Ana Sayfa
»
Gıda
»
Bağırsaklar ve Probiyotikler
»
Turşum küflenmemesi için nasıl yapmalıyım? turşum küflendi
Turşum küflenmemesi için nasıl yapmalıyım? turşum küflendi
0 kişi takip ediyor.
Paylaş:
28
Maalesef tüketmeyiniz lütfen küfün ulaşabildiği yerleri gözle görmek imkansızdır küflü ya da küflenmiş hiçbir gıdanın tüketilmesini önermiyoruz
Serdar beye tekrar yapacak olursam neye dikkat etmem gerekiyor bu sonuçla karşılaşmamam için?
suyunun üzerinde kalmasına dikkat ediniz ve kapaklarının kapalı olmasına dikkat ediniz suyu azalırsa aynı ölçülerde kaya tuzlu su ilave ediniz
Serdar Gökçeoğlu üzerlerine asma yaprağı koymuştum ondan olabilir mi deep freeze den çıkarmıştım yaprakları
zannetmiyorum bir yerlerden istenmeyen bir bulaşma kapmış bir daha ki sefere bulabilirseniz kereviz yapraığı koymayı deneyiniz
Serdar Gökçeoğlu lütfen anlama ma yardım edin büyük küçük 6 kavanoz yaptım hepsi de aynı şekilde küf olmuş acaba ortam ısısından mı?
normal sofra tuzumu kullandınız turşuda?
Hayır kaya tuzu kullandım
suyu çok azalmış, ondan küflendi herhalde.
Suyu ağzına kadar dolu olanlarda küflenmiş. Onca turşu gitti ne yazık
Tuzu az gelmis olabilir ve sicakta kalmis olabilir
Herşeyi kuralına göre yaptım neden küflenmiş olabilir? Çok üzüldüm gerçekten
Turşunuzun üzerine ağırlık koyun sebzeler suyun altında kalsın ki küflenmesin. Salamura suyu sebzeleri korur ve besler fermente eder.
Ülkü Cüce ah keşke ağırlık koymayı unutmasaydım ne yazık oldu onca malzemeye emeğimeteşekkürler çok.
Sağlık olsun Hande Bamyacı yine yaparsınız
Dök katiyen yenmez kabkara olmuş
Havalar tam serinlemedi daha;sıcakta böyle oluyor
Sebzeler sudan yukarı çıkar ise küflenir
Kopuklenmesi kuf mu oluyor ben 2 gun once kurdum daha kopuk olmus ustu biraz??
Sıcakta yapmışsınız 1 ay oldu diyorsunuz dolaba koymalısınız olunca sıcaktan bozulmuştur bence ben bugüne kadar yaptığım bütün turşularım halen dolapta önümüzdeki hafta kışlık yspıcam attık havalar serinledi koymuycam
yüzü susuz kalmış o yüzden küflenmiş
Hande Bamyacı hanım.. Defalarca yazdım.. Ağzına defne yaprağı dizin.. Küflenme ve beyazlaşma asla olmuyor, turşunuzu kurduğunuz gibi tertemiz bir şekilde oluşuyor.. Üzüm yaprağı bu küflenmeyi yapmaz.. Suyu defne yaprağının üzerinde olsun..
Benimkinin ustunde kopukler olmus kuflenme belirtimidir? 2 gun once yaptim simdi ekleyebilirmiyim defne yapragi?
Şimdi öğrendim sizden gözümden kaçmiş çok teşekkürler
Naime hanım kuru defnemi yoksa taze yaş olanı fark ediyormu?
Yenmez
Tuzunu az koymuşundur
BEN DE DÜN YAPTIM. BEŞ LİTREYE 1,5- 2 YEMEK KAŞIĞI KAYA TUZU DENİYOR BURADA. ÖYLE YAPTIM AMA SUYUNDA HİÇ TUZ TADI YOK. ÇANKIRI KAYA TUZU KULLANDIM. İNŞALLAH BOZULMAZ.
Ülkü hanım gayet güzel açıklamış aşağıda tuz oranınız çok az
Serdar bey sizden öğrendiğimi yazdım izninizle nacizane... Teşekkür ederim
5 lt değil her 1lt ye 1,5, 2 yemek kaşığı kaya tuzu koyulacak. Arada kontrol edilecek az gelirse tuz konulabilir.
Pardon. Beş bardak 1 litre hesabıyla beş bardağa yani bir litreye diyecektim.
Tuzdan tuza da fark oluyor sanırım.
Çankırı tuzunun tadı daha az çıkıyor bence de..
Tuzini az koydun demek. Biraz sirke koy bence
Çöpe atın sakın yemeyin
Tuzu ve suyu az
Kapaklari kaynatin kapatmadan once belliki bir bulasma olmus
artık yenmez malesef döküceksiniz
Bu turşunun asiti eksik limon yada sirke ekleyin beyazliklar küf degil bir kasikla yada suzgecle toplayip atin
beyazlar bildiğiniz küf. Örümcek ağı olmuş adeta. Kesinlikle yenmez. Artık mantara dönmüş küfler.
Dokun Meltem hahım ben beyaz tortu sandım
Ben de gönderiye eklenip sorayım. Benim turşularım çok tuzlu olmuş. Fazla koyduğumu şimdi anlıyorum. Çözümü var mıdır?
yarısını dökün suyun üzerine biraz sirke biraz su ekleyin
Turşum hiç sirkesiz, peynir altı suyu ile yapılmış. Sirke bu probiyotik özelliği bozmaz mı?
bozar evet o halde peynir altı suyu koyun yine
tuzlu turşuyu yerken peynir gibi suda bekletip yeyiniz
veya salatalara katın. Tuz eklemeden tüketin
Az tuz koymuşsun
Heyyy Allahım yaa milletin derdine bak Arkadaş
Dert ama ne dert midem bulandı marifet gibi koymuş onu
Olsun ya yardım istemis mecbur cekicekler resmi yardımlasmak güzeldir kızmayın hanım efendi
Dökecen napacan
Dökecen yiyip de zelirlenecek halin yok ya...