Arkadaşlar merhabalar;Her sene tarhana. Yaparım normal beyaz un pazatdan domates biber soğan alırım yoğurtu kendim yaparım tarhanam çok leziz olurdu. Bu sene torun da içecek diye herşeyini organik aldım un tam buğday taş değirmende çekilmiş. Fakat tadı hiç güzel olmadı çok yavan ve kurutmak için yayarken hamur hep parçalandı. Bunca sene tarhana yaparım ilkkez başıma böyle birşey geldi. Yorumlarınız nedir ??
Hayat Alakuş
H
Tambuğday yerine siyez unu ile deneyin birdahakine hem tad hemde sağlık açısından mükemmel
Bende onu araştırdım biraz ama tarhana da ekşime kuruma ozellikle tarhanayı cikarma asamasinda cok zorlandiklariyla ilgili seyler okuyunca cesaret edemedim sizin bununla ilgili bilginiz varmi? Bi sonraki yil denemek istiyorum kesinlikle
Merve Minmin kendim yapmadım ama yapılmışını yedim gerçekten çok çok lezzetli.. Yapım aşamaları tarifi fermentemutfağım bloğunda var aynısını uygulayabilirsiniz enfes
Teşekkürler
Bende fermentemutfağından esinlendim.. Onlar siyez unla yapıyorlar.