Vallahi ben hepsini öneriyorum en iyi verim dana kaval kemiği ile alınıyor ama ilaçlı deniyor öyle deniyor böyle deniyor kuzu kemiklerini de tercih edebilirsiniz
Sanirim belli bir süre bekledikten sonra kemik suyu üzerinde beyaz bir tabaka oluşuyor bu tabakayı alınca yağ 'dan arınmış oluyor dimi Serdar Gökçeoğlu bey
Ne kadar süre kaynatılmalı. Elimdeki kemikleri eski usul yapıyordum şimdi uzun süre kaynattım dendi. Ayrıca içine farklı bir şey koyarak mi kaynatılıyor. Şimdiden teşekkürler
ben düdüklüde 3 saat de pişiriyorum besin kaybı oluşuyor diyorlar ve normal tencerede 5 saat ve üzeri öneriyorlar bu süreyi 24 saate kadar çıkaranlar var
Serdar bey çok kere soruldu size bu soru biliyorum ama ben halâ anlayamadım bi taşım kaynatıp, suyu döküp yeni su ilave ederek uzun süre mum ışığında kaynatılacak değil mi
Ben dun aksam saat 4 de tencereye koydum bugun 4 e dogru ocagin altini kapattım. Yani ortalama 24 saat sürdü ve olmasi gereken şekli 12 saat 24 saat arası kaynayinca alıyor.
Sayenizde çok güzel bilgiler öğreniyoruz teşekür ederiz. Her şeyi sindire sindire tek konu üzerinde yoğunlaşarak yapmaya çalışıyorum kafamı çok karıştırmadan önce yoğurt işini çözdüm epeydir tariflerinize göre kemik suyu hazırlıyorum sıra şimdi turşuda inşalh Zeytinide çözdüm bu arada bu sene buradan öğrendiğim şekilde yapacağım inşallah
tavuğu kafa ve ayaklarla, balığı kafa ve kuyruklarla yapın daha da iyi olur. Ayrıca ayaklar (paça) ve kuyruk (pçö) da kullanılabilir. Hayvanların her yeri ayrı ayrı kıymetlidir.
Vallahi ben hepsini öneriyorum en iyi verim dana kaval kemiği ile alınıyor ama ilaçlı deniyor öyle deniyor böyle deniyor kuzu kemiklerini de tercih edebilirsiniz
Serdar teşekkür ederim...
Serdar bey merhaba... Beyfendi pekâlâ neden kemikleri uzunca kaynatiyorlar 11 saat laynatan olmus tüpmü dayanir bu duruma
vallahi o da bir şey mi 24 saat bile öneren var ben de evdeki ve eldeki imkanlar diyorum
Serdar Gökçeoğlu bey peki kemik suyunu reflü ve gastriti olan bir insan tüketebilir mi? Yağ oranı açısından sıkıntı olur mu acaba ?
kemik suyunun üzerindeki yağ alınırsa kemik suyunun mideye iyi geldiğini biliyorum
Sanirim belli bir süre bekledikten sonra kemik suyu üzerinde beyaz bir tabaka oluşuyor bu tabakayı alınca yağ 'dan arınmış oluyor dimi Serdar Gökçeoğlu bey
Serdar hocam suyun uzer indeki beyaz yag tabakasini alalim mi yoksa kalsin mi
alınız ve kemiğniizin kaynağına çok güveniyorsanız yemeklerinizde kullanabilirsiniz ama güvenmiyorsanız yemeklerinzde kullanmayın atın gitsin
Tesekkur ediyorum
Ne kadar süre kaynatılmalı. Elimdeki kemikleri eski usul yapıyordum şimdi uzun süre kaynattım dendi. Ayrıca içine farklı bir şey koyarak mi kaynatılıyor. Şimdiden teşekkürler
ben düdüklüde 3 saat de pişiriyorum besin kaybı oluşuyor diyorlar ve normal tencerede 5 saat ve üzeri öneriyorlar bu süreyi 24 saate kadar çıkaranlar var
serdar bey dana paça için ne dersiniz ben bu aralar onu kaynatıyorum
vallahi ben de ne bulursam onu kaynatıyorum şifa olsun inşallah
Serdar bey çok kere soruldu size bu soru biliyorum ama ben halâ anlayamadım bi taşım kaynatıp, suyu döküp yeni su ilave ederek uzun süre mum ışığında kaynatılacak değil mi
Ben dun aksam saat 4 de tencereye koydum bugun 4 e dogru ocagin altini kapattım. Yani ortalama 24 saat sürdü ve olmasi gereken şekli 12 saat 24 saat arası kaynayinca alıyor.
En iyi si keci eti, keci kemiği, keci peyniri, keci yoğurdu keçi her derde devadir .
1 keçi
2 koyun
3 dana
Yayilan meralarda gezen etin lezzetide sifasida fazladir
Biz içemiyoruz kağıt bardaklara koyuup buzluğa kaldırıyorum ve çorbalarda kullanıyorum uygunmudur bu şekilde kullanmamız Serdar Gökçeoğlu bey
10 numara 5 yıldız
Sayenizde çok güzel bilgiler öğreniyoruz teşekür ederiz. Her şeyi sindire sindire tek konu üzerinde yoğunlaşarak yapmaya çalışıyorum kafamı çok karıştırmadan önce yoğurt işini çözdüm epeydir tariflerinize göre kemik suyu hazırlıyorum sıra şimdi turşuda inşalh Zeytinide çözdüm bu arada bu sene buradan öğrendiğim şekilde yapacağım inşallah
Elinize sağlık afiyetle tüketirsiniz inşallah hepsini yapıp şimdiden kolay gelsin
kağıt bardak bakteri üretir, cam kullanın
Serdar Gökçeoğlu bey kemik suyu yaptım çorbalarda kullandim fakat çok ağır geldi bize tüketemedik öylemi oluyor kokuyormu sizlerinde
Ben pypa
Ben yapıyorum hiç kokusu olmuyor.. Söylemesem içinde kemiksuyu olduğunu kimse farketmiyor..
Ne kemiği kullandınız ben kuzu kemiğinden yaptım
Benim oğlum hemen anlar Ama şimdi çorbalarda içiyor... Direkt içmez çocukkende seçiciydi
Kokmamasi için defne yaprağı atılıyor kaynatırken.
Kemik suyunu buzlukta sağlıklı bir şekilde neyin içine koyup saklıyorsunuz arkadaşlar
Ben soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyuyorum
Kağıt bardaklara koyabilirsiniz
Süreyya Giresun kağıt olmaz, bakteri üretir
Pet bardaklar var karton onlara dolduruyoruz 1 er bardak ve ye 2 bardak çıkarıp kullan
Tsk
kuzu incik
imageküçükbaş, büyükbaş, tavuk, balık hepsi olur.
tavuğu kafa ve ayaklarla, balığı kafa ve kuyruklarla yapın daha da iyi olur. Ayrıca ayaklar (paça) ve kuyruk (pçö) da kullanılabilir. Hayvanların her yeri ayrı ayrı kıymetlidir.
sanırım en kıymetli kısmı ayakları yanlışmı anladım acaba?
yani alirken neresi diyip alalim bide yukarda tencere icinde olan nedir acabaa
Tavuğun kafa ve ayaklarını nereden bulabiliriz.. Ben kendimi bildim bileli annem yapardi. Doğada çöp yok bunu unutmayalım.
her yeri kıymetlidir bulduğunuz hayvanın balık dahil kılçık kemik her türlü yerini yapabilirsiniz
ben kuzu gerdan ve ilikli kemik kaynatiyorum kısık ateste ilikler suya grcene kadar kaynayip buz torbaları koyuyorum
Yeni gelin misiniz