Yer elmasının ne faydası var, nasıl yenilir, nasıl saklanır?

Haydar hocamın bir yazısından hatırlıyorum. İnülin içeren bitkiler arasında yer elması da vardı. Ve münkünse çok tüketmek gerekiyor demişti hocam. Çünkü probiotikleri besliyormuş, tutunup çoğalmalarına yardımcı oluyormuş. Dolayısıyla çiğ, pişmiş veya fermente edilmiş olarak bol bol tüketmenizi öneririm naçizane. Tabii daha doğrusunu Haydar Yılmaz hocam bilir.