Eğer ekşi mayayı her gün kullanacaksanız veya iki günde bir kullanacaksınız mutfak tezgahının üzerinde bir kenarda muhafaza edebilirsiniz fakat haftada bir veya iki haftada bir gibi Uzun sürede kullanacaksanız o zaman uyutmak için buzdolabına koyabilirsiniz
Artırma işlemi ise her 24 saatte bir 3 çorba kaşığı un ekleyip eşit miktarda da su ekleyerek karıştırıyorsunuz 24 saatte olgunlaşıyor
Benim dolapta bekletiyorum mesela yarın ekmek yapıcam bugun cıkarıp üretiyorum yapmıycam zaman 10 gün de olsa dolapta bekletiyorum üretmiyorum annemden gördüğüm gibi
Bana mayayı arkadaşım gönderdi fakat fakat ekşi maya yapmak çok kolay buzdolabına bir sürahi su koyun donsun ertesi gün çözülsün Maya için bu suyu kullanın sonra bir kavanoza eşit miktarda bir çay bardağı un 1 çay bardağı bu sudan dökün ve iyice karıştırın 24 saat geçtikten sonra Kavanozdaki mayanın üzerine 3 kaşık un aynı miktarda su ekleyip karıştırın bunu 10 gün üst üste tamamlayın mayonez hazır olacak not mayalama süresince kavanozun ağzına nemli bez örtün 10 gün sonunda artık kavanozun Kendi kapağını kullanabilirsiniz
Eğer ekşi mayayı her gün kullanacaksanız veya iki günde bir kullanacaksınız mutfak tezgahının üzerinde bir kenarda muhafaza edebilirsiniz fakat haftada bir veya iki haftada bir gibi Uzun sürede kullanacaksanız o zaman uyutmak için buzdolabına koyabilirsiniz
Artırma işlemi ise her 24 saatte bir 3 çorba kaşığı un ekleyip eşit miktarda da su ekleyerek karıştırıyorsunuz 24 saatte olgunlaşıyor
Ekşi mayayi nerden temin edebiliyoruz
Benim dolapta bekletiyorum mesela yarın ekmek yapıcam bugun cıkarıp üretiyorum yapmıycam zaman 10 gün de olsa dolapta bekletiyorum üretmiyorum annemden gördüğüm gibi
Bana mayayı arkadaşım gönderdi fakat fakat ekşi maya yapmak çok kolay buzdolabına bir sürahi su koyun donsun ertesi gün çözülsün Maya için bu suyu kullanın sonra bir kavanoza eşit miktarda bir çay bardağı un 1 çay bardağı bu sudan dökün ve iyice karıştırın 24 saat geçtikten sonra Kavanozdaki mayanın üzerine 3 kaşık un aynı miktarda su ekleyip karıştırın bunu 10 gün üst üste tamamlayın mayonez hazır olacak not mayalama süresince kavanozun ağzına nemli bez örtün 10 gün sonunda artık kavanozun Kendi kapağını kullanabilirsiniz
Kendiniz yapabilirsiniz