bugünlerde kafamda süt ile ilgili bazı soru işaretleri var maalesef. Bu konuda yardımlarınızı rica ediyorum özellikle gida mühendisi arkadaşlardan cevap rica ediyorum. (Ben bir arkadaşım ile görüştüm ama sizlerinde görüşünü merak etmekteyim)
Şöyleki;
Bir tanıdıktan açık çiğ süt almaya basladim ancak bugüne kadar hiç dibi tutmayan sütun artık dibi tutuyor. Gida mühendisi arkadaşım beklediğini yada içine karbonat katıldığını söyledi.
Ayrıca çiğ sütü ne kadar kaynatırsam kaynatayım icindeki zararlı bakterilerin ölmediğini aksine kaynadıkça çoğaldığını da söyledi . ( sağım saklama koşulları vs. Gercekten düşününce şehir içinde kaç mandiraya gittiysem makineler pis acikta ineğin memesini temizlemiyorlar vs.)
Arkadaşımın önerisi ise kontrolden geçmiş raftaki sütler .
Yardımcı olmanızı rica ediyorum
Tertemiz sut sagip iciren annemin yaptiklarini goz onune alarak soyluyorum,
Tencerenin dibinin tutmasinda bir sorun yok. Sutu kaynatirken nasil mikroplar cogalabilir sizce? Belirli sure icinde kaynatilirsa hicbir sorun olacagini dusunmuyorum
Bende aynı şeyi söyledim yani mikroplar kaynadıkça ölür dedim ama uygun olmayan sağma ve saklama taşıma sirasinda olasabilecek mikroplar yok olmaz aksine cogalirmis
Buzdolabinda sakladiginiz yemek icin bile gecerli bir durum bu. Isittigimizda ozellikle buna zemin hazirlamis oluruz. O yuzden yemegi bazi insanlar kaynayana kadar isitir
Süt güzel se zaten dibi sarar arkadaşlar oda yağın dan sebeb şu çok olan süt tutmaz