Turşum küflenmemesi için nasıl yapmalıyım? turşum küflendi

Turşularım küflenmiş 2 hafta oldu sadece. Ne yapacağım yardım ltf.

com-qdx1w3o8e0dn5t00vtqf.jpg
Hande Bamyacı
H
1 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
28
28 CEVAP

Maalesef tüketmeyiniz lütfen küfün ulaşabildiği yerleri gözle görmek imkansızdır küflü ya da küflenmiş hiçbir gıdanın tüketilmesini önermiyoruz

Serdar Gökçeoğlu
S

Serdar beye tekrar yapacak olursam neye dikkat etmem gerekiyor bu sonuçla karşılaşmamam için?

Hande Bamyacı 1 yıl

suyunun üzerinde kalmasına dikkat ediniz ve kapaklarının kapalı olmasına dikkat ediniz suyu azalırsa aynı ölçülerde kaya tuzlu su ilave ediniz

Serdar Gökçeoğlu 1 yıl

Serdar Gökçeoğlu üzerlerine asma yaprağı koymuştum ondan olabilir mi deep freeze den çıkarmıştım yaprakları

Hande Bamyacı 1 yıl

zannetmiyorum bir yerlerden istenmeyen bir bulaşma kapmış bir daha ki sefere bulabilirseniz kereviz yapraığı koymayı deneyiniz

Serdar Gökçeoğlu 1 yıl

Serdar Gökçeoğlu lütfen anlama ma yardım edin büyük küçük 6 kavanoz yaptım hepsi de aynı şekilde küf olmuş acaba ortam ısısından mı?

Hande Bamyacı 1 yıl

normal sofra tuzumu kullandınız turşuda?

Emrah Göçgün
E

Hayır kaya tuzu kullandım

Hande Bamyacı 1 yıl

suyu çok azalmış, ondan küflendi herhalde.

Ezgi Domaç
E

Suyu ağzına kadar dolu olanlarda küflenmiş. Onca turşu gitti ne yazık

Hande Bamyacı 1 yıl

Tuzu az gelmis olabilir ve sicakta kalmis olabilir

Emine Çaça 1 yıl

Herşeyi kuralına göre yaptım neden küflenmiş olabilir? Çok üzüldüm gerçekten

Hande Bamyacı
H

Turşunuzun üzerine ağırlık koyun sebzeler suyun altında kalsın ki küflenmesin. Salamura suyu sebzeleri korur ve besler fermente eder.

Ülkü Cüce 1 yıl

Ülkü Cüce ah keşke ağırlık koymayı unutmasaydım ne yazık oldu onca malzemeye emeğimeteşekkürler çok.

Hande Bamyacı 1 yıl

Sağlık olsun Hande Bamyacı yine yaparsınız

Ülkü Cüce 1 yıl

Dök katiyen yenmez kabkara olmuş

Hamide Durgut
H

Havalar tam serinlemedi daha;sıcakta böyle oluyor

Gülçin Yandı
G

Sebzeler sudan yukarı çıkar ise küflenir

Sabriye Elbeyi
S

Kopuklenmesi kuf mu oluyor ben 2 gun once kurdum daha kopuk olmus ustu biraz??

Esra Tıkız
E

Sıcakta yapmışsınız 1 ay oldu diyorsunuz dolaba koymalısınız olunca sıcaktan bozulmuştur bence ben bugüne kadar yaptığım bütün turşularım halen dolapta önümüzdeki hafta kışlık yspıcam attık havalar serinledi koymuycam

Beril Utku
B

yüzü susuz kalmış o yüzden küflenmiş

Selda Der
S

Hande Bamyacı hanım.. Defalarca yazdım.. Ağzına defne yaprağı dizin.. Küflenme ve beyazlaşma asla olmuyor, turşunuzu kurduğunuz gibi tertemiz bir şekilde oluşuyor.. Üzüm yaprağı bu küflenmeyi yapmaz.. Suyu defne yaprağının üzerinde olsun..

Naime Akarçay
N

Benimkinin ustunde kopukler olmus kuflenme belirtimidir? 2 gun once yaptim simdi ekleyebilirmiyim defne yapragi?

Esra Tıkız 1 yıl

Şimdi öğrendim sizden gözümden kaçmiş çok teşekkürler

Hande Bamyacı 1 yıl

Naime hanım kuru defnemi yoksa taze yaş olanı fark ediyormu?

Şükran Terler 1 yıl

Yenmez

Emine Çaça
E

Tuzunu az koymuşundur

Mukadder Algl
M

BEN DE DÜN YAPTIM. BEŞ LİTREYE 1,5- 2 YEMEK KAŞIĞI KAYA TUZU DENİYOR BURADA. ÖYLE YAPTIM AMA SUYUNDA HİÇ TUZ TADI YOK. ÇANKIRI KAYA TUZU KULLANDIM. İNŞALLAH BOZULMAZ.

Yasemin Ghoster
Y

Ülkü hanım gayet güzel açıklamış aşağıda tuz oranınız çok az

Serdar Gökçeoğlu 1 yıl

Serdar bey sizden öğrendiğimi yazdım izninizle nacizane... Teşekkür ederim

Ülkü Cüce 1 yıl

5 lt değil her 1lt ye 1,5, 2 yemek kaşığı kaya tuzu koyulacak. Arada kontrol edilecek az gelirse tuz konulabilir.

Ülkü Cüce
Ü

Pardon. Beş bardak 1 litre hesabıyla beş bardağa yani bir litreye diyecektim.

Yasemin Ghoster
Y

Tuzdan tuza da fark oluyor sanırım.

Yasemin Ghoster
Y

Çankırı tuzunun tadı daha az çıkıyor bence de..

Derya Çekmez 1 yıl

Tuzini az koydun demek. Biraz sirke koy bence

Emine Mustafova
E

Çöpe atın sakın yemeyin

Yildiz Silver
Y

Tuzu ve suyu az

Naciye Tenlik
N

Kapaklari kaynatin kapatmadan once belliki bir bulasma olmus

Nilgün Ramazan
N

artık yenmez malesef döküceksiniz

Tuba Dölen
T

Bu turşunun asiti eksik limon yada sirke ekleyin beyazliklar küf degil bir kasikla yada suzgecle toplayip atin

Yetkin Şıkca
Y

beyazlar bildiğiniz küf. Örümcek ağı olmuş adeta. Kesinlikle yenmez. Artık mantara dönmüş küfler.

Meltem Huysal 1 yıl

Dokun Meltem hahım ben beyaz tortu sandım

Yetkin Şıkca 1 yıl

Ben de gönderiye eklenip sorayım. Benim turşularım çok tuzlu olmuş. Fazla koyduğumu şimdi anlıyorum. Çözümü var mıdır?

Fatma Musk
F

yarısını dökün suyun üzerine biraz sirke biraz su ekleyin

Tuba Dölen 1 yıl

Turşum hiç sirkesiz, peynir altı suyu ile yapılmış. Sirke bu probiyotik özelliği bozmaz mı?

Fatma Musk 1 yıl

bozar evet o halde peynir altı suyu koyun yine

Tuba Dölen 1 yıl

tuzlu turşuyu yerken peynir gibi suda bekletip yeyiniz

Haydar CansevgiLi 1 yıl

veya salatalara katın. Tuz eklemeden tüketin

Haydar CansevgiLi 1 yıl

Az tuz koymuşsun

Güler Mıcık
G

Heyyy Allahım yaa milletin derdine bak Arkadaş

Kaan Gözün
K

Dert ama ne dert midem bulandı marifet gibi koymuş onu

Hamide Durgut 1 yıl

Olsun ya yardım istemis mecbur cekicekler resmi yardımlasmak güzeldir kızmayın hanım efendi

Kaan Gözün 1 yıl

Dökecen napacan

Ganime Feda
G

Dökecen yiyip de zelirlenecek halin yok ya...

Sueda Yumlu
S