Arkadaşlar merhabalar;Her sene tarhana. Yaparım normal beyaz un pazatdan domates biber soğan alırım yoğurtu kendim yaparım tarhanam çok leziz olurdu. Bu sene torun da içecek diye herşeyini organik aldım un tam buğday taş değirmende çekilmiş. Fakat tadı hiç güzel olmadı çok yavan ve kurutmak için yayarken hamur hep parçalandı. Bunca sene tarhana yaparım ilkkez başıma böyle birşey geldi. Yorumlarınız nedir ??
Hayat Alakuş
H
O unu eleyip kepeğini ayırıp, yoğururken eleyip ayırdığınız kepekten az alıp hamura katsaydınız o dağılma olmayabilirdi diye düşündüm. Tamamen kepekli karışım olduğundan tutmamıstır bence.
Sanırım dediğiniz doğru