Kefir mayalıyorum tadı acımsı, yoğurt tutuyor ama tadı ekşi

Merhabalar,
Son ikidir kefir mayalıyorum. Tutuyor fakat tadı acımsı ve direk çöpe atıyorum. Aynı şekilde probiyotik yoğurt da tutuyor ama tadı ekşimiş oluyor Ablamda aynı sıkıntıları yaşıyor. Biz nerede yanlış yapıyoruz Kullanılan maya bizim maya .

G
0 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
27
27 CEVAP

Kefirde Bence sıcaklığı ayarlamada bir sorun olabilir. Yogurtta ise sicaklik ve mayalama süresinde bir sıkıntı vardır diye düşünüyorum. Not: İlk kefir denememde sicaklik biraz fazla diye acimtrak tat olusmustu. Artık paşa çayı sıcaklığında mayaliyorum bal gibi tatlı oluyor

O

çok sıcak yapılmıcak maya ölüyor kefirin de tadı olmuyor ılık ilk defa slcak mayaladım ne kefirde neyoğuta kaybaşma olmuyor

Hatice Uzkar 6 yıl