Probiyotik yoğurt değerini kaybetmemesi için kaç derecede yapılmalı?

Bugün çocuğumu dr götürdüm probiyotik yoğurttan konu açıldı bizim 40 45 derecede yapılan yoğurtların değerlerin çoğu ölüyormuş doğru olan 37 derecede yapılanmış oda zormuş dedi kafam karıştı bu konuda hocam bi açıklama yaparsanız sevinirim ayrıca aldığımız paket mayalar neyden yapılıyor Buda merak konusu oldu

S
0 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
34
34 CEVAP

Probiiyotik bakteriler 55 derecenin üzerinde ölmeye başlarlar o yüzden biz de her önerimizde bu sıcaklığın geçilmemesini önemle vurguluyoruz.

S

yukarıda bir yorumda probiyotik mayalarken normal ev yoğurdundan da kattığını yazmış arkadaş daha iyi mayalaması için. Ev yoğurdundaki bakteriler diyer bakterilerin gelişimine izin vermiyordu diye hatırlıyorum. Doğru mu hatırladım acaba. Bilmeden yaptıysa uyarmak istiyorum

Hamide Gürçay 6 yıl

ev yoğurdundaki bakterlier probiyotik yoğurttaki probiyotik bakterilerin gücünü etkinliğini kısacak kuvvetde değillerdir

Serdar Gökçeoğlu 6 yıl

Yani probiyotik yaparken normal yoğurt mayası katmak sorun olmazmı. Ben bu şekilde kodlamışım kendimi

Hamide Gürçay 6 yıl

bakın normal yoğıurt koymak ayrı bir olay normal yoğurt mayası koymak ayrı bir olay

Serdar Gökçeoğlu 6 yıl

bizim önerimiz bir çay bardağı ılık sütün içinde mayanızı eritirken 1 kaşık normal yoğurt ekleyebilirsinizdir

Serdar Gökçeoğlu 6 yıl

Hmm ben orayı kaçırmışım anlaşılan. Şimdi ben sanıyordum ki ilk probiyotik yada kombiyotik yoğurt yaparken elimde ön maya olmadığı için sadece toz mayayı aktifleştirip o şekilde mayalamak idi sizin yazdığınızdan anladığım kadarıyla toz mayayı aktifleştirdikten sonra küçük bir kaşık normal ev yoğurdu koyabilirim öyle mi. Bu durumda probiyotik ya da kombiyotik yoğurdum tam anlamıyla fayda sağlar mı

Hamide Gürçay 6 yıl

ilk önerimiz her zaman için mayaların tek olarak kullanılıp yapılmasıdır ama zorlanan üyelerimiz oluyor onlar için alıştırma evresinde de bu önerimizi sunuyoruz

Serdar Gökçeoğlu 6 yıl

Fayda sağlar bir problem oluşmaz

Serdar Gökçeoğlu 6 yıl