir seye degmesi iyi degil

Teşekkür ederim

Kımız için de maya var. Üzerinde tarifi vardır.

Sagolun arastirayim. Ata ickimiz hem saglikli olur sut urunleri.

Doğadan bizim maya yazın internet sitelerinde görmüştüm

Ablacim maya hadi tamam diyelim de at sutunu nerden bulacaz ki? At eti tuketen bir toplum da degiliz ki sutu de satilsin. Ama bulacam.

Bilmiyorum ki kardeşim serdar beye bi sor. Ben de yeniyim bu işlerde

Teşekkürler