Bugün çocuğumu dr götürdüm probiyotik yoğurttan konu açıldı bizim 40 45 derecede yapılan yoğurtların değerlerin çoğu ölüyormuş doğru olan 37 derecede yapılanmış oda zormuş dedi kafam karıştı bu konuda hocam bi açıklama yaparsanız sevinirim ayrıca aldığımız paket mayalar neyden yapılıyor Buda merak konusu oldu
Serap Buğlem
S
Probiiyotik bakteriler 55 derecenin üzerinde ölmeye başlarlar o yüzden biz de her önerimizde bu sıcaklığın geçilmemesini önemle vurguluyoruz.
yukarıda bir yorumda probiyotik mayalarken normal ev yoğurdundan da kattığını yazmış arkadaş daha iyi mayalaması için. Ev yoğurdundaki bakteriler diyer bakterilerin gelişimine izin vermiyordu diye hatırlıyorum. Doğru mu hatırladım acaba. Bilmeden yaptıysa uyarmak istiyorum
ev yoğurdundaki bakterlier probiyotik yoğurttaki probiyotik bakterilerin gücünü etkinliğini kısacak kuvvetde değillerdir
Yani probiyotik yaparken normal yoğurt mayası katmak sorun olmazmı. Ben bu şekilde kodlamışım kendimi
bakın normal yoğıurt koymak ayrı bir olay normal yoğurt mayası koymak ayrı bir olay
bizim önerimiz bir çay bardağı ılık sütün içinde mayanızı eritirken 1 kaşık normal yoğurt ekleyebilirsinizdir
Hmm ben orayı kaçırmışım anlaşılan. Şimdi ben sanıyordum ki ilk probiyotik yada kombiyotik yoğurt yaparken elimde ön maya olmadığı için sadece toz mayayı aktifleştirip o şekilde mayalamak idi sizin yazdığınızdan anladığım kadarıyla toz mayayı aktifleştirdikten sonra küçük bir kaşık normal ev yoğurdu koyabilirim öyle mi. Bu durumda probiyotik ya da kombiyotik yoğurdum tam anlamıyla fayda sağlar mı
ilk önerimiz her zaman için mayaların tek olarak kullanılıp yapılmasıdır ama zorlanan üyelerimiz oluyor onlar için alıştırma evresinde de bu önerimizi sunuyoruz
Fayda sağlar bir problem oluşmaz