Turşunun yararları

BİR PORSİYON TURŞUDAN 10 TRİLYON PROBİYOTİK ALABİLİRSİNİZ.
:

Prof. Dr. Ahmet AYDIN.
:

En önemli probiyotik kaynaklarından biri turşulardır.

Mesela lahanayı ele alalım, bu sebzeyi ancak 2-3 ay taze bir şekilde yiyebilirsiniz.

Ama lahanayı turşu yaparsanız bütün bir yıl boyunca yiyebilirsiniz.

Üstelik lahana turşusu taze lahanadan çok daha besleyici bir gıdadır.

Çünkü probiyotiklerden, vitaminlerden ve sindirici enzimler açısından çok daha zengindir.

Bir porsiyon turşudan 10 trilyon probiyotik alabilirsiniz.

Halbuki en güçlü probiyotik preparatı bile nadiren 10 milyar koloniden fazlasını içerir.

Sindirim enzimleri sindirime yardımcı olurken birçok toksinin de nötralize edilmesini sağlarlar.

com-f2dhea9ve9tz14a23dov.jpg
H
1 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
48
48 CEVAP

Midesinde gastrit olan birinin tursu yemesinde sakinca varmidir? Tesekkurler simdiden

O

merak ediyorum cevabı

Yılmaz Çark 2 yıl

Probiyotik turşu yemenize hicbir sakınca yok ve şifası var. Geçmiş olsun.

Ulviye Yaprakları 2 yıl

Ibrahim bey yanlis bilgi. Ac karnina sirke icmek cok zararlidir.

Okşan Ermiş 2 yıl

Evet katılıyorum, tehlikeli olduğunu Prof Ahmet Rasim Kucukusta bey sanıyorum söylemişti, mideye çok zararlı imiş, hele aç karnına boş mideye.

Ahmet Democritus 2 yıl

Arastirmaya gerek yok. Oneri uzerine denedim. Bir ayda zor iyikestim

Okşan Ermiş 2 yıl

Tam tarif alabilirmiyim

B

Lahana turşusu tarifi

B

Haydar CansevgiLi hocam ülseratif kolit hastasıyım doktor turşu tüketme dedi. Siz ne düşünüyorsunuz bu konuda tüketmeli miyim?

M

Sirke ve nohut olmadan probiotik turşu mayası ile kurulan turşuyu güvenle tüketiniz

Haydar CansevgiLi 2 yıl

Hocam bu probiyotik turşu mayasını nerden bulabiliriz kullandığınız güvendiğiniz markayı yazın lütfen reklam gibi düşünmeyin nolur. Herkesin ağzında aynı laf güvendiğiniz aktardan alın güvendiğim bir aktar yok işte oğlum otizmli ve çok sağlıklı beslenmesi gerek

Ufuk İrcal 2 yıl

Merhaba turşuyu Probiyotik yapmak için ben evde yaptığım yoğurt ya da kefir suyumu kullanıyorum ve bir beze bağladım kuru Çayı da doldurup içine atıyorum harika bir turşu oluyor Lütfen siz öyle deneyin dışarıdan Probiyotik desteklerine gerek yok sağlıklı günler

Songül Erman 2 yıl

Yaa süper ilk denememi o şekilde yapıcam çok teşekkür ederim. Peki çayın maksadı nedir ve limon sirke yada nohut kullanmaya gerek yok değilmi

Ufuk İrcal 2 yıl

10 TRİLYOON. İNANILMAZ. BİR PORSİYONDAN MI?.SAYENİZDE İLK KEZ TURŞU DA YAPTIM ÇEŞİT ÇEŞİT. ÇOK DA ENFESLER VE KENDİMİ GÜVEN İÇİNDE HİSSETMEYE BAŞLADIM PSİKOSOMATİK HASTALIKLARI BİLE UNUTTUM. ACI BİBERDE DE VAR MIDIR?.BANA ZEHİR GİBİ ACI BİBER (DOĞAL HALİYLE VE TURŞU) İYİ GELİYOR.

Y

Haydar CansevgiLi hocam candida diyetinde olan biri probiyotik turşu yiyebilirmi

H

tabi..

Haydar CansevgiLi 2 yıl

Candidayi çoğaltır diyolar

Hilal Idik 2 yıl

Ya.. Probiyotik kandidayı çoğaltırmı hiç allahaşkına probiyotik kandidanın düşmanı.

Hatice Evgün 2 yıl

Sadece lahana turşusunda değil
Güçlü probiotik bakterilerle mayalanan tün fermente ürünlerin bir porsiyonunda
1-10 trilyon toplam probiotik bakteri bulunur

H

Teşekkürler.

Yasemin Ghoster 2 yıl

Haydar CansevgiLi tarhanAda probiyotik dir candida diyetinde oda serbestmidir??

H

Tabi içeriğinde fermentasyondan dolayı antimikrobiyal maddeler vardır

H

Tarhana icinmi dediniz hocam

Hilal Idik 2 yıl

evet

Haydar CansevgiLi 2 yıl

Bol tarhanalıbir kış olsun bari

Nuran Cinli 2 yıl

Haydar hocam benimde yakın zamanda midede endeskopi yapıldı bakteri varmış antibiyotik tedavisi verildi kullandığım antibiyotiklere faydalı bakterileride yok etmişmidir ben nasıl beslenmeliyim hocam cvp verirseniz sevinirim

H

Tabi.. Antibiotik mikropları olduğu gibi probiotikleride öldürür. O nedenle antibiotikten 1.5-2 saat sonra mutlaka probiotik gıda veya takviye alınız.

Haydar CansevgiLi 2 yıl

Evet var fakat bunlarin ne kadar bagirsaga kadar ulasiyor ne kadari bagirsakta tutunabiliyor orasi da merak konusu .

F

Mide asidine ve safra tuzlarına dayanıklı bakterilere PROBİOTİK BAKTERİ denir Funda hanım.
Probiotik bakteriler canlı olarak bağırsaklara geçer sonuna kadar bütün dokulara tutunurlar ve kolonize olurlar
:

H

Bağırsak iltihabı olan türşu yemesi doğru olurmu Abe

İ

tabi. Tüketmeli . Probiotikler ve ürettiği antimikrobiyal maddeler ile enfeksiyon ve iltihaplar geriler

Haydar CansevgiLi 2 yıl

Teşekkürler abem

İzzet Soyluğan 2 yıl

Mesela normal yoğurt bakterileri mide asidine dayanamaz veancak ince bağırsakalrın ortalarına kadar canlı ulaşıp orada etkinlikleri sona erer
L. Bulgarius yoğurt bakterisi probiotik yoğurtlardaL. Asidophilus bakterisinin ürettiği lantibiotik olan asidopilinin oluşturduğu bıoprezervatif sayesinde daha uzun süre canlı kalırlar

H

Yurtdisindayim kaya tuzu bulamiyorum amazondan almak istiyorum himalaya tuzu uygun mudur tursu yapmak icin ?

S

Bende amazondan aliyorum, pakistanin himalaya tuzunu kullaniyorum. Yalniz gecenlerde merkurda ayni tuzundaha uyguna gördüm. Siz hangi ülkedesiniz bilmiyorum ama bi bakin derim.

Yasemin Daylak 2 yıl

Fransadayim Yasemin Daylak marka ya da link verebilir misiniz ?

Sule Edeb 2 yıl

Normal tuzu tamamen buraktim ben, sadece bunu kullaniyorum. Marketteki tuzlardan cok daha hos bi tadida var, salatalarda fark ediyoruz. Tavsiye ederim

com-wdq0ycuhi2un1hnc5jja.jpg

Yasemin Daylak 2 yıl

Maalesef bulamadim sadece almanyada satisi var sanırım. Tesekkur ederim Yasemin Daylak

Sule Edeb 2 yıl

avusturyadayim ben, insallah bulabilirsin sende.

Yasemin Daylak 2 yıl

Bende lahana turşusu yaptım tuzlan ovdum unuttum suyunada tuz 2 kaşık tuz koydum ve lahana turşum çok tuzlu oldu aca ben bunu ne yapabilirim

N

Benimki de tuzlu olmuştu üstüne daha sebze ekledim suyunu biraz suzdum ve normalleşme. Ama dogurusu bilmem

Sıdıka Ymn 2 yıl

yerken yıkayın

H

Yıkandığında probiyotik ler yok olmazmı

Güler Yüksek 2 yıl

Haydar bey ben laha 'na tursusundan kapuska pişiriyorum probiyotikler yok olurmu

Sevgi Yıldıran 2 yıl

Haydar CansevgiLi beyefendicim ben hem ülseratif kolit hemde ülser hastasiyim turşu bana yasak ama siz ne diyorsunuz.

N

Haydar bey, ben hasimato hastası olduğum için lahana yasak... Çokta severdim. Turşusunu yesem olurmu sizce. .. ?

G

Gönül hanım bilmiyorum dum bende de 8 yıldır hasimato tiroid var.

Tarik Egici 2 yıl

Geçmiş olsun. .

Gönül Halaçlıoğlu 2 yıl

Teşekkürler sizede

Tarik Egici 2 yıl

ben de bilmiyordum. Çiğ lahana salatası da tüketiyorum

Nevin Kurbancı 2 yıl

haşimato ve tiroid hastalarına, brokoli, lahana, turp ve benzeri sebzeler yasak.... Araştırmanızı öneririm...

Gönül Halaçlıoğlu 2 yıl

Mayalari Antalya 'da nerde bulabilirim acaba? Haydar CansevgiLi

A

Kipa da

Aslı Türkeşi 2 yıl

caglarsoyda da var

Keziban Geçmiş 2 yıl

Haydar bey bende turşu kurdum ama üst taraftaki sarımsaklar mavi rengini almıştı onları atıp tüketiyorum acaba doğrumu yapıyorum bilmediğim için açıkcası içim rahat değil! Ne yapmalıyım?

E

Probiyotik turşu tarifi alabılır mıyım

T

Karbonhidrattan zengin rafine gıdaların aşırı tüketimi, geleneksel fermente gıdaların az tüketilmesi, çeşitli toksinler, antibiyotikler ve sezaryen doğumlar bağırsak florasının bozulmasının başlıca nedenleri arasındadır. (alıntı).Sezaryan kısmı da önemli.

Y

Ben probiyotik tursu yaptim ama basarili olamadim

H

Ben de Tarifte bol sarimsak diyor diye abartmisim sanirim. Sarimsak kokusundan yikiliyor. Bir miktar sebze de suyun üstüne cikip üstü beyaz beyaz pamukcuk gibi olmuş. Atmaya da kiyamiyorum koca kavanozu. Gönül yarasi gibi duruyor simdilik. Bir bilene test ettirmeden atmak istemiyorum. Çok da uğraşmıştım adım adım.

Esra Gulser 2 yıl

Esra Gulser Benimki de öyle beyaz pamukçuklu oldu, üstü küflendi, neyi yanlış yaptım bilemedim, Serdar bey küflüyse tüketmeyin atın dedi ama hala bakışıyoruz kavanozumla

Tulin Yeniay 2 yıl

Haydar CansevgiLi bey benim rahmetli nenem pomakti bulgaristanda paşmakidan o anlatirdi bundan 70 yıl once bir genc hastalanmiş gunden gune eriyomuş herkez ölcek diye beklermiş hergün lahana turşusu istermiş anasindan ozamanlar ficilara kurulurmuş ve bahar gelince ficilar temizlencek o hasta ölcek genc iyileşmiş yani lahana turşusu o gencin neyi varsa iyleştirmiş masal gibi ama gercek bunu anneannem hep anlatirdi

G

Haydar CansevgiLi bey benimde iki senedir bitmek bilmeyen bı helicobakteri mikrop gastrit ülser mide fıtığı sorunum var turşu yiyemiyorum mahfediyor beni napmam lazım kaç kere antibiyotik kullandım endoskopi de yapıldı bı kaç sefer geçmiyor ne yiyosam mahfediyor beni boğazını sıkıyor lar sanki gazdan mahfolfum ilaçlarda hiç fayda etmiyor

P

Bende midemden aynı şikayet ler vardı sarımsak bal limon karışımı tarif kullandım cok şükür geçti

Nisa Yunuss 2 yıl

aynı konudan muzdaribim ne yesem şişkinlik

CansUtku Çalpan 2 yıl

Nisa Yunuss canım sarımsak bal limon nasıl yapıp içtiniz çığ sarımsak soğan asla yiyemiyorumki ama çok sıkıştırıyor gaz boğazımı sıkıyolar sanki

Pmbe Kuran 2 yıl

CansUtku Çalpan canım inşallah geçer ben bıktım iyice stresle oldum böyle şimdi iki senedir geçmiyor hiç bişey yiyip icemiyorum

Pmbe Kuran 2 yıl

Yarım kilo limonun suyuna beş baş sarımsak tuz kaymadan tahta havanda dövülur ve yarım kilo bal ile karıştırılarak elde edilen bu karışım cam kavanoza koyup üzerine tülbent bağlanır ve 7 gün karanlık bir ortamda bekletin daha sonra süzüp kavonoza koyup buzdolabı na kaldırın her sabah aç karnına bir tatlı kaşığı için hepsi bu

Nisa Yunuss 2 yıl

Haydar CansevgiLi bey benim oğlum lösemi ve tedavisi devam ediyor turşuyu seviyor ama pişmemiş yiyecekleri bakteri mantar dolayısıyla yiyemiyoruz. Size sorum bu turşuları pişirip yedirsem sicaktan dolayı faydası yarıya iner mi?

Ş

Şengülh. Turşuyu seviyorsa hazırlarken steril kavanozlara hijyene dikkat ederek lahana turşusunu kurup afiyetle yedirin.

Aydal Çokbekler 2 yıl

Lahana turşusundan kapuska yap super oluyor biz göcmeniz ve hep turşudan kapuska yapariz tavsiye ederim

Gülcin Altintaş 2 yıl

Gülcin Altintaş hanfendi kisa bir tarif verebilirmisiniz, ilgimi cekti tursudan kapuska

Nilufer Buradaydı 2 yıl

Tursuyu cok severim ama her yedigimde mideme dokunuyor ne olacak

B

Sen yap kuzu biz yeriz senin yerinede

Yasemin Erarslanoğlu 2 yıl

Hazır turşularda sağlıklımıdır

A

Probiotik turşumu kurdum iki gündür yiyoruz o kadar lezzetli olmuşki 7 yaşındaki oğlum 3 yaşındaki kızımda yiyolar ben sirkesiz turşu olurmu derken oluyormuş hemde mis gibi kütür kütür inşalla turşumdan nasiplenen hetkese şifa olur

S

Tarif alabilirmiyiz

Nesrin Çığır 2 yıl

Karış istediğiniz malzemeyi yıkayıp kurutun bir kavonoza yerleştirin 8 su bardağı su yarım subardağı kaya tuzu ben bu ölçüde yaptım

Serap Özkarakaş 2 yıl

Bu ölçü beş litrelik kavonoz için

Serap Özkarakaş 2 yıl

Sadece su ve tuz mu başka bir şey koymadıniz mı

Nesrin Çığır 2 yıl

Sirke veya limon yok mu?

Ilknur Daylan 2 yıl

Bu turşuyu en faydalı olması için nasıl kurabiliriz. Turşu tarifi istiyorum bien varsa. Teşekkür ederim.

M

Çorti diye bir turşu çeşidi. Eşki. Hamur mayasıyla yada bir parça bayat ekmek temiz bi bezekoyup içine atın birazda kişniş pulbiber isterseniz nohut yada arpada koyabilirsiniz bunun yemyide yapılıyor. Afiyet olsun.

Saniye Eriklioğlu 2 yıl

Teşekkür ederim Saniye hanım

Merve Karnesa 2 yıl

ilk defa sirkesiz turşu yaptım. Karnabahar turşusu. Denicem

A

Çocuklarımda çok sevdi sirkesiz turşu olurmu diyenlerdendim ama denedim sonuç harika kendi has ekşilik var ben sadece su ve kaya tuzuyla yaptım nohut çay vs koymadım

com-atbfuvfdiaocx9c0j4b0.jpg

S

Tam ölçü alabilirmiyim

Bal Bozoğulları 2 yıl

Benimki üstten küflendi

Tulin Yeniay 2 yıl

elinize sağlık.. Tuzu ne kadar koydunuz ?

G

Haydar bey turşu tarifini en ince ayrıntılarıyla kimden öğrenebilirim?

S

Tursu mayasi yerine yogut ve ya kefir mayasi koya bilirmiyiz ve nekadar

A

kefir tercih ediniz. 1-5 Lt. Suya 1 paket

H

Tesekkurler Haydar bey

A

Haydar CansevgiLi bey sadece lahana turşusu mu yoksa bütün tursulardanmı bahsediyiyorsunuz

L

Turşu mayası diye birşeymi var? Nerede satılır

N

Yogurt ve kefirgibi tursu mayasida var. Buyuk marketlerde var

A

Teşekkürler

Nilgün Kılınç 2 yıl

Lahana turşusu ile normalden 10 kat az olan B 12 düzeyimi normalin 2 katına çıkardım

H

İnce doğrayıp az bir tuzla ovup kavanoza tıka basa dolduruyorum. Yerken limon ve kırmızı pul biber döküyoryz. Oğlum hem kilo verdi hemde b12 yükseldi. Lahanayı arrık böyle yapıyorum

Asiye Kurucu 2 yıl

doğumdan sonra yapayım bari eğer kilo verdiriyorsa

Aişe İLİŞ 2 yıl

Diyetisyenim bana göbek yağını sadece gece yatmadan yenen yoğurt pul biber limon karışımı eritir demişti.

Asiye Kurucu 2 yıl

Aklınuzda bulunsun

Asiye Kurucu 2 yıl

B12 eksik olunca kilo vermek zor

Asiye Kurucu 2 yıl

Oğlum çok seviyor turşuyu faZla probiyotik almak gibi bir durum olabilirmi. Ev yapımı turşularım

A

TURŞU.... BİR SİMYADIR.....

H

Turşu biraz tuzlu oldu ne yapabilirim ...

V

Suyunu dwğiştirin

Serap Özkarakaş 2 yıl

Hiç birşry olmaz

Serap Özkarakaş 2 yıl

suyunu birazını boş bir kaba al. Yeniden aldığın su kadar su koy. Tuslu suyada başka bir ürünle turşu yap

Afife Gönülay 2 yıl

Çok mantıklı bunu bende denicem akıl akıldan üstün dür

Ayşe Lis 2 yıl

Teşekkür ederim

Vijdan Arabaci 2 yıl

Haydar bey tarif verir misiniz

E

Lahanam ve kaya tuzum var. Tarifi de aldim mi, kollari sivayacagim.

N

Lahana için neler gerekli

Nurcan Ttlı 2 yıl

Probiyotik turşularım yenemeyecek kadar çok keskin ekşi oldu normal mi neden olabilir?

M