BİR PORSİYON TURŞUDAN 10 TRİLYON PROBİYOTİK ALABİLİRSİNİZ.
:
Prof. Dr. Ahmet AYDIN.
:
En önemli probiyotik kaynaklarından biri turşulardır.
Mesela lahanayı ele alalım, bu sebzeyi ancak 2-3 ay taze bir şekilde yiyebilirsiniz.
Ama lahanayı turşu yaparsanız bütün bir yıl boyunca yiyebilirsiniz.
Üstelik lahana turşusu taze lahanadan çok daha besleyici bir gıdadır.
Çünkü probiyotiklerden, vitaminlerden ve sindirici enzimler açısından çok daha zengindir.
Bir porsiyon turşudan 10 trilyon probiyotik alabilirsiniz.
Halbuki en güçlü probiyotik preparatı bile nadiren 10 milyar koloniden fazlasını içerir.
Sindirim enzimleri sindirime yardımcı olurken birçok toksinin de nötralize edilmesini sağlarlar.
Haydar CansevgiLi
H
Lahana turşusu ile normalden 10 kat az olan B 12 düzeyimi normalin 2 katına çıkardım
İnce doğrayıp az bir tuzla ovup kavanoza tıka basa dolduruyorum. Yerken limon ve kırmızı pul biber döküyoryz. Oğlum hem kilo verdi hemde b12 yükseldi. Lahanayı arrık böyle yapıyorum
doğumdan sonra yapayım bari eğer kilo verdiriyorsa
Diyetisyenim bana göbek yağını sadece gece yatmadan yenen yoğurt pul biber limon karışımı eritir demişti.
Aklınuzda bulunsun
B12 eksik olunca kilo vermek zor
Şimdide yiyebilirsiniz lahana turşusu gibi zaten
Çıkan su vitamin deposu
Asiye Kurucu su koymadınızmı
Tam tarif alabilirmiyim
Sarımsak yokmu. Birde buzdolabı damı sakliyorsunuz Hülya Yami
Hayır kendisi su ile doluyor zaten. Suyu azar azar içip lahanayı tatlandırıp (limon pul biber gibi) yiyorsunuz
Lahanaları ince ince kıyıyorum. Biraz tuzla ovalıyorum. Biraz suyu çıkana kadar. Yumuşayacak. Temiz steril bir kavanoza iyice bastırarak dolduruyorum. Ağzını kapatıp gölge ve serin bir yerde bekleyiyorum. Ozamanla zaten sulanıyor. 10 gün kadar açmıyorum. Açınca suyunu günlük birer kaşık içiriyorum. Lahanasını istediğiniz gibi tatlandırıp yiyebilirsiniz. Salatalara da katıyorum ben azıcık lahanasından
Bu öyle bidonlarla kurulmayan birşey
Taze taze yeniyor. Ama çok yaparsanız da olur. Cam kavanoz şart. Ağzı iy kapanan saklama kapları da olabilir
Satiye Victoria afiyet olsun
Normal düzeyin iki katı (süpebenim lahanyla karışık turşu m ve Alman yurdum da oldu dün yemeye basladim