Yılın ilk turşusu ve hayatımın ilk (başarılı)(bence) turşusu. Sağdan soldan okuduklarımla eehh yeter diye bilgimi kontrol bile etmeden geçen akşam kurdum 3 günde nerdeyse oldu dayanamadım yiyorum ama içinde sadece limon, kornişon, kaya tuzu ve bir paket kefir mayası var. Tuzludan ziyade eksimsi tadı hafif gazlı. Ama kotu degil. Fistik ezmesi kavanozuna kurdum küçük bir kavanoza.
Buse Süzer
B
3 gunde tursu tutuyormu merakimdan sordum Birde nerede sakladiniz ... ?
Burada 3 günde tutması sanırım maya ölçüsündeki aşırılıktan. Ama referans alıp ufak bir kavanozda bu hatalı tarif denenebilir
Mutfakta sakladım biraz soğuk bir mutfak gündüzleri ise sıcak. Buzdolabına falan koymadım.