Kurutulmuş yiyecekler mi, dondurulmuş yiyecekler mi sağlıklıdır?

Taze fasulyeyi hem diffirize koyuyorum hemde kurusunu yapıyorum organik olandan
Kurunun insanın yaşlanmasını engellediği biliyor muydunuz kuru erik özellikle tavsiye ederim