Probiyotik turşu yaptım, suyu bulanık oldu bozulmuş mudur?

İlk defa probiyotik turşu yaptım. Suyu bulanık. Bozulmuş mu sizce?

com-ha82m4pv9ny1zjg9f11h.jpg
H
1 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
56
56 CEVAP

Çok güzel olmuş bozulmamış merak etmeyin

V

Nasıl bozulmamış üstü köpüklü tadını bakın tadı iyi ise suyunu tekrar degiştirin ve dolaba koyun

N

Probiyotik tozdan böyle bulanık görünüyor.

P

Benim de öyle. Tadı güzel

P

bozulmamıs ellemeyın sakın, salatalık suyu boyle oluyor

M

O belli bir suret sonra duruma sıcak. Şu anda etmekte oluyor

Ş

Bugün 6. Gün. Tadı normal turşu gibi değil. Değişik geldi sirke olmadığı için sanırım damak tadı sirkeye alışık ya. O yüzden tadından anlayamadım pek. Yapıldıktan kaç gün sonra yemeye hazır oluyor acaba?

H

Naile Samsum suyunu değiştirince probiyotikligi gitmez mi

H

Tekrar koyun probiyotiklerden

Naile Samsum 2 yıl

Suyu durulacak demek istedim fermente oluyor. Tel. Tuslarin azizliği

Ş

Aynen katılıyorum bir süre sonra berraklaşıyor tabi bu arada hemen soğuk ve mutlaka karanlık bir yere koyun ve turşuyu unutun fazla kurcalamayın

Perihan Özmeral 2 yıl

Durulacak rengi düzelecek yani. Peki kaç gün içinde hazır olur sizce?

H

Yani gün olarak bilemicem geçen yıl benimde öyle oldu. Sonra bir baktım cam gibi berrak olmuş. 1 ay sonra olur herhalde

Ş

Bunun üstü köpürmüş tadı güzelse beklesin

Naile Samsum 2 yıl

suyunu neden değiştiriyoruz?

E

Henüz olma aşamasında biraz bekleyin düzelir

A

Afedersiniz... Regliyken yapılan turşu yumuşak olur.. Bayanlar o dönem de turşu yapmasın der büyüklerimiz

S

Nasıl bir bağlantısı var?

Tülin Özbey 2 yıl

ALLAHIM SANA GELIYORUM

Gülhayat Sukran 2 yıl

Böyle bişey yokk... Hiçbir mantıkla ve inançla alakası yok.

Emel Girginel 2 yıl

Bizdede aynı söylenir ve denenmiştir gerçekten de öyle oluyor

Nuran Kıranlı 2 yıl

Nuran Kıranlı sebzeler regl olduğunuzu mu anlıyor Allah aşkına mantıklı bir açıklama yapın. Aklınız alıyor mu böyle bir şeyi?

Tülin Özbey 2 yıl

Benimde oyle oldu suyu bulanikti tadi guzeldi biz yedik bitti bile yenisini kurdum. Biten icin esim hic sirkesiz limonsuz tursumu olur demisti ama tursular bitti bile.

E

Hayır cok güzel olmuş sonra fermentasyon bitince dolaba koyun suyu güzrl olucak merak etmeyin suyunu dökmeyin probiyotiği gider sakın

B

Fermantasyon süresi ne kadardır acaba.

Gülgün Kushaeva 2 yıl

Sıcakta 10 günde oluyor ama havalar soğumaya başladı 2 haftaya tadına bakın olmuşsa dolaba koyun elim 15 gibi kışlık turşularımı yaparım serin yerde saklarım artık dolaba kotmadakts olur ama evine cık sıcak olanlar koyabilir ben cayı catıya merdivene koyuyorum cok soğuk oluyor

Beril Utku 2 yıl

Teşekkürler

Gülgün Kushaeva 2 yıl

Ara ara açıp bakiyim mı peki o zaman? Hiç dokunmayayim mi.

H

Dolaba koymayim mı bir de suyu berraklasana kadar ?

H

Serin bir yerde muhafaza edin dolaba koymayın

Şenay Aktan 2 yıl

Suyu berraklasmayacak. Ama tadi hep ayni güzellikte olacak. Buzdolabina kaldırın olunca lütfen. ..

Zulal Toğar 2 yıl

Ara sıra bakın tuzunu suyunu kontrol edin 2 hafta olunca dolaba koyun böyle olmadı normal salatalık böyle oluyor

B

Hyr sonradan duru oluyor suyu

E

Benimki durulmadi ama tadi da hala şahane!

Zulal Toğar 2 yıl

Benimde böyle oldu

M

Meltem hiç korkma kuzum fermente oluyor hiç açma karanlık ve soğuk yere kaldır kendi hailine bırak

Perihan Özmeral 2 yıl

Teyze, sicakta duruyor. 10 gun dursun yazmislardi. Sonra depoya indirecegim. Ama cok bulandi su:((

Meltem Huysal 2 yıl

Ben dışarıda 10 gün beklettin dolaba koydum

B

Çok teşekkürler hepinize. Dolaba nasıl sigdirdiniz Burcu Güntekin benim dolap almaz bunu

H

Valla benim annem yapar suyun rengi berrak sakatlıklar kütür kütür çok güzel oluyo turşu nun suyunu biz içiyoruz ama sirke ve limon suyu ile birde kaya tuzu ile yapıyor

S

Sirke. Ve limon suyu yok azizim

Mehmet Kryz 2 yıl

Kullanmıyoruz

Mehmet Kryz 2 yıl

soğuk biryerde tutun rengi düzelir

Semra Ilbaş 2 yıl

Limon olabilir dilimleyip koyabilirsiniz

Serpil Satılış 2 yıl

Ama sirke olmaz

Serpil Satılış 2 yıl

Ben bu şekil koydum altına havlu koydum bak berrak oldu soğuyunca kalbini çürütme evrene pozitif düşünce yolla olur gider dün yaptim 6 tane onlar bekliyor disarda

com-5i2r5u0wm26k1m6ic5jf.jpg

B

Ellerinize sağlık

Selma Bipolaire 2 yıl

Hayır sorun yok gayet güzel olacak

G

Hayır sonra düzeliyor

A

Bu aşamada tadına bakın, eğer olduğuna kanaat getirirseniz birer litrelik kavanozları alın içine koyun ve doğruca dolaba.. En güzel yöntem bu. Afiyet olsun simdiden

M

Arkadaşlar bu turşuları nasıl kurdunuz. Normal probıyotık yoğurt mayasını yoksa bizim marka turşu yumu kullanmak gerekiyor. Bırde bu turşuların içine tuz sırke vb konuluyormu

S

Ben de öğreneyim cevabı. Probiyotik turşu mayasi var mı, yoksa yoğurt mayası mı?

Sema Daldemir 2 yıl

Probiyotik turşu mayası tabii ki tuzda koyuyorsunuz

Beril Utku 2 yıl

Aaa ben probiyotik yoğurt mayası koydum Beril Utku. O da oluyor diye okumuştum burada.

Hatice Singil 2 yıl

1 litreye 2 kaşık tuz koydum. Probiyotik yoğurt mayası koydum içine. Karıştırıp döktüm içine. Uzerine de maydonoz ve asma yaprağı koydum.

Hatice Singil 2 yıl

yoğurt mayası da olur bende koydum merak etmeyin

Beril Utku 2 yıl

Rengi normal. Sonra tadı aynı turşu gibi olur.

Z

Benim turşumda aynı durumda 4 gün oldu .

com-9p0wr7806xxyy0w7qpik.jpg

D

Altındaki beyazlik tuzmu

Emine Kaynakin 2 yıl

Yoğurt suyu eklemiştim bir kavanoz o şekilde oldu

Demet Hazir 2 yıl

Sagdakinde sanki tuz erimemis gibi

Emine Kaynakin 2 yıl

Sizin turşular yukarı yani suyun üzerin e çıkmış sanki tursunun üzerinde sadece suyu olmali

H

Bozulmaz salatalik turşusu öyle oluyor sonra. Düzeliyor

A

İlk günler mayalanöa aşamasında böyle oluyor. Suyunu çalkalayın karışsın. Suyundan tadın tuzu azalmışsa biraz tuz ilave edilebilir.

M

tuzu mu az geldi aceba

N

valla benim annem yapar dolaba felan koymaz balkonda durur. Suyunu felan degistirmez olana kadar kapagini acmaz. Herkes bayilir tursusuna herkes anneme kurdurur

T

Sonradan duzelir

İ

Benimde 1 hafta oldu aynı durumda Hatice Singil daha önce okuduklarıma göre normal olduğunu düşünüyorum ......

com-pb0f4xp0z6sqfydrkjmy.jpg

H

Ayni benim tursularim da boyle oldu

E

Aynen. Tadı tam turşu gibi oldu benimkinin de. Yalnız sonrasında buzdolabında muhafaza etmekteyim. Ne olur, ne olmaz. Afiyet olsun...

Zulal Toğar 2 yıl

Zulal Toğar ben normal erzak dolabina koydum karanlik buzdolabina mi koysam

Esra Korcan 2 yıl

Esra Korcan ben olduktan sonra buzdolabina zarureten kaldirdim, yazdı çünkü. Hala ara ara çikarip nasipleniyorum. Bitmek üzere. Bence sen de 10 gunden sonra buzdolabuna kaldir lutfen. Vesselam.

Zulal Toğar 2 yıl

Merak etmeyin güzel olucak fermentasyon

B

Olduğunu gösteriyor turşu ye beni diyor

Ç

Benimde aynı ve yedim miss gibi kıtır kıtır tuz oranı verilen ölçü çok iyi

S

Teşekkürler arkadaşlar

H

Turşu dolaba konulmaz

N

Yazın 35 derece sıcakta olunca koyuyoruz yoksa bozulur tabii ki kışlık turşular konulmaz havalar soğuyor

B

Ben 3 hafta önce yaptıklarımı 10 gün olunca dolaba koydum ama 2 gün önce yaptiklarim hava böyle 15 derece civarı giderse onları koymam artik

B

Gayet güzel

F

benimde böyle oldu ama tadı çok güzel

M

Hatice Singil ben farklı bir soru sormak istiyorum size. Ayni kavanozlardan aldım. Ustunde hava almasın diye bir kapak daha var. Onu da kapattınız mi?

P

sabunlu şu ile yıkayın

Narcis Kabalı 2 yıl

Kapattım Pınar Babası. Ama bu tipler hava aldırıyor dedi arkadaslar

H

Turşunun hava almamasi mi gerekiyor? Bir de nasıl dezenfekte ettiniz acaba. Bu kadar büyük kavanozu kaynatmak imkansız çünkü.

P

Neyi dezenfekte ediyorsunuz anlamadım. Sirkeli suda yıkayın bitirin işi

M

Sirkeli suyla yıkayın dediğiniz kavanozu dezenfekte ediyorum.

Pınar Babası 2 yıl

Valla sirkeli suyla sıcak suyla yikadim. Ne kadar doğru bilemem

H

Teşekkür ederim Hatice Singil

P

Olağan.

Z
Turşumun suyu sunuyor ne yapmalıyım
G