Bugün 6. Gün. Tadı normal turşu gibi değil. Değişik geldi sirke olmadığı için sanırım damak tadı sirkeye alışık ya. O yüzden tadından anlayamadım pek. Yapıldıktan kaç gün sonra yemeye hazır oluyor acaba?
Benimde oyle oldu suyu bulanikti tadi guzeldi biz yedik bitti bile yenisini kurdum. Biten icin esim hic sirkesiz limonsuz tursumu olur demisti ama tursular bitti bile.
Sıcakta 10 günde oluyor ama havalar soğumaya başladı 2 haftaya tadına bakın olmuşsa dolaba koyun elim 15 gibi kışlık turşularımı yaparım serin yerde saklarım artık dolaba kotmadakts olur ama evine cık sıcak olanlar koyabilir ben cayı catıya merdivene koyuyorum cok soğuk oluyor
Valla benim annem yapar suyun rengi berrak sakatlıklar kütür kütür çok güzel oluyo turşu nun suyunu biz içiyoruz ama sirke ve limon suyu ile birde kaya tuzu ile yapıyor
Ben bu şekil koydum altına havlu koydum bak berrak oldu soğuyunca kalbini çürütme evrene pozitif düşünce yolla olur gider dün yaptim 6 tane onlar bekliyor disarda
Bu aşamada tadına bakın, eğer olduğuna kanaat getirirseniz birer litrelik kavanozları alın içine koyun ve doğruca dolaba.. En güzel yöntem bu. Afiyet olsun simdiden
Arkadaşlar bu turşuları nasıl kurdunuz. Normal probıyotık yoğurt mayasını yoksa bizim marka turşu yumu kullanmak gerekiyor. Bırde bu turşuların içine tuz sırke vb konuluyormu
Esra Korcan ben olduktan sonra buzdolabina zarureten kaldirdim, yazdı çünkü. Hala ara ara çikarip nasipleniyorum. Bitmek üzere. Bence sen de 10 gunden sonra buzdolabuna kaldir lutfen. Vesselam.
Çok güzel olmuş bozulmamış merak etmeyin
Nasıl bozulmamış üstü köpüklü tadını bakın tadı iyi ise suyunu tekrar degiştirin ve dolaba koyun
Probiyotik tozdan böyle bulanık görünüyor.
Benim de öyle. Tadı güzel
bozulmamıs ellemeyın sakın, salatalık suyu boyle oluyor
O belli bir suret sonra duruma sıcak. Şu anda etmekte oluyor
Bugün 6. Gün. Tadı normal turşu gibi değil. Değişik geldi sirke olmadığı için sanırım damak tadı sirkeye alışık ya. O yüzden tadından anlayamadım pek. Yapıldıktan kaç gün sonra yemeye hazır oluyor acaba?
Naile Samsum suyunu değiştirince probiyotikligi gitmez mi
Tekrar koyun probiyotiklerden
Suyu durulacak demek istedim fermente oluyor. Tel. Tuslarin azizliği
Aynen katılıyorum bir süre sonra berraklaşıyor tabi bu arada hemen soğuk ve mutlaka karanlık bir yere koyun ve turşuyu unutun fazla kurcalamayın
Durulacak rengi düzelecek yani. Peki kaç gün içinde hazır olur sizce?
Yani gün olarak bilemicem geçen yıl benimde öyle oldu. Sonra bir baktım cam gibi berrak olmuş. 1 ay sonra olur herhalde
Bunun üstü köpürmüş tadı güzelse beklesin
suyunu neden değiştiriyoruz?
Henüz olma aşamasında biraz bekleyin düzelir
Afedersiniz... Regliyken yapılan turşu yumuşak olur.. Bayanlar o dönem de turşu yapmasın der büyüklerimiz
Nasıl bir bağlantısı var?
ALLAHIM SANA GELIYORUM
Böyle bişey yokk... Hiçbir mantıkla ve inançla alakası yok.
Bizdede aynı söylenir ve denenmiştir gerçekten de öyle oluyor
Nuran Kıranlı sebzeler regl olduğunuzu mu anlıyor Allah aşkına mantıklı bir açıklama yapın. Aklınız alıyor mu böyle bir şeyi?
Benimde oyle oldu suyu bulanikti tadi guzeldi biz yedik bitti bile yenisini kurdum. Biten icin esim hic sirkesiz limonsuz tursumu olur demisti ama tursular bitti bile.
Hayır cok güzel olmuş sonra fermentasyon bitince dolaba koyun suyu güzrl olucak merak etmeyin suyunu dökmeyin probiyotiği gider sakın
Fermantasyon süresi ne kadardır acaba.
Sıcakta 10 günde oluyor ama havalar soğumaya başladı 2 haftaya tadına bakın olmuşsa dolaba koyun elim 15 gibi kışlık turşularımı yaparım serin yerde saklarım artık dolaba kotmadakts olur ama evine cık sıcak olanlar koyabilir ben cayı catıya merdivene koyuyorum cok soğuk oluyor
Teşekkürler
Ara ara açıp bakiyim mı peki o zaman? Hiç dokunmayayim mi.
Dolaba koymayim mı bir de suyu berraklasana kadar ?
Serin bir yerde muhafaza edin dolaba koymayın
Suyu berraklasmayacak. Ama tadi hep ayni güzellikte olacak. Buzdolabina kaldırın olunca lütfen. ..
Ara sıra bakın tuzunu suyunu kontrol edin 2 hafta olunca dolaba koyun böyle olmadı normal salatalık böyle oluyor
Hyr sonradan duru oluyor suyu
Benimki durulmadi ama tadi da hala şahane!
Benimde böyle oldu
Meltem hiç korkma kuzum fermente oluyor hiç açma karanlık ve soğuk yere kaldır kendi hailine bırak
Teyze, sicakta duruyor. 10 gun dursun yazmislardi. Sonra depoya indirecegim. Ama cok bulandi su:((
Ben dışarıda 10 gün beklettin dolaba koydum
Çok teşekkürler hepinize. Dolaba nasıl sigdirdiniz Burcu Güntekin benim dolap almaz bunu
Valla benim annem yapar suyun rengi berrak sakatlıklar kütür kütür çok güzel oluyo turşu nun suyunu biz içiyoruz ama sirke ve limon suyu ile birde kaya tuzu ile yapıyor
Sirke. Ve limon suyu yok azizim
Kullanmıyoruz
soğuk biryerde tutun rengi düzelir
Limon olabilir dilimleyip koyabilirsiniz
Ama sirke olmaz
Ben bu şekil koydum altına havlu koydum bak berrak oldu soğuyunca kalbini çürütme evrene pozitif düşünce yolla olur gider dün yaptim 6 tane onlar bekliyor disarda
Ellerinize sağlık
Hayır sorun yok gayet güzel olacak
Hayır sonra düzeliyor
Bu aşamada tadına bakın, eğer olduğuna kanaat getirirseniz birer litrelik kavanozları alın içine koyun ve doğruca dolaba.. En güzel yöntem bu. Afiyet olsun simdiden
Arkadaşlar bu turşuları nasıl kurdunuz. Normal probıyotık yoğurt mayasını yoksa bizim marka turşu yumu kullanmak gerekiyor. Bırde bu turşuların içine tuz sırke vb konuluyormu
Ben de öğreneyim cevabı. Probiyotik turşu mayasi var mı, yoksa yoğurt mayası mı?
Probiyotik turşu mayası tabii ki tuzda koyuyorsunuz
Aaa ben probiyotik yoğurt mayası koydum Beril Utku. O da oluyor diye okumuştum burada.
1 litreye 2 kaşık tuz koydum. Probiyotik yoğurt mayası koydum içine. Karıştırıp döktüm içine. Uzerine de maydonoz ve asma yaprağı koydum.
yoğurt mayası da olur bende koydum merak etmeyin
Rengi normal. Sonra tadı aynı turşu gibi olur.
Benim turşumda aynı durumda 4 gün oldu .
Altındaki beyazlik tuzmu
Yoğurt suyu eklemiştim bir kavanoz o şekilde oldu
Sagdakinde sanki tuz erimemis gibi
Sizin turşular yukarı yani suyun üzerin e çıkmış sanki tursunun üzerinde sadece suyu olmali
Bozulmaz salatalik turşusu öyle oluyor sonra. Düzeliyor
İlk günler mayalanöa aşamasında böyle oluyor. Suyunu çalkalayın karışsın. Suyundan tadın tuzu azalmışsa biraz tuz ilave edilebilir.
tuzu mu az geldi aceba
valla benim annem yapar dolaba felan koymaz balkonda durur. Suyunu felan degistirmez olana kadar kapagini acmaz. Herkes bayilir tursusuna herkes anneme kurdurur
Sonradan duzelir
Benimde 1 hafta oldu aynı durumda Hatice Singil daha önce okuduklarıma göre normal olduğunu düşünüyorum ......
Ayni benim tursularim da boyle oldu
Aynen. Tadı tam turşu gibi oldu benimkinin de. Yalnız sonrasında buzdolabında muhafaza etmekteyim. Ne olur, ne olmaz. Afiyet olsun...
Zulal Toğar ben normal erzak dolabina koydum karanlik buzdolabina mi koysam
Esra Korcan ben olduktan sonra buzdolabina zarureten kaldirdim, yazdı çünkü. Hala ara ara çikarip nasipleniyorum. Bitmek üzere. Bence sen de 10 gunden sonra buzdolabuna kaldir lutfen. Vesselam.
Merak etmeyin güzel olucak fermentasyon
Olduğunu gösteriyor turşu ye beni diyor
Benimde aynı ve yedim miss gibi kıtır kıtır tuz oranı verilen ölçü çok iyi
Teşekkürler arkadaşlar
Turşu dolaba konulmaz
Yazın 35 derece sıcakta olunca koyuyoruz yoksa bozulur tabii ki kışlık turşular konulmaz havalar soğuyor
Ben 3 hafta önce yaptıklarımı 10 gün olunca dolaba koydum ama 2 gün önce yaptiklarim hava böyle 15 derece civarı giderse onları koymam artik
Gayet güzel
benimde böyle oldu ama tadı çok güzel
Hatice Singil ben farklı bir soru sormak istiyorum size. Ayni kavanozlardan aldım. Ustunde hava almasın diye bir kapak daha var. Onu da kapattınız mi?
sabunlu şu ile yıkayın
Kapattım Pınar Babası. Ama bu tipler hava aldırıyor dedi arkadaslar
Turşunun hava almamasi mi gerekiyor? Bir de nasıl dezenfekte ettiniz acaba. Bu kadar büyük kavanozu kaynatmak imkansız çünkü.
Neyi dezenfekte ediyorsunuz anlamadım. Sirkeli suda yıkayın bitirin işi
Sirkeli suyla yıkayın dediğiniz kavanozu dezenfekte ediyorum.
Valla sirkeli suyla sıcak suyla yikadim. Ne kadar doğru bilemem
Teşekkür ederim Hatice Singil
Olağan.