Yoğurt neden süner veya uzar?

com-gv24rh9is2wz1s050lqw.jpg
com-9pq8z12cy2cs9tm074jn.jpg
Yoğurt neden süner veya uzar?
1 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
37
37 CEVAP

Sicak mayaladignz icin olabilir mi acaba yinede bilirkisi ye sormak lazim

N

Isiyi sabit tutamadiginizda oluyor. Benim yogurtlarimda suan bole:) hava soguyunca sabit tutmak zorlasti.

E

Canim sut inek sutuyse hamiledir yada yeni dogum yapmistir

F

Sicak mayalamissin

Ş

Bayanlar lütfen söyleyin dolaba koyunca yoğurt kapağı çok sulaniyor cozumunuz varmi acaba

B

Yağ sıçramasın diye tel kapaklar var ya onunla örtüp buzdolabında mutlaka 1 gün bekletin 2.ci gün yemeğe başlayın, ben fırında tencerede kapaksız mayalıyorum böylece hiç sulanmıyor

Gülay İliyaz 2 yıl

Agzi acik koy

Serdar Sakla 2 yıl

Yogurdun kendi suyu var zaten üzerinde bide kapaktan habire şu akiyor

B

1 ltlik kavanozlarda ole bi sorun olmuyo ki

E

Tencereye yaptım canım 3kilo

B

Bidaha siseye yapıyı enysi

B

Boyle yapmak daha iyi oluyo disardan bakteri bulasma riski olmuyo demisti haydar bey

Elif Gemci 2 yıl

Temiz deterjanla yikanmamis mutfak havlusu koy uzerine de tepsi koy ters sekilde kendi kapağından hariç o zaman sulanmaz Banu Dmrkya

F

Kağıt havluda koyabilirsin ben herzaman kavanoza mayalayamiyorum yer olmuyor dolabimda

F

Kağıt havlu koymustum oda sırılsıklam olmuş içine dusuyodu

B

Kağıt yada başka havlu farketmez koyulmaz. O sırdıklam dedinız yoğurt suyu o zaman boşa gidiyor. Suyu zaten faydalı

C

Agizn kismina içine değil buharlasan suyun yogurtla alakasi yok

Fulden Erin 2 yıl

Banu Dmrkya hanim bide mayalarken tel suzek koyun kapak kapatmayn

F

Yorgan battaniye nasıl saracam ozamn

Banu Dmrkya 2 yıl

Herkesin ilginç yöntemleri var

Banu Dmrkya 2 yıl

Yine sarin kapak olarak onu koyun o zaman buharlasan hava kumaşlarla kalacak kapakda kalıp yoğurdu sulandirmayacak

Fulden Erin 2 yıl

Banu hanım eski sobalı evlerde battaniye falan sarılırdı ama şimdi bütün odalar sıcak ben yoğurdu mayalayıp fırının içine koyuyorum hiç sarmadan ve fırını ısıtmadan kapaksız çok güzel tutuyor kapağını kapatıp dolaba kaldırıyorum tabi eviniz sobalı olur mutfak soğuk olursa ayrı

Ayşe Günyıl 2 yıl

Banu Dmrkya ben üzerine tel süzgeç koyup, süzgecin üzerini kağıt havluyla kapatıyorum

Hatice Yükselen 2 yıl

Kendi suyu var zaten uzerinde onu biliyorum ... Benim demek istediğim kapak sulanip içine akıyor dağa fazla üzeri şu doluyo

B

Benim 2 sefer mayaladigimda böyle oldu. 2 sefer de başka yerden almistim. Sicak mayaladim sanırım. Ya da mayayi sıcak aktiflestirdim

M

Tahta kaşık kullanın

Ü

isiyi iyi ayarlayamamissiniz.

A

benimki de aynen boyle oldu. Sicak mayalamsim.. 45 dk beklyin yaziodu tarifte. 45 dkka snrasi ilik degldi ama mayaldm.. Tutmadi.. Ayran yapiyrm

Y

Mayan bozuk mayanı değiştir. Hazır yoğurt mayası böyle uzar

K

Tahta kaşık kesinlikle kullanmayın. Tahta yapısı gereği bakteri yuvası olabiliyor. Büyük bir olasılıkla ısı ayarı fazla olmuştur. Mayayı aktifleştirdikten sonra yoğurt (1-2 kaşık)mayası
da katarak sütü mayalarsanız daha iyi sonuç alınıyor.

A

Peki kefiri mayalarken tahta kasik kullanıyoruz ne yapmamız lazim

Fulden Erin 2 yıl

Fulden Erin plastik kaşık uygun. Tahta mikrop barındırır. Metal de değmemesi gerekiyor.

Hatice Yükselen 2 yıl

Ama plastiklerde sağlıksız deniyor suan kafam çok karıştı cam bulsamda cam alsam

Fulden Erin 2 yıl

Fulden Erin evet cam iyi fikir. Bulunabilirse tabi

Hatice Yükselen 2 yıl

Özür dilerim. Kefir özelini bilmiyorum. Cam olabiliyorsa iyi çözüm olur.

Adnan Oreseli 2 yıl

Tahta kaşık genelde uygun değildir. Bulaşık makinasına da konmaz. Deterjanı emer, durulanmaz.

A

Peki kefir için ne yapmalıyız yeniden mi alalim tahta kasik zaten makinede yikamiyorum ama elimdde mecbur yikiyorum

Fulden Erin 2 yıl

Tahta kaşıkları bende elimde yıkıyorum ama bu konuda benmde kafam karışık, evden tamamen yok etmekmi lazım acaba tahta kaşıkları

İlkay Dinçer 2 yıl

Tahta kaşığı kullanmadan önce sirkeli suda kaynatsak??

Nisa Erçakır 2 yıl

Mayaladıktan sonra ısının 45 derecede sabit tutulması lazım, yoksa uzama oluyor.

O

Bir kez Yanılıp sıcak mayaladım ve böyle sündü... Isıya dikkat etmek gerekiyor..

B

Ziyan etmeyin. Ayran olarak tüketimi öneriliyor.

Adnan Oreseli 2 yıl

Hazir yogurtla mayalayinca da böyle oluyor

M

Tamamen süte bağlı

Carina Kurmus 2 yıl

Bende ilk defa oğlum için yaptım bugün uzadı sizinki gibi ayran yapılır sadece yemesi zor geldi boyle

M

Kombiotikyourt nedemekki

N

Nasıl tutturuluyorki

N

sutu mayaladiginiz tencerenin uzerine salca suzgeci kapat uzerine ort yeterli sumuklenmesi hayvanin cok yesil ot yemesinden kimi zamanda hazir yogurtan ve birde inegin hamileliginden olur

S

Evet Serpil Kesgin

Deniz Mencek 2 yıl

Bende yapıyorum aynen akışkan oluyor anlayamadım. Güveçte denedim, cam tencerede denedim ayni sonucu aldım. Arkadaşım sütten olabilir dedi

N

Benim başıma da birkaç kez geldi. Sütte bir sıkıntı olunca öyle oluyor galiba. Tadı da çok kötü oluyor.

Ü

Market sutuyse uzuyor boyle

E

afiyetle tüketiniz ....

M

Hayvan gebe ise doğumdan sonraki sutu yoğurt olunca uzuyo diyolar bilginize aldığınız sütü sorun

R

Agız deriz ona.. Seker veya bal ile nefis olur

Adalet Adın 2 yıl

Benim de probiyotik yoğurdum öyle oldu neden acaba? Tadı da süt gibi..

N

benimki de olmadı

S

Mayaları nereden TEM'in ediyoruz

S