en ince (un gibi) olan bulguru ılık suyla yoğurun. Kapalı bir kaba koyup üzerini örtün evin ılık bir köşesinde 3-5 gün mayalanmaya bırakın. Mor havuçları dikine şalgam turplarını yuvarlak yuvarlak kesin. Şalgamı yapacağınız kaba önce mayalanmış bulguru sonra turpları, sonra da havuçları koyun. Üzerini su ile doldurup kapağını sıkıca kapatın. Yine ılık bir köşede 3 hafta kadar bekletin. Sonra afiyet olsun.
tamamen mor değil Songül hanım, uç tarafı yarıdan fazla beyaz olur, yaprakları diğerlerinden biraz farklı. En iyisi güvenilir satıcı çünkü benzer başka turplar da var.
ŞALGAM MOR HAVUÇTAN YAPILIR. KAYNAMIŞ SOĞUMUŞ SU.
Net bilgi verirmisiniz denemek istiyorum...
en ince (un gibi) olan bulguru ılık suyla yoğurun. Kapalı bir kaba koyup üzerini örtün evin ılık bir köşesinde 3-5 gün mayalanmaya bırakın. Mor havuçları dikine şalgam turplarını yuvarlak yuvarlak kesin. Şalgamı yapacağınız kaba önce mayalanmış bulguru sonra turpları, sonra da havuçları koyun. Üzerini su ile doldurup kapağını sıkıca kapatın. Yine ılık bir köşede 3 hafta kadar bekletin. Sonra afiyet olsun.
Şalgamı koymadan önce bardağa küçük acı biberler, tuz ve sarmısakla yaptığınız turşunun suyundan biraz koyarak acılı şalgam haline getirebilirsiniz.
Salgam tururuplari dediginiz. Mor turupmu... Yoksa kirmizi pancarmi... Tesk
tamamen mor değil Songül hanım, uç tarafı yarıdan fazla beyaz olur, yaprakları diğerlerinden biraz farklı. En iyisi güvenilir satıcı çünkü benzer başka turplar da var.