Kemik suyu nasıl yapılır?

Iyı aksamlar bır sorum daha olucak ılıklı kemık aldım 3 saat sirkeli suda beklettim sonra suzdum tektar sirkeli suya koydum bı 3 saat de oyle durdu sonra da 12 saat kaynattım uzerındekı yagi doktum ılıklerı ıcıne bırakıp blender yaptım dogrumudur yeterlımıdır tesekkurler

com-reuopmm5eby8wka19d1j.jpg
Sibel Atis
S
1 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
40
40 CEVAP

Plastik muhafazası çok yanlış. 12 saat kaynama süresi de çok uzun.

Hatolinka Kutlay
H

Ayşegül yanlış kaynatma nedir yani saçmalık ta dibi. Normal pişecek suyunu cama koyacaksınız derin dondurucuya koyacaksınız. Ya nedir bu ya gidip kasaptan aldığınız ilikli kemiği pişirip suyundan da çorba yapın üstelik derin dondurucuya koyma nedir ya!!!!! Bence güzel kardeşim günlük kaynat pişir suyunu da kullan dolaba molaba koyma. Bunu yazan Gıda Müh.

Hatolinka Kutlay 10 ay

En az 24 en fazla 72 saat pismeli

Vesile Onay 10 ay

Vesile Onay bir yarara bin zarar ...

Hatolinka Kutlay 10 ay

Sizin düşünceniz ana kemik içindeki kolajenler az saate ortaya çıkmaz adı üstünde kemik bu et değil bilginize

Vesile Onay 10 ay

Ne saçmalıklar okuyorum, üzülüyorum

Yasemin Özmumcu 10 ay

Buz poswtı neye koyabilirim kı baska

Sibel Atis
S

Ben küçük kavanozlara koydum. Yarım yarım doldurdum. Önce kapaklarını tam kapatmadım donunca sıkıca kapattım. Çokta yaptım. Kırılan olmadı. En sağlıklısı cam.

Yadigar Aksaray 10 ay

Ayşegül tam doldurmazsanız ve donuncaya kadar kapakları sıkıca kapmazsanıız bir şey olmaz. Küçük kavanozlara koydum. Kullanacağım kadar çıkartıyorum.

Yadigar Aksaray 10 ay

Kagit bardakların ici de plastik bende oyle yapmıştım bı oncekınde yalnız cok oluyor oyle belki posetten cıkartıp kavanoza konulabilir tek tek almak ıcın

Sibel Atis 10 ay

Kağıt bardak neyden yapılıyor? İç kısmı yine plastik....

Ilknur Topsakal 10 ay

Peki kağıdın üstüne su dökün bakalım kağıt tutacak mııııı dökülecek mi siz hiç yapılışını görmediğiniz için böyle konuşuyorsunuz. Soğuk koyduktan sonra plastikten de zararlı madde geçişi olmaz sinirlenmeye gerek yok öğrenmek lazım

Ilknur Topsakal 10 ay

22 saat olarak soyuyorlar kaynama suresini normalde fakat kasap bana 12 yeterlidir dedı

Sibel Atis
S

sirkeli beklettiğiniz suyudöktüyseniz ve bunu 2 kere yaptıysanız muhtemelen kemikten çorbaya geçmesi gereken minerallerin bir kısmını kaybederek sonunda mineral açısından daha fakir bir çorba elde ettiniz.

Serdar Elis
S

Bu kadar uğraşmayın. Anneniz nasıl yapıyorsa öyle yapın derim

Özlem Ardıç
Ö

Aynen

Yasemin Özmumcu 10 ay

Koyarsin suya sabaha kadar beklersin kani cikar..... At tencereye. Ksynasin birkaç saat...... İndir... Bitti...... Ne o suyunu suz yagini suz ..... Eee ne kaldı geriye. Vitaminden...

Nevin Tırık
N

Artık kendi yaptığımdan da annemin yaptığından da şüphe eder olmuştum yorum için tşkler

Neslihan Kastar 10 ay

Bide bilendirr... Geçir... Ne yagi kaldı ne vitamini.. Yenirmi o

Nevin Tırık
N

Bu kağıt bardaklar neden yapılıyor acaba

Ayşegül Sunercan
A

Kagıt+plastik ikisi lamine ediliyor ve tutkalda var içerisinde yani anlıycanız posetler kadar saglıksız:(

Funda Peksoy 10 ay

Ya varya ne dim ki herşey boş

Ayşegül Sunercan 10 ay

Ben yarım saat sirkeli suda bekletiyorum. Suyu süzüp tekrar suya sirke koyup 10 saat kısık ateşte kaynatıyorum. SüZgecten geçirip soğuyunca buzdolabında bir gün bekletiyorum ertesi gün üzerindeki yağı alıp jel kısmını buzdolabı poşetlerine paylaştırıyorum bu kadar

Çiğdem Cambekli
Ç

Sirkeleli suda bekletme amacı nedir acaba

Elif Göçgün 10 ay

Elif Göçgün kanını akıtıyorum kısa bir sürede

Çiğdem Cambekli 10 ay

Bir iki saat suda bekletiyorum... Süzüyorum.. Yıkıyorum sonra susuz tencereye koyuyorum kısık ateşte kapaklı az pişirip (su salıyor) üzerine sıcak su koyuyorum köpük bile olmaz

Gülizar Ildızy 10 ay

üzerindeki yağı yenmezmi

Saadet Pilana
S

Niye yenmesin? Tabiî ki yenir...

Zulal Toğar 10 ay

Sibel Atis hanim kemikleri tencerenin içine kuyup üstüne kapatacak kadarı su kuyup kaynaşmasını
Bekleyin ilk kaynadığı zaman suyunu dukun tekrar üstünü kapatacak kadarı su kuyup kaynaşmasını bekleyin 6 saatlik bir kaynamadan sonra bir bone yi suzgece geçirin kemikleri sözün sozdukten sonra suyunu küçük karton bardaklara kuyup 1 gün dışarda bekletin ertesi gün buzluga koyun herdefasinda yetecek kadar çıkartın yemeklerin içine kuyup tüketin
Afiyet olsun

Berham Böcek
B

Not yağını dukmeyin yağıyla birlikte suzun

Berham Böcek
B

Yağını neden atıyorsunuz anlamadım

Fatma Erdem
F

Bunlar. Hepsi ilikmi yoksa icinde suda varmi poswtlerin

Vahide Rengin
V

Yağını da kullanın şifa dir

Fatoş Degirmenci
F

O kadar uzun süre kaynayınca suyu kalıyor mu?

Yücel Tutumel
Y

sayfada dosyalar bölümünde kemik suyu tarifi var okuyabilirsiniz

Fatma Erdem
F

Sirkeli suda niye beklettin

Şeyma Tankut
Ş

Anladığım kadarıyla her yerde farklı bilgiler dolasıyordu bebegım ıcın yaptıgım kemık ılıgı suyu icinde ılık var rondo yaptım sirkeli su ıse mikrop bunu kırsın dıye

Sibel Atis
S

com-vsxju2wrvhvt45b2o7em.jpg

Sibel Atis
S

com-1p3mflvp7kz13q7kr5t2.jpg

Sibel Atis
S

Of ya bekletme suresi kismini atlamisim. Dondurucudan cikardim yikadim koydum tencereye mum alevinde 12 saat pisti. Bana bu kadari bile fazla öldüm o et kokusundan. Ah evlatlar olmasa bir vejeteryan icin cekilir cile degil

Zeynep Onurlu 10 ay

Yağını atmanıza gerek yoktu, .İçine de koyabilirdiniz. Ayırarak yemeklerde de kullanabilirdiniz ziyan etmişsiniz.

Ayşe İlknur
A

12 saat boyunca kaynatıp yeterli besini alabiliyorsak hanımlar 3 saat sirkeli suda bekletince nasil vitamin kaybedebiliyor. Yok öyle bir şey etin kanı çıksın diğe suda bekletilir vitamini ölmez. Kendimde yapıyorum Max 4 saat kaynattim ben yaylım hayvanı olmasına dikkat edin mumkunse

Fatma Gören
F

Yağı dökmeyin ve ıslatma suyuna sirke koymayın.

Aydal Çokbekler
A

Uzun süre kaynatmadaki amaç kemik ve ilikteki kollajen dokunun suya geçmesi için arkadaşlar bu kaynatma zaten en büyük ocakta altı harıl harıl yanarak değil, ennn küçük gözde altı en kisikta yani mum alevinde kaynar gibi olacak. Tencerenin agzida kapalı olacak. Amaç etin yada kemiğin lezzetinin suya geçmesi değil zaten amaç kemikteki ve ilikteki kollajen dokuyu suya aktarmak buda sıcaklığı uzun süre muhafaza ederek elde ediliyor yani et suyunuz soğuduğunda jöle kıvamında olmali

Selen Hasar
S

22 saat e ne diyosunuz ben ılk yaptıgımı okadar kaynattım

Sibel Atis
S

Zaten 24 saat diyorlar maksimum

Selen Hasar
S

Birde suyun yaginida kullanabilirsiniz ama, nasıl beslendiginden emin olduğunuz hayvanın yağını tüketin diyorlar çünkü bir çok dana besihanelerde hormonlu, gdolu yemlerle besleniyor güneş görmüyor, merada dolasmiyor üzerine birde hasta olmasın diye antibiyotik vuruluyor. İnsanlarda dahil tüm canlıların vücudundaki toksik maddeler yağda depolaniyormuş yapılan araştırmalara göre zayiflarken bile yaktiginiz yağlarla birlikte kullandığınız antibiyotiklerin kalıntıları bile çözünüyormuş o yüzden detoks ve bağırsaklar mühim işte bu kalıntıları vücudunuz bağırsaklarınız, karacigeriniz, böbrekleriniz yardımı ile detoksifiye edemiyorsa metabolik rahatsızlıkları başgösteriyor vücut kendine saldırmaya başlıyor otoimmun rahatsızlıklar çıkıyor. Bu yüzden bu çağda gerçekten çok dikkat etmeliyiz yediğimiz içtigimize çünkü herşey katkılı, gdo li, kimyasalli ve insanlar hasta özelliklede çocuklar...

Selen Hasar
S

Teşekkürler güzel bilgiler için

Ilknur Topsakal 10 ay

Yağı niye döküyorsunuz?.O da üzerinde koruyucu bir tabaka oluşturur ve faydalıdır. Bu kemik suları neden jöle kıvamında değil?.Muhallebi gibi.

Yasemin Ghoster
Y

Uzerindeki yaga yazik olmus

Gulin Arican
G

Kaynamadan pişmesi gerekiyordu

Nilgün Demirdaş
N

1 saat kaynayan tavuk suları bile jöle oluyor. Kaç saat ocakta durması gerektiğini en iyisi isviçreli bilim adamlarına soralım

Cenk Yaz
C

BİZLER ASIRLARDIR KEMİK SUYU YAPARIZ HER TÜRLESÜNÜ BİLİRİZ. MESELA BAŞ KEMİĞİ EN ÇOK JÖLELEŞEN KEMİKTİR

Ayşe İlknur 10 ay

buzluktan cikan hic bir sey eritilip tekrar buzlugakonmaz

Zekeriya Sanca
Z

Ben koymadım taze aldım fakat kemık olur dıye biliyorum oyle duydum yamı

Sibel Atis
S

Ben yaptım 24 saat kaynattım tabi kemik ilikleri üstündeki etler kemiklerde çok eridiği için zor ayıklanıyor. Sade suyu süzdüm doldurdum. Et ilik leri ayrıca blenderdan geçirdim şoka attım

Nilüfer Acırgamak
N

Bu buzdolabı poşetlerini nerden temin ediyorsuz acaba

Belgin Ulukaya
B

Migros dan almistim

Sibel Atis
S

A-101 de var poşetlerden

Ayşe Çapanoğlu
A

Yag cope gittiyse colojen de gitti maalesef

Hatice Muhtar
H

Yağı dökmeseydiniz iyiydi

Ayşe Çelik
A