Ana Sayfa
»
Gıda
»
Bağırsaklar ve Probiyotikler
»
Fermente turşulara sarımsak konulunca probiyotikler ölür mü?
Fermente turşulara sarımsak konulunca probiyotikler ölür mü?
0 kişi takip ediyor.
Paylaş:
Sarımsak bir nevi sigortada renk değiştirirse turşunuz da olumsuz bir şeyler olduğunun göstergesi
Sarımsaklarda ki problem yüzünden değil mi?
sarımsaklardan kaynaklı olabilir bakır sülfat birikimi yani metal oluşumu da olabilir
Bu tür fermente turşularda (sirkesiz) yaş sarmısak kullanmak sakıncalıdır. Bakır sülfat ın yeşillendirdiği her sarmısak (sirkesiz turşularda) insanı ciddi derecede zehirleyebilir. Ben şahsen birkaç kez kendi üzerimde denedim. Az miktardaki küflenmiş sarmısak bile bana fazlasıyla dokunmuştu.. Tecrubeyle sabittir ancak LÜTFEN SİZ DENEMEYİN!! Kuru sarmısakları sirkeye veya zeytinyağına yatırarak çeşitli tadımlıklar ispanya ve italya da kullanılıyor.. Ülkemizde yemelik örnekleri yok.. Ancak bir tür yabani sarmısak olan ayı sarmısağı (allium ursinum) ile yapılan birçok faydalı kocakarı lokmaları olduğunu biliyorum.. özellikle Turceli, Erzincan ve kafkasya da (çeçenistan)