Sirke anası nasıl yapılır, oluşunca ne yapılır?

Bunlarda benim sirkelerim simdi bunlarin uzerindeki beyaz tabaka ana mi olucak?

com-9fdgg1wlbkowkteog1fw.jpg
com-bp0rx92gt8ufargjy6ra.jpg
com-j87uridg03dbu1735hnq.jpg
com-4xx50wb35rzgdbkf6l41.jpg
com-jw0m8b5e49tgwd8lkcfk.jpg
Emine Canpolat
E
1 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
12
12 CEVAP

Maşallah hem de ne ana ..

Iffet Sayin
I

Vallami

Emine Canpolat 8 ay

Yuppi başardim demek

Emine Canpolat
E

Valla ben kac kavanoz yaptim. Anayı yakalayamadım. Sonunda fermente mutfagimdan ana aldım

Iffet Sayin 8 ay

com-gi4boflo3vxuqenru5px.jpg

Iffet Sayin 8 ay

Bosalttim camlardan pilastik şasallara yer siliyorum. Organik meyve bulursam elimdeki anayla yapacagım.

Iffet Sayin 8 ay

com-osd8jdfjbzdxn4uz90ax.jpg

Iffet Sayin 8 ay

Bence cam kavanozlarda kalsa iyiydi

Emine Canpolat 8 ay

Ana olduktan sonra karistirmamiz gerekiyor mu ve ana icindemi kalacak

Kzlbnt Iğde
K

Karıştırmayin

Elmas Meleklerim 8 ay

Neler koydunuz içine

Nurcan Senocak
N

Su ve elma ortadaki kavanozda uzum ve su baska hic bir sey yok

Emine Canpolat 8 ay

Bal veya başka bişey yokmu

Nurcan Senocak 8 ay

Hayir su ve meyve

Emine Canpolat 8 ay

Emone hanım Miktar?

Can Laçin 8 ay

Can Laçin hanim miktari kavanozunuz belirliyor kavanozun yarisini meyve ile doldurdum uzerine 4 parmak bosluk birakarak su ile doldurdum agizina kadar su koymuyoruz olusan gazin cikmasi icin biraz bosluk birakiyoruz

Emine Canpolat 8 ay

Ana olusduktan sonra karistirmiyoruz ananin dibe cokmesini bekliyoruz ana dibe cokunce suzup kavanozlara aliyoruz

Emine Canpolat
E

Benim yeni olmaya başlıyor üstü hafif beyaz ben karıştırıyorum daha bi hafta oldu yapalı

Ayşenur Kunt 8 ay

Meyveler yuzeydeyse karisyirmaya devam dibe indigi zaman karistirmiyoruz

Emine Canpolat 8 ay

Tamam tşk ederim

Ayşenur Kunt 8 ay

probiotik yoğurtla tarhana yapılırmı ve siyez unu kullanıcam diğer undan farklı olurmu yapım aşamasında bilenlerden cevap alırsam sevinirim

Sündüs Bite
S

meyveler dibe çöktüğünde kavanozun ağzı kapatılacak mı?

Sevdiye Gurcan
S

Ben hala bezle ortulu tutuyorum tamamen kapatilmamasini dusunuyorum kimyasi degisebilir

Emine Canpolat 8 ay

Teşekkür ederim, galiba süzdükten sonra kapatıp kaldırıcaz.

Sevdiye Gurcan 8 ay

Aynen

Emine Canpolat 8 ay

Ana mi olacak değil nine olacak resmen çok güzel ya benimklerde böyle olur umarım

Burcu Güntekin
B

Tesekkur ederim darisi basiniza

Emine Canpolat 8 ay

Emine Canpolat hanım sadece meyve ve su dimi, tuz falan atmadınız. Ben de sadece elma ve su koydum, 2 gün oluyo daha. Şu an kapağını üzerine bırakıyorum, sıkmıyorum hava alsın diye. Çökünce bezle kapatırım diye düşündüm, siz ilk günden beri mi bezle kapatıyorsunuz? Ne kadar sürede çöktü meyveler?

Ezgi Domaç 8 ay

Ezgi hanim sadece su ve meyve ilk gunden bezle kapattim 3 hafta oldu

Emine Canpolat 8 ay

3 hafta da mi oldu bunlar bende de oluşum var ama bu kadar net değil elmalar eksiydi

Burcu Güntekin 8 ay

peki çökmesi ne kadar sürdü, 3 hafta sonunda mı çöktü?

Ezgi Domaç 8 ay

Meyvelerin dört parmak üstüne kadar suyla doldurduktan sonra neler yapıyoruz birisi tarif ederse çok memnun olurum fena taktım bu sirke işine

Buket Özben
B

Meyvelerin 4 parmak ustu degil kavanozun agzina 4 parmak kalacak sekilde bosluk birakiyoruz

Emine Canpolat 8 ay

Bu asamadan sonra ilk bir hafta boyunca gunde 2 kere temiz celik kasikla karistirdim sonraki bir hafta gunde bir kez ta ki meyveler dibe inene kadar

Emine Canpolat 8 ay

Kavanozun kapaklama kapatıcaz yoksa bezle mi

Buket Özben 8 ay

Meyvelr dibe indikten sonra bir dolap icinde sirkemizi unutuyoruz

Emine Canpolat 8 ay

Buket Özben ince bir bezle kavanozun agzina paket lastigi ile sabitliyoruz

Emine Canpolat 8 ay

Nasıl yaptnz

Tuğba Kamerası
T

Bakındım ama göremedm o yüzden sormştm

Tuğba Kamerası 8 ay

Sirkenin nasil yapıldığını yirumlarda yazmistim ama yine yazayim. Malzemeler: Bir buykcene cam kavanoz organik dogal elma su paket lastigi ve ince bir bez parcasi. Once elmalar yikanir ben yikamadan yapmidtim cunku kimyadal hic nir ilac kullanilmadigindan emin oldugum yerden teemin ettim. Yikadiktan sonra kendi kendine kurumasini bekliyoruz. Kuruduktan sonra onlari3-4e boluyoruz kavanoza atiyoruz kavanozun agzindan 3-4 parmak bosluk kalacak sekilde iyi su dolduruyoruz agizini bezle kapatip lastikle sabitliyoruz ilk bir hafta gunde 2 kez celik kasikla karistiriyoruz sonraki hafta gunde bir kez karistiriyoruz meyveler dibe inince karistirmayi birakiyoruz artik sirkeyi dinlenmeye birakiyoruz

Emine Canpolat 8 ay

Teşekkür ediyorum içerisine sirke mayası koymadığınıza çk şaşırdım bide sizin tarifinize göre deneyim bakalım tutturabilecek miyim

Tuğba Kamerası 8 ay

Mayam yoktu sirke anasi da yoktu. Bunlar olsaydi sirke daha cabuk olurdu mayasiz sirkesiz olmaz diye bir sey yok olur ama gec olur

Emine Canpolat 8 ay

Benimkisi bu. Ben bilmiyordum ana dibe çökmeden süzdüm. Biraz daha ekşisin diye süzdükten sonra tekrar anayı üzerine koydum. Tekrar süzüp artık kullanıcam ama anayı nasıl saklıycamı bilmiyorum

com-px5catpp5cvw8vt83mv4.jpg

Hatice Evgün
H

Ananın dibe mi çökmesi gerekiyor

Tuğba Kamerası 8 ay

Elmaları süzmeden önce oluşan ana nın dibe çökmesini beklemek gerekiyormuş. Ben çökmeden anayı aldım süzdüm tekrar üstüne koydum.

Hatice Evgün 8 ay

Anayi bir miktar sirkeyle beraber cam kavanozda saklayanilirsiniz

Emine Canpolat 8 ay

Emine hanım buzdolabında saklıyabilirmiyim.

Hatice Evgün 8 ay

seher hanim yardimci olur belki

Kevser Kurucu 8 ay

Anayi diger sirke yaptigimizda icine mi katacagız hepsini

Merve Dulker
M

Evet ana sirke olusumunu hizlandirir maya gibi yani

Emine Canpolat 8 ay