Yılın ilk turşusu ve hayatımın ilk (başarılı)(bence) turşusu. Sağdan soldan okuduklarımla eehh yeter diye bilgimi kontrol bile etmeden geçen akşam kurdum 3 günde nerdeyse oldu dayanamadım yiyorum ama içinde sadece limon, kornişon, kaya tuzu ve bir paket kefir mayası var. Tuzludan ziyade eksimsi tadı hafif gazlı. Ama kotu degil. Fistik ezmesi kavanozuna kurdum küçük bir kavanoza.
Buse Süzer
B
Limon tuzu koymuyoruz dilimlerini koyabiliriz sanıyorum.
doğru
Limonun suyunu sıksak olur mu?
Tuğba hanım ben bu konunun uzmanı değilim ama lifleri bence fermentasyonun önemli bir parçası. Artı bu mevsimde dalından toplanmış limon kokusu elde ediyorsunuz turşuda. Siz bilirsiniz isterseniz hiç koymayın? I
Ben doğru mu yaptım bilmiyorum ama birkaç ince dilim limon attım Harika oldu. Hazır turşu gibi oluyor.
Limon tuzu zararları nelerdir? Googledan araştırayım dedim ama pek zararlı değil gibi lanse edilmiş.