Yer elmasının ne faydası var, nasıl yenilir, nasıl saklanır?

Üzerine bol nane ve sumak serpin zeytinyağli yaparsanız. Tabiî soğuduktan sonra. Rahmetli annem havuç da katardı.

Cok ılgınc hıc yemedıgım birşey

Daha çok Batı Anadolu'da bilinir yerelmasi. Tadı güzeldir ve çabucacık pişer. Baba tarafında sanırım Selanik göçmenliği var. Biz bütün zeytinyağlılari öyle öğrendik. Annem tam bir İçanadolu kadınıydı çünkü.

Ben pişirirken biraz pirinç ekliyorum ocağı kapattıktan sonra biraz da dereotu doğrayın çok lezzetli oluyor

Tadi cok guzel oluyor ama biraz gaz yapiyor... Saglikli bir sebze oldugunu biliyorum... Havuç sogan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyip havucu biraz onceden bu sekilde pisirmek guzel oluyor... Cunku yerelmasi cok cabuk pisiyor tuzunu ekleyip cok su koymamakta fayda var ... Fazla suyu kaldırmıyor... Sonra yer elmasini ekleyip biraz tuz koyup kisik ateste pisirip altini kapatin... 1 limon ve bol dereotu cok yakışıyor... Afiyet olsun...