Turşumun üstü küf oldu yenir mi? küf olmaması için ne yapmalı?

Küflü ise yemeyiniz

Bir önceki turşum çok güzel oldu yine aynı ölçülerle yaptım sadece fark olarak probiyotik yoğurt mayası kullandım ve plastik kavanozda yapmıştım. Bunda kızımın alerjisi sebebiyle sadece tuzla yaptım ve sağlıklı olması için cam kavanoz kullanmıştım. Sanırım sebep cam kavanoz oldu çok üzüldüm

Cam'dan olmazbir bulsşma olmuştur o yüzden olur

Sarimsak yokmu icinde

Birde suda kalmamış gibi görünüyor

Sarımsak koymamıştım Seher Erdin çok yıkadım kızım için olduğu için çok özendim sanırım ondan tutmadı Hatta beyaz sirkeli suyla da yıkadım sonra 2 kez duruladım

susuz kalmış o yüzden olmuş bizler senelerdir cam kavanoz kullanırız

Biraz ağır birsey üstüne biraksaydiniz su yüzüne çıkamaz ve kuflenmezdi. Neyse. Sağlık olsun.

Keske üstüne maydonoz yada asma yapragi koysaydiniz. Suyu azalmis ondan küflenmis ustte kalmislar

Maalesef çöp. Üzüldüm. Ben de aynı yaptım ama şükür böyle olmadı. Sizinki sıcak yerde mi durdu ki?
Veya tuzu mu az geldi ki?

Bir litreye iki yemek kaşığı kaya tuzu eriterek üstüne de taze asma yaprağı koydum ve bol sarımsak. Sarımsakların kararmış yerlerini koymadım.. Su içme suyuydu. Kabını yeni almıştım. Kapağı da yeniydi. Salatalıkları da burada önerildiği gibi çok iyi yıkayıp tamamen kurumalarını bekledim.. Herşeyi harfiyen yaptım. 1.sini tükettik. 2.kurdum. Bozulmayınca önüme ne gelirse onların turşusunu da kurdum. Serin ve karanlıkta beklediler. Her gün küflendiler korkusuyla turşulara bakıyorum bir şey olmamış. Asma yaprağı, sarımsak iyi geliyordur.... Suyunun tadı kötü değilse üsttekileri atıp temiz bir kaba geçirin. Belki onlar bozulmaz.

Benim turşumun suyu da sümüksü bir kıvam almış neden olabilir yenir mi acaba. Tadında bir değişiklik yoktu ama

Aynen atın yenmez

Ağzı açık kalmış. Kapatamamissiniz

Su yok ki üstte sanırım taşmış azalmış üstüne ağırlık koyun asma yada maydanoz gibi şeyler koyun yüzeye çıkıp kuflenm sin

Kavanozu yikayip islakken tursuyu kurdiysaniz kuf yada konservelerde bozulma yapabiliyormus.

Tursuyu kurduktan sonra da ilgilenmek gerekiyor her gun ya da günaşırı kapagini acmak lazım tursu tasma yaptigindan suyu eksiliyor biraz daha tuzlu su yapıp ilave etmeniz gerekirdi

1 litre suya ne kadar maya koyucaz öğrenebilirmiyim arkadaşlar

Çok yapılan bir hata kurarken su seviyesi iyi ancak ilk birkaçgün kontrol edilmeli köpürme taşma olur illaki gerekirse su ilavesi yapılmalı.

Onun üdtü susuz kalmış ondan bide sanki hava al ış

Sizce yenecek gibi mi?

Üstündekileri atın altının tadına bak küf kokusu yoksa yiyebilirsiniz

Bence suyu az üstte kaldığı için bozulmuş

Su limonsuyu. Biraz sirke.. Kalin tuz.. Hazirlayip agzini kapatirim. Uzunnn uzun ugrasmam.. Cokda guzel olur

O dökülmez yazık yıkayın tadına bakın tadında bişey yoksa mesele yok dolap poşetine su doldurup üzerine koyun hem hava almaz üstede çıkmaz.

Küf içine işlemiştir zararlı

Tuzu az mı geldi acaba?

Sarımsak koymazsanız olmaz

Sarimsaksiz de yapıyoruz. Mesele tuz.

Tuz da çok önemli, sarımsak olmayınca turşu tadı olmuyor

Sakın yemeyin