Kaya tuzu ve su ile turşu deneyimim tadı harika!

Kaya tuzu ve su ile kurduğum ilk probiyotik turşum. Kuralı 15 gün oldu. Bugün yedik. Tadı harika. Herkese sağlık dolu günler dilerim

com-ggnbpp7se131wh8tqznn.jpg
S
1 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
28
28 CEVAP

Bende kurali 10 gun oldu actim meraktan cok tuzlu olmus ne yapmaliyim?

U

Tüketeceğiniz kadar miktarı klorsuz su ile durulayın öyle tüketin

S

Probiyotik bakterilerinde azalma olurmu peki yikaninca?

UlviAyten Vangdu 2 yıl

Birde yaptığımız sirkeleri turşu da kullanamıyoruz nasıl tüketeceğiz

Zeynep Agocuk 2 yıl

mezelere salatalara çorbalara katabilirsiniz kemik suyu çıkartırken kullanabilirsiniz

Serdar Gökçeoğlu 2 yıl

Probiyotik bakterilerinde azalma olurmu peki tursu yikaninca, durulaninca Serdar Gökçeoğlu?

UlviAyten Vangdu 2 yıl

hayır içine işleyen işlemiştir siz tuzlu geliyorsa bu yöntemi uygulayınız lütfen

Serdar Gökçeoğlu 2 yıl

Afiyet olsun

M

Sağlıkla yiyin güzel görünüyo

B

Tam tarifi yazar misiniz

M

Guzel görünüyor afiyet olsun, sarimsak katmadiniz mi?

E

5-6 diş var

Sevil Tolya 2 yıl

Biz tuzu fazla kacirmisiz

G

evet tarifte bir buçuk veya iki kaşık tuz diyordu bende 2 kaşık koydum birdahaki denememde 1.5 kasik koyucam banada tuzlu geldi.

Nilgün Aydiş 2 yıl

Oh afiyet olsun

G

Sadece su ve tuzla mi kurdunuz??

Z

Zeytin kurarkan tuzun suya oranı ne olacaktı, unuttum

A

Probiyotik tarhana nasıl oluyor. Yoğurt piştiği zaman probiyotik özelliği gidiyor

A

Bilgiyi eksik veriyorsunuz..
Su... Tuz ... Maya.. Vardîr heralde.. Sebze ve sarımsak
Kefir mayası kullanıyorum harika oldu

G

Turşuyu kefir mayası ile mi kuruyor sunuz?

Ahmet BiLbay 2 yıl

Eveeet harika oluyor Turşu mayası bulamıyorum

Gülizar Ildızy 2 yıl

Ben maya kullanmadım

Sevil Tolya 2 yıl

Öylemi Sevil hnm..... Birde öyle deneyelim neticeyi yazarsınız

Gülizar Ildızy 2 yıl

Yazdığım o işte. Tadı çok güzel

Sevil Tolya 2 yıl

Ben de kurdum 10 gün oldu. Ama ne zaman yemeye hazir olacagindan emin değildim.
1 ay sanıyordum
Afiyet olsun.

A

Lahana biraz büyüktü. 5-6 diş sarımsak. 6 tane havuç. 3 yemek kaşığı kayatuzu. Klorsuz su. Üzerine maydanoz koydum.

S

3 yemek kasigi tuz kac litre su icin?

UlviAyten Vangdu 2 yıl

Kavanoz dolana dek

Sevil Tolya 2 yıl

Kavanoz kaç litrelik

Saadet Mancar 2 yıl

8 litre

UlviAyten Vangdu 2 yıl

Tuz az değilmi

Saadet Mancar 2 yıl

ekşi olmuyor bende yaptım. Sadece tuzla kurdum beğenmedim

S

probiyotik katsaydiniz eksiligide tammlniyor

Nur Kıraç 2 yıl

sarımsak yokmu

H

Afiyet olsun

G

Ben de kurdum tarife göre güzel olmuş ama tadı istediğim gibi ekşi olmamış .

N

Sirkeli turşu gibi değil tabii. Ama ben alman turşusu da kurdum. Bu ona göre gerçek turşu tadında. O biraz daha tuzlu lahana

Sevil Tolya 2 yıl

Sevil Tolya Almanlar da biraz sirke koyuyorlar ama bizim turşulara çıkmaz. Teşekkürler bilgi için

Nazende Kuyumcu 2 yıl

Nazende Kuyumcu rica ederim

Sevil Tolya 2 yıl

Acaba limon... Tuz... Su.. İle kursak nasıl olur...... Mayasız Seher hnm cevaplarsa memnun olurum

G

Sebzeler
4-5 diş sarımsak
Kaya tuzu( kullanılan suyun litre başına 1,5-2 kaşık)
Klorsuz su yeterlidir turşu için …
Bunun probiyotik gücünü artırmak isterseniz içine
-probiyotik turşu mayası
-kefir mayası
-probiyotik yoğurt mayası
isteğe göre ekleyebilirsiniz.
kaya tuzunu klorsuz suda eritiniz sonra mayayı ekleyip eritiniz sonrada güzelce yerleştirdiğiniz sebzelerin üzerine döküp 3 hafta hiç ellemeyin .

Limon ince dilimler halinde 3-4 dilim koyabilirsiniz

S

Limon ve sirke konulmaz diye hatirliyorum Serdar bey.( Yanlis mi biliyorum?)

Ayşen Tugrul 2 yıl

sirke nohut kesinlikle konulmamalı limon ince dilim şeklinde 3-4 tane konulabilinir

Serdar Gökçeoğlu 2 yıl

Serdar Gökçeoğlu Tesekkurler.

Ayşen Tugrul 2 yıl

Tam benimki gibi teşekkürler

Sevil Tolya 2 yıl

Teşekkürler Serdar bey Cvp verdiğiniz için

Gülizar Ildızy 2 yıl

turşunun içindekiler bitince aynı suya ekleme yapabilirmiyiz acaba Serdar bey

E

Ben yeniden kurulmasını öneririm hep bu benim önerim evet yapılır mı yapılır ama hiç riske girmek istemiyorsanız yeni baştan bir turşu kurmanızı öneririm

S

teşekkürler

E

afiyet olsun

N

bende yaptim aynen sizin gibi sadece 1 paket yeşil çay 1 adette defne yapragi koydum kavanozun agzinada asma yapragi koydum yemelere doyamıyorum kıtır kıtır kendimi daha fazla yememek için zor tutuyorum.

N

Turşu için oda sıcaklığı kaç olmalı

S

Turşu güneş görmeyen serin loş ortamı sever
Sirke güneş görmeyen ama ılık ortamı sever

S

afiyet olsun.

O