Probiyotik yoğurt değerini kaybetmemesi için kaç derecede yapılmalı?

Bugün çocuğumu dr götürdüm probiyotik yoğurttan konu açıldı bizim 40 45 derecede yapılan yoğurtların değerlerin çoğu ölüyormuş doğru olan 37 derecede yapılanmış oda zormuş dedi kafam karıştı bu konuda hocam bi açıklama yaparsanız sevinirim ayrıca aldığımız paket mayalar neyden yapılıyor Buda merak konusu oldu

S
0 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
34
34 CEVAP

ben 25-30 civarı yapıyorum çok da güzel tutuyor

K

Bizim paket maya ile mi 25,30 derecede tutuyor?

Sevcan Ayağlar 6 yıl

ben sütü kaynamaya başladıktan sonra en fazla 5 dakika kaynatıyorum. Sonrasında dediğim derecelere geldiğinde önceden ısıttığım yaklaşık 40 derecelik fırına koyuyorum ama fırınıkapattıktan sonra. Sütün sıcaklığı değil fırının içindeki havanın sıcaklığı ile mayalanıyor.

Kader İnan 6 yıl

Kader İnan maya olarak ne kullanıyorsunuz?

Ezgi Domaç 6 yıl